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2012年10月08日

試飲販売会のご案内



試飲販売会のご案内

 阪急梅田本店       平成24年11月14日から 11月20日まで

  そごう神戸店        平成24年11月20日から 11月26日まで

  川西阪急          平成24年11月28日から 12月 4日まで

  阪神梅田本店       平成24年12月 5日から 12月11日まで  

  お近くにお越しの節はぜひお立ち寄りくださいませ 

担当者不在の場合もございますがご容赦ください。




2012年10月01日

vol.93  平成24年10月号



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   淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.93 平成24年10月号

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さすがの猛暑もどこへやら 吹く風もさわやかな頃となりました。

秋の涼しさとともに食欲が湧いてきた方も多いのではないでしょうか。

さけ.gif


寒暖差による体調変化にも要注意

肌寒いなって感じたら燗酒も楽しまれてはいかがでしょう!!

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  秋を楽しむ酒  「ひやおろし」   好評発売中

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   ひやおろしとは 

   今年の冬に仕込んだお酒を 春先に一度、火入れ殺菌(加熱処理)して
   ひと夏の間を ひんやりとした酒蔵の中でほどよく熟成を深め、
   秋に風味をそのままに 2度目の火入れをせずに「蔵出し」するお酒です。

豊穣の秋にふさわしい 旨味たっぷりのまろやかで
   しっとりとした円熟の味わい。



   お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、
   季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。

   冷でよし お燗で楽しむもよし 
   夏のなごりを感じつつ、秋めく夜に旬のお酒を楽しんでみませんか!!


☆  特別純米 「風のまゝ」 ひやおろし ( 秋季限定品 要冷蔵 ) 

    山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる 個性的な一本。
    兵庫県産の山田錦の米の旨みと 熟成されたまろやかさが楽しめます。
    喉ごしの切れがいいお酒です。 <やや辛口> 

    「風のまゝ」ひやおろし  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4914370
    

☆  山廃純米 「雲のごとく」 ひやおろし ( 秋季限定品 要冷蔵 )

   山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
   酒米でもっとも人気の「五百万石」で醸した純米酒です。
 
   秋の味覚とも相性のいいお酒です。 <やや辛口>

   「雲のごとく」 ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=9420437


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  日本酒の旨さをさらに深める 木の力

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日本酒の魅力は 飲む温度、食べ物の組み合わせによって
味わいは 幅広く、奥深いところにあります。

日本酒の旨さや風味を陰で支えているのが たくさんの微生物です。

酵母にとって居心地の良い昔ながらの木桶で仕込んだ山廃仕込の純米酒。


長さ8メートルの天秤棒に吊るした
重さ1トンの石の重みで無理な力をかけずに ゆっくり搾る 槽掛け天秤搾り。

木の呼吸とやさしさで醸した こだわりの逸品です。

  山廃純米 木桶仕込 → http://miyako.shop-pro.jp/?mode=f4

兵庫県産山田錦  アルコール度数 15.5% 日本酒度 +7.4


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  大阪あきない祭り 2012
 
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平成24年10月7日と10月8日 大阪市中央区法円坂1丁目

史跡難波宮跡に 夢の商店街が出現します。

多彩な特設ステージや 見て食べて、体験する全国各地からの
特産品や名物店が集合します。

都美人酒造は 秋を楽しむ ひやおろしや 和リキュールを出店します。


詳しくは あきない祭り実行委員会 http://osakaakinaimatsuri.com/opevent/


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  東広島酒まつり 2012 

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 東広島で平成2年から開催されている「酒まつり」
例年期間中には20万人の参加者でにぎわいます。


酒ひろばでは全国の酒造メーカーから集めた900銘柄以上の日本酒を
利き酒できます。 

前売り入場券 1,500円 当日入場券 1,800円

都美人酒造では 山廃純米「雲のごとく」を出展いたします。

西条中央公園西側で10月6日の11時からと 10月7日の10時から

お問合せは 東広島市観光協会 http://sakematsuri.com/


(お酒は二十歳になってから 飲酒後の車の運転は絶対にしないように。)


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   試飲会のご案内

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 阪急百貨店西宮阪急   平成24年 9月26日から 10月 2日まで

高島屋 玉川店      平成24年10月17日から 10月23日まで

       お近くにお越しの節はぜひお立ち寄りくださいませ。
       担当者不在の時もございます。ご了承ください。


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   淡路島観光情報

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◆ 兵庫県立淡路夢舞台温室 「奇跡の星の植物館」

  あわじガーデンルネサンス2012 平成24年11月16日まで

  「クールジャパンひょうご―日本の花文化」 「夢コレクション2012ー
  空宙百華園」、地域文化、伝統産業、食文化が息づく花と緑のまちをつなぐ
  「花と緑の公園島・あわじアルチザンオープンガーデン」を開催します。

  お問合せは http://www.kisekinohoshi.jp/

DSCN0076.JPG


◆ うずの丘大鳴門橋記念館

  平行に描かれているのにゆがんで見えたり絵が変化したり
  人の目の感覚を巧みに利用した トリックアート展は
  平成24年11月30日まで楽しめます。(大人800円)

  お問合せは  http://kinen.uzunokuni.com/sisetu.html


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     アンケートプレゼント

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 ◆ 10月号のアンケートは 


 秋刀魚と楽しむなら

 @ 大吟醸 A 純米吟醸 B 純米酒 C 本醸造 D 普通酒 




 お燗でさらに旨い辛口の酒 「渦酒」1800mlを抽選で3名様にプレゼント

 アンケートのご応募は → http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

 渦酒 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571071


 ◆ 9月号のアンケート集計結果

 木桶仕込の純米酒を飲んだことがありますか

 @ 飲んだことがある 41 A 飲んだことがない 61 B 飲んでみたい 143
 
 213名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。

 当選者発表 → http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2012.html

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酒蔵見学ご希望の方へ

ご予約をいただいた時間には担当者が待機しておりますが
担当者不在の時には見学、試飲等はできませんのでご容赦ください。

ご予約、お問合せは 0799-42-0360
ご予約のお申し込みは http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159


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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。