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2017年09月01日

おのころ通信 vol.155 平成29年9月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.155 平成29年9月号

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味覚の秋を迎え、食卓には秋ならではの食材が並ぶ頃、
酒蔵のタンクの中でゆっくり熟成した 「ひやおろし」が出番を迎えます。

秋の夜長はお気に入りの酒器で楽しみませんか!


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   ひやおろし 9月4日 発売開始

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冬の寒い時期に仕込まれたお酒を夏の間 ゆっくりと寝かせて、
熟成したまろやかな味わいが魅力の「ひやおろし」

二度目の火入れをせず「蔵出し」します。

お米のうまみが生きてるお酒だからこそ、
季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。


◆ 特別純米 風乃都美人 ひやおろし (生詰) 1800ml 720ml

http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=236824&csid=0

   クール宅急便・ゆうパックチルド便でお届けします。


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   日本酒度+14の超辛口純米酒

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辛口ファンにおすすめの純米酒

ただ辛いだけではなく しっかりとした米の旨味と酸味が味わえる
辛口ファンにおすすめの 日本酒度+14の超辛口純米酒。

冷だけでなくお燗にしても さらに美味しく食中酒としても最適です。

中華料理、肉料理など味の濃い料理に良く会います。


山廃純米 超辛口 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30874145


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       日本酒のイベント案内

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日本酒LOVERS神戸2017 日本酒の祭典

日時 9月18日(月・祝)12時〜16時

場所 神戸サンボホール2F大ホール   神戸市中央区浜辺通5丁目1−32

※ 入場券3000円(前売りチケット制)

お問合せは  日本酒 Bar たちきや http://sakebouzu.com/




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◎ 東広島酒まつり 2017

  JR西条駅周辺で全国各地の1000銘柄が大集合
  都美人酒造では山廃純米 「雲乃都美人」を出展します。

2017年10月7日と8日10時から 前売入場券 1600円
  お問合せは 酒まつり実行委員会 082-420-0330





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       試飲販売会のご案内

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 大丸神戸店  平成29年9月13日から9月19日まで

      
          お近くにお越しの節はお立ち寄りくださいませ。
                       ※ 担当者不在の時もございます。


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   淡路島観光情報

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◎ 奇跡の星の植物館  平成29年9月18日まで

  トロピカルガーデンショー2017
  タイの自然の豊かさが生み出す美しい花々、 水と共に生きる
  人々の伝統的暮らしに日本との共通点を探ります。

  お問合せは→ http://www.kisekinohoshi.jp/exhibition/archives/8908


◎ 淡路島くにうみ神話祭

  第10回神楽祭 平成29年9月23日 16時開場
  伊弉諾神宮特設舞台 お問合せは 0799-70-1010

  淡路伝統芸能祭 物産展 9月23日と24日10時から





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  アンケートプレゼント

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◆ 2017年 9月号のアンケート


  愛用する酒器は

  @ 杯 A ぐい呑 B ガラスコップ C ワイングラス D 枡


応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/


   蔵形3本セットが 抽選で3名様に当たります。
   当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。




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◆ 2017年 8月号のアンケート結果

  夏バテ解消は  

  @ 睡眠 137 A 栄養 86 B 飲酒 64 C 休養 80 D その他 18


  8月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2017.html

  269名様に ご応募いただきました。 ありがとうございました。

ご当選の3名様に  冷酒「生麗」5本セットを近日発送いたします。

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 ご利用お待ちいたしております。

 南あわじ市ふるさと納税 →  http://furu-po.com/minamiawaji/

   (純米大吟醸無限大 瑞宝大吟醸 大吟醸凜美を掲載しております。)


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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。