淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.１６８ 平成３０年１０月号
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吹く風もさわやかな頃となりました。
秋の涼しさとともに食欲が湧いてきた方も多いのではないでしょうか。
この季節のおすすめは「ひやおろし」。 秋の食材との相性が良いお酒です。
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秋には秋を楽しむお酒 「ひやおろし」
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ひやおろしとは
今年の冬に仕込んだお酒を 春先に一度、火入れ殺菌（加熱処理）して
ひと夏の間を ひんやりとした酒蔵の中で熟成を深めます。
秋風が吹き始めたら ２度目の火入れをせずに「蔵出し」するお酒です。
お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、
季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。
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☆ 山廃純米 雲乃都美人 ひやおろし （ 秋季限定品 要冷蔵 ）
山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
酒米でもっとも人気の「五百万石」で醸した純米酒です。
秋の味覚とも相性のいいお酒です。 ＜やや辛口＞
雲乃都美人 ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=93025622
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純米吟醸 暁乃都美人
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ほのかな吟醸香りと米の旨味が漂い キレの良いお酒です。
淡麗な味わいで、冷やして涼やかな美味しさをお楽しみいただけます。
純米吟醸 720ml 淡麗辛口 （速醸仕込み）
兵庫県産 精米歩合55％ 日本酒度＋４ アルコール分15.5
http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79449311
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日本酒 ときどき水 「和らぎ水」
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和らぎ水とは日本酒の合間に飲む水の事。
水を飲むことで、お酒のアルコール分が下がり酔いの速度がゆっくりに。
合間に飲むことで口の中をリフレッシュしてよりおいしく味わえます。
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淡路島の観光情報
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◎ 奇跡の星の植物館 淡路ガーデンルネサンス２０１８
日本の伝統文化や伝統工芸、伝統産業を花文化で継承し、
世界に発信することを目標にしたフラワーショーです。
◎ 第14回 城下町洲本レトロなまち歩き
洲本の小路や商店街がにぎわう２日間 平成30年10月20日と21日
鱧汁振舞い、大道芸パフォーマー、段ボール迷路など
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アンケートプレゼント
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◆ ２０１８年１０月号のアンケート
秋の味覚といえば
① サンマ ② 松茸 ③ 果実 ④ 新米 ⑤ その他
抽選で３名様に 山廃仕込み「超上撰」1800mlをプレゼント！
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/
当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。
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◆ ２０１８年９月号のアンケート結果
敬老の日のお祝いは
① する 83 ② しない 82③ していただく 9 ④ していた 31 ⑤ その他 4
９月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2018.html
２０９名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。
ご当選の３名様には 「北前船風」1800mlを近日発送いたします。
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※ 価格改定 ※
平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
平成３０年１０月１日より価格を改定（値上げ）させていただきます。
原料米、資材、物流等の高騰で 企業努力のみで製品価格を維持する
のは難しい状況となりました。 誠に勝手なお願いではございますが、
何卒、事情ご賢察を賜りご了承のほどお願い申し上げます。
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