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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.９７ 平成２５年２月号
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節分を迎えましたが 相変わらず寒い日が続いています。
からだの芯から温まる晩酌が待ち遠しい方も多いのではないでしょうか！
気温のぐっと下がるこの時期、酒蔵は仕込みの真っ最中。
早朝の釜場は白い湯気と蒸米の香りに包まれます。
ほのかに甘い香りが漂う酒蔵で新酒が誕生しています。
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燗酒で 心も身体も ぽっかぽか
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温かい日本酒は和食だけでなく
様々な料理との相性もよく身体に優しい楽しみ方です。
アルコールは体内に入ると温まり、体温に近い温度で吸収されます。
冷酒では体温で温まるまで吸収されず、酔いのまわりが遅くなります。
お燗酒は体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも早く、
酔いを早く感じ始めるので 飲みすぎを防ぐことができます。
山廃仕込のお酒はお燗をすることにより
キレが良くふくらみのある旨みがあらわれてきます。
◆ 山廃仕込 特別純米 「風のまゝ」
山廃の香りが立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良く
兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。
安全で安心な証。兵庫県認証食品に認められております。
ぬる燗４０℃がおすすめ http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605
◆ 山廃仕込 純米酒 「雲のごとく」
ふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる やや辛口の純米酒で
ぬる燗から熱燗までお好みの温度でお楽しみいただけます。
大阪国税局の燗酒用清酒部門で優秀の評をいただきました。
「雲のごとく」はANAの機内食のお酒として２回搭載されました。
山廃純米 「雲のごとく」 http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294
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第７回 天満天神梅酒大会開催のお知らせ
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梅酒の日本一を決める天満天神梅酒大会は今回で７回目。
平成２５年２月１６日から２月２４日まで 大阪天満宮で開催されます。
都美人は日本酒ベースの梅酒 梅の恋・にごり梅を出品します。
天満天神梅酒大会 → http://umesusu.jp/taikai/
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試飲販売会のご案内
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そごう神戸店 平成２５年 ２月 ５日 → ２月 １１日まで
お近くにお越しの節はぜひお立ち寄りくださいませ
担当者不在の場合もございますがご容赦ください。
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淡路島観光情報
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◆ 淡路島 ３年とらふぐ
日本一潮の流れの速い鳴門海峡の近くで養殖しているので
味は濃厚で、身がしまり歯ごたえが極上。
３年かけて大きく育てた「淡路３年とらふぐ」をメイン食材に
淡路島のレタス、地酒、淡路米を使うなど七つの条件を設定。
南あわじ市の宿泊施設や飲食店で味わうことが出来ます。
美福鍋 → http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/rest/
◆ 奇跡の星の植物館 淡路夢舞台 ラン展２０１３
日本最大級のアトリウム空間である奇跡の星の植物館で
不思議な形、華やかな色の香りが楽しめ
蘭が持つ魅力を五感で感じることができる世界でたった一つのラン展です。
2013年1月19日（土）～3月10日（日） 10:00～18:00まで
お問合せは 0799-74-1200 http://www.kisekinohoshi.jp/
◆ 甘い香りと絶景が楽しめる 灘黒岩水仙郷
瀬戸内海に浮かぶ淡路島は花の島。
日本水仙三大自生地の一つに数えられる水仙の名所です。
２月下旬まで 甘い香りに包まれ 水仙と紀淡海峡の絶景が楽しめます。
開園時間 ９時から１７時まで 入場料 大人５００円
南あわじ市立灘黒岩水仙郷 お問い合わせ 0799-56-0720
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酒粕の販売について
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酒粕の在庫状況
酒粕は品薄の状態が続いており ご予約をいただきましても次回の搾りまで
発送が出来ない場合がございます。
発送準備が整いましたら お届け予定日をメール等でお知らせいたします。
しばらくお待ちいただく場合がございますがご容赦くださいませ。
大吟醸の酒粕は ２月下旬 発売開始予定です。
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お詫び
新酒搾ったまんまの 「薄にごり」はおかげさまで完売いたしました。
３月から 無濾過生原酒の純米酒を発売開始予定です。
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予告
毎年恒例の 酒蔵開放のお祭りを３月２０日（春分の日）の予定で
準備を進めておりますが
諸事情で日程が変更になることがございますので お申し込みの受付は
３月号のメールマガジンでお知らせさせていただきます。
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アンケートプレゼント
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◆ ２０１３年 ２月号のアンケート
日本酒のどこが好き
①香り ② 味わい ③ 口当たり ④ 雰囲気 ⑤ 酔い心地
抽選で３名様に 山廃仕込の純米酒 「雲のごとく」 720mlをプレゼント！
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/
当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。
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◆ ２０１３年 １月号のアンケート集計結果
お正月の日本酒は
① 家族と楽しむ 186 ② 一人で楽しむ 51 ③ 親戚と楽しむ 46
⑤ 友人と楽しむ 25 ⑥ 同僚と楽しむ 7 ⑦ その他 7
２５2名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。
１月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2013.html
ご当選者様には搾ったまんまの 「薄にごり」を近日発送します。
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都美人酒造株式会社の製品は全て国産米を使用しております。
安全なものを 安心で美味しいものを 限りない品質向上を目指しています。
