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2014年12月05日

おのころ通信 vol.121 平成26年12月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.121 平成26年12月号

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早いもので師走。  冷え込みが厳しくなってきました。
コートを羽織ってお出かけされている方も多くなりました。

冷えた身体を 心から温める 燗酒でほっこりしませんか!
お燗でおいしいお酒をご用意いたしております。


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  しぼりたて 薄にごり  ご予約受付中!

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しぼりたてのお酒を新鮮な状態で瓶詰しました。

薄っすらと白く滓を含んだ しぼりたて「薄にごり」の登場です。

昔ながらの 天秤棒に吊るした石の錘でお酒を搾りました。

  ※ 12月3日より出荷予定です。 (要冷蔵)




  薄にごり 1800ml →  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=11337471

  薄にごり  720ml →  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=11337499


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卓上でお燗ができる便利な陶器

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お燗が卓上でできる便利な陶器があります。

お湯を注いだ容器に お酒を入れた徳利を浸けるだけ・・・。
ぬる燗、熱燗など お好みの温度で楽しめます。


「ぬくべ〜」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=16491129


湯煎にすることで 徳利の中の酒が全体的にゆっくりと温められるため、
味を損なうことなく 旨味を引き出します。

やや広口の酒盃で飲むと、いっそうおいしく感じられます。
酒を温めることで、常温では感じにくかった甘味や旨味が引き出され、
味にふくらみが出て、味わう満足感も向上します。



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  山廃仕込は 燗上がり

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日本酒には様々なタイプがありますが
米の旨みがしっかりした 山廃仕込のお酒がおすすめです。

お燗をすることで
甘み、酸味、苦味などのバランスが向上して よりいっそう香と味わいが増します。

※ 山廃仕込(やまはいじこみ)とは
  お酒を仕込む時の最も大事な酒母造りの方法です。
  天然の生きた乳酸菌を
  手間と時間をかけて培養し 力強い酵母を育てる伝承された技法です。


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  燗酒がお好きな方へ

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◆ 山廃仕込 「本醸造」

甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わいで
冷から熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
(兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 +4)

幅広い温度で楽しめます http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504392


◆ 山廃仕込 特別純米 「風のまゝ」

山廃の香が立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良いと 鑑評会において
最優秀の評をいただきました。 兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。
(兵庫県産 山田錦 アルコール分 15.5% 日本酒度 +3)

ぬる燗40℃がおすすめ http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605


◆ 山廃仕込 純米酒 「雲のごとく」

ふくよかな香と奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味
複雑に入り組んだ深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる純米酒。
ANA国際線ビジネスクラスの機内食のお酒として搭載されました。
(兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 +4)

ぬる燗も熱燗も旨い http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858

身も心も温まる燗酒には ほっとさせる不思議な魅力があります。

一人でじっくり楽しむも良し!
ご夫婦で、気の合う仲間と さしつさされつもまた良し!


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   試飲販売会のご案内

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川西阪急       平成26年12月 3日から 12月 9日まで

阪神百貨店     平成26年12月10日から 12月16日まで


          お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。

※ 担当者不在の場合もございます。

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  淡路島の観光情報

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◎ 奇跡の星の植物館 平成26年1月18日まで

光と花のページェント 高さ10メートルのホワイトツリーと2万株のホワイトフラワー
光り輝くオブジェのロマンチックな空間が楽しめます。

クリスマスフラワーショー http://www.kisekinohoshi.jp/


◎ あわじしまの うまいもん 「淡路3年とらふぐ」

鳴門海峡に面した福良湾で3年間大切に育てたとらふぐと
郷土自慢の食材を贅沢に使った「美福鍋」 始まりました!

美福鍋 → http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/


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  昔からお酒は、「百薬の長」と言われています

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お酒は、発酵で生じる栄養成分のほかに、身体にやさしいアミノ酸や
ビタミン、ミネラル成分などが豊富に含まれています。

「アデノシン」という成分は、血管を長時間拡張させ、からだを温める効果があり
血行が良くなることで冷えの対策に、そしてストレスなどの緊張をほぐします。
精神的にも、そして肉体的にもリラックス効果が期待できる飲み物なのです。




    12月はお酒の席も多くなります。 飲み過ぎにはご注意を。

     お酒の合間に 水 「やわらぎの水」をおすすめします。


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アンケートプレゼント

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◆ 2014年 12月号のアンケート


にごり酒は好きですか

@ 大好き A 好き B 嫌い C わからない

応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

純金入りの本醸造720mlが抽選で3名様に当たります。

当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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◆ 2014年 11月号のアンケート集計結果


 自分の適量を知ってますか

@ 知ってる 167  A 知らない 21 B 限界も知ってる 49

11月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html




ご当選者3名様に 超上撰1800mlを近日発送いたします。

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ギフト商品も多数ございます。

年末には配送が混み合いますので 年内にお届けのギフト発送は
12月24日までの受付でございます。



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酒蔵見学をご希望の皆様へ

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※  酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても
   担当者不在の場合は ご案内することができません。

酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

   見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

※  ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社 656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web http://www.miyakobijin.co.jp/ E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役 久田浩嗣 おのころ通信編集長 武内亮司 0799-42-0360
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2014年10月31日

おのころ通信 vol.120 平成26年11月号



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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.120 平成26年11月号

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朝夕冷え込む季節となりましたが お元気にお過ごしでしょうか

今年は 例年より早く 蔵人が故郷を後にして蔵入りしました。
年内には「しぼりたて」のご案内ができる予定です。

酒蔵の修復も完了しましたので
平日のみ見学を再開いたします。事前予約が必要です。

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  山廃仕込は 燗上がり

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日本酒には様々なタイプがありますが
米の旨みがしっかりした 山廃仕込のお酒がおすすめです。

お燗をすることで
甘み、酸味、苦味などのバランスが向上して よりいっそう香と味わいが増します。

※ 山廃仕込(やまはいじこみ)とは
  お酒を仕込む時の最も大事な酒母造りの方法です。
  天然の生きた乳酸菌を
  手間と時間をかけて培養し 力強い酵母を育てる伝承された技法です。



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燗酒がお好きな方へ

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◆ 山廃仕込 「本醸造」

甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わいで
冷から熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
(兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 +4)

幅広い温度で楽しめます http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504392


◆ 山廃仕込 特別純米 「風のまゝ」

山廃の香が立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良いと 鑑評会において
最優秀の評をいただきました。 兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。
(兵庫県産 山田錦 アルコール分 15.5% 日本酒度 +3)

ぬる燗40℃がおすすめ http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605


◆ 山廃仕込 純米酒 「雲のごとく」

ふくよかな香と奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味
複雑に入り組んだ深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる純米酒。
ANA国際線ビジネスクラスの機内食のお酒として搭載されました。
(兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 +4)

ぬる燗も熱燗も旨い http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858

身も心も温まる燗酒には ほっとさせる不思議な魅力があります。

一人でじっくり楽しむも良し!
ご夫婦で、気の合う仲間と さしつさされつもまた良し!


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卓上でお燗ができる便利な陶器

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お燗が卓上でできる便利な陶器があります。
お湯を注いだ容器に お酒を入れた徳利を浸けるだけ・・・。
ぬる燗、熱燗など お好みの温度で楽しめます。

お燗は、冬には体を温め、味にふくらみが出て、味わう満足感も向上します。
身も心も温まるお燗酒を、ぜひお楽しみ下さい。

湯煎ができる「ぬくべ〜」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=16491129




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   試飲販売会のご案内

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阪急梅田本店    平成26年11月19日から 11月25日まで

そごう神戸店     平成26年11月25日から 12月 1日まで

川西阪急       平成26年12月 3日から 12月 9日まで

阪神百貨店     平成26年12月10日から 12月16日まで

          お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。

※ 担当者不在の場合もございます。

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  淡路島の観光情報

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◎ 淡路人形座50周年 写真展 11月1日から11月30日まで

11月22日 いい夫婦の日は 夫婦2名で1名無料になります。
お問合せは淡路人形座 0799-52-0260 http://awajiningyoza.com/joruri/


◎ 奇跡の星の植物館 平成26年11月15日から

光と花のページェント クリスマスフラワーショー
高さ10メートルのホワイトツリーと2万株のホワイトフラワー
光り輝くオブジェのロマンチックな空間が楽しめます。

平成26年11月15日から開催 http://www.kisekinohoshi.jp/


◎ あわじしまの うまいもん 「淡路3年とらふぐ」

鳴門海峡に面した福良湾で3年間大切に育てたとらふぐと
郷土自慢の食材を贅沢に使った「美福鍋」 始まりました!

美福鍋 → http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/

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  昔からお酒は、「百薬の長」と言われています

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お酒は、発酵で生じる栄養成分のほかに、身体にやさしいアミノ酸や
ビタミン、ミネラル成分などが豊富に含まれています。

「アデノシン」という成分は、血管を長時間拡張させ、からだを温める効果があり
血行が良くなることで冷えの対策に、そしてストレスなどの緊張をほぐします。
精神的にも、そして肉体的にもリラックス効果が期待できる飲み物なのです。

※ 飲み過ぎには注意!
一般的に日本酒の場合、1合〜2合の間が適量だとされています。


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アンケートプレゼント

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◆ 2014年 11月号のアンケート

自分の適量を知ってますか

@ 知ってる A 知らない B 限界も知ってる C その他

抽選で3名様に超上撰1800mlをプレゼント!

応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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◆ 2014年 10月号のアンケート集計結果

日本酒の賞味期限

@ とても気にする 61 A 少し気にする 107 B 気にしない 57 C その他 10

235名様のご応募をいただき ありがとうございました。
ご当選されました方には雲のごとく 720mlを 近日発送いたします。

10月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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酒蔵見学をご希望の皆様へ

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※ 酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても
担当者不在の場合は ご案内することができません。
酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

※ ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

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2014年10月01日

おのころ通信 vol.119 平成26年10月号




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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.119 平成26年10月号

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秋風の心地よい季節となりました。

しっとりと脂の乗った秋刀魚や秋鮭、香り高い茸や里芋!

秋の味覚をいっそう引き立てる「ひやおろし」の出番です。

半年間の熟成を経て山廃仕込の旨みを楽しんでみませんか!


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☆  特別純米 「山田錦」 ひやおろし  ( 秋季限定品 要冷蔵 ) 

    山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる 個性的な一本。
    兵庫県産の山田錦の米の旨みと 熟成されたまろやかさが楽しめます。
    喉ごしの切れがいいお酒です。 <やや辛口> 

    「山田錦」ひやおろし  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79974273


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☆  山廃純米 「五百万石」 ひやおろし ( 秋季限定品 要冷蔵 )

   山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
   酒米でもっとも人気の「五百万石」で醸した純米酒です。 
   秋の味覚とも相性のいいお酒です。 <やや辛口>

   「五百万石」 ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79974377


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  平成26年10月1日 兵庫五国之会  日本酒の日 イベントのご案内

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◎ 山陽百貨店    10時から19時まで (試飲販売)

◎ ヤマトヤシキ 10時から19時まで    (試飲販売)

◎ サンクンガーデン 16時から 20時まで (チケット代は1,000円です)
            チケット購入で五国のお酒をお楽しみいただけます。


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 日本酒の日ってご存知ですか

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お酒に関する漢字に 酒、酔う、酩酊、醪、醸造など「酉」が使われてます。

「酉」は古代象形文字では酒壷を表し酒を意味しています。
お酒の原料の新米を収穫する10月を、昔から「酒の月」とも呼ばれていました。

日本酒の日は 1978年に日本酒造組合中央会が制定したものです。

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 試飲販売会のご案内

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  西宮阪急        平成26年10月 1日から 10月 7日まで

  宝塚阪急(蔵元祭り) 平成26年10月17日から  10月19日まで
  
  阪急梅田本店     平成26年11月19日から 11月25日まで

  そごう神戸店      平成26年11月25日から  12月 1日まで

  川西阪急        平成26年12月 3日から 12月 9日まで

  阪神百貨店       平成26年12月10日から 12月16日まで


      お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。

※ 担当者不在の場合もございます。

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  広島県東広島市 酒祭り

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   東広島で平成2年から開催されている「酒祭り2014」
   酒ひろばでは 全国の銘柄を一同に集め、利き酒ができます。



   都美人では 山廃純米「雲のごとく」を出展させていただきます。

   平成26年10月11日〜12日 10時から (雨天決行)
   前売り券は1,600円 当日券は2100円 (税込み)
   場所は西条中央公園西側      

   詳しくは→  http://sakematsuri.com/ お問合せは 082-420-0330


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   淡路島の観光情報

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◆ 第2回 洲本あるかんか 平成26年10月18日と19日
   淡路島・洲本市で「まちあるき」が楽しめる二日間!
   堀端筋・洲本レトロこみち・コモード56商店街などでイベントを開催。
   淡路島特産品が当たる ! http://sumoto-arukanka.jp/


◆ 南あわじ市食と文化の市民祭り
  淡路ふれあい公園で開催。 平成26年10月19日 10時から


◆  見て触れて 光で遊ぶ超体感ミュージアム
  「光のふしぎ展」が うずの丘大鳴門橋記念館で開催中。
  光と影を駆使した想像力豊かな現代アートです。
  うずの丘大鳴門橋記念館 → http://awaji-light.com/



◆ 淡路人形まつり  淡路人形座 0799-52-0260

  10月2日から11月30日まで 10時から開演
  大人1,500円 中高生1300円 小学生1,000円 幼児300円
  
  11月22日は夫婦2名で1名様は無料となります。
  淡路人形座 50周年写真展 11月1日から30日まで


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     アンケートプレゼント

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◆ 2014年 10月号のアンケート

日本酒の賞味期限

@ とても気にする A 少し気にする B 気にしない C その他
  
  抽選で3名様に 雲のごとく 720mlをプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。


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◆ 2014年 9月号のアンケート集計結果

 敬老の日のお祝いは

@ する 89 A しない 77 B していた 33  C その他 12
 
 211名様のご応募をいただき ありがとうございました。


 ご当選されました方には北前船風1800mlを近日発送いたします。

  9月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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         酒蔵見学をご希望の皆様へ

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    弊社の仕込蔵は 台風11号の大雨と強風で 被害を受け、
    現在屋根の修復工事を行っております。
    工事期間中は足場も悪く 酒蔵見学を行って居りません。

    酒蔵見学再開のご案内はホームページでご確認ください。
※ 試飲は可能ですが スタッフの関係でご予約が必要です。

      申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。


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2014年09月01日

おのころ通信 vol.118 平成26年9月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.118 平成26年9月号

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このたびの大雨により被害を受けられた皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

一日も早い復旧と、皆様のご健康を心からお祈り申し上げます。

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弊社の仕込蔵は 台風11号の大雨と強風で 被害を受け、
現在、屋根の修復工事を行っております。
工事期間中は足場も悪く 酒蔵見学を行って居りません。

酒蔵見学再開のご案内はホームページでご確認ください。


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今年の敬老の日は9月15日です。

お祝いやプレゼントに迷っていませんか
お酒の好きな方へは日本酒ギフトはいかがでしょ!

女性の方にも呑みやすいと評判の
完熟梅を日本酒でじっくり漬け込んだ梅酒もございます。

http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=224464&csid=0


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  純米吟醸 五百万石

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純米吟醸 青いボトルで新登場です。

ほのかな吟醸香りと米の旨味が漂い キレの良いお酒です。
淡麗な味わいで、冷やして涼やかな美味しさをお楽しみいただけます。

純米吟醸 720ml  淡麗辛口 (速醸仕込み)

兵庫県産五百万石 精米歩合55% 日本酒度+4 アルコール分15.5

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79449311



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  秋には秋を楽しむお酒 ひやおろし

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  ひやおろしとは

  今年の冬に仕込んだお酒を 春先に一度、火入れ殺菌(加熱処理)して
  ひと夏の間を ひんやりとした酒蔵の中で熟成を深めます。

  秋風が吹き始めたら 2度目の火入れをせずに「蔵出し」するお酒です。

  お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、
  季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。

※ お待たせいたしました。
         ひやおろしは 9月10日より発売開始予定です。

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☆  特別純米 「山田錦」 ひやおろし  ( 秋季限定品 要冷蔵 )

    山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる 個性的な一本。
    兵庫県産の山田錦の米の旨みと 熟成されたまろやかさが楽しめます。
    喉ごしの切れがいいお酒です。 <やや辛口>

    「山田錦」ひやおろし  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79974273

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☆  山廃純米 「五百万石」 ひやおろし ( 秋季限定品 要冷蔵 )

   山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
   酒米でもっとも人気の「五百万石」で醸した純米酒です。
   秋の味覚とも相性のいいお酒です。 <やや辛口>

   「五百万石」 ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79974377


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 試飲販売会のご案内

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西武池袋本店  平成26年8月27日から  9月 2日まで

      お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。

※ 担当者不在の場合もございます。

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魂をゆさぶる酒   http://awaji.miyako.shop-pro.jp/?eid=1018181

    平成26年9月7日 (日曜日)

    場所: 阪急ターミナルビル17階

    第1部は飲食店様のみ 11時から13時30分まで
    第2部は一般のお客様 14時から16時まで

         前売り 2,500円 当日は 3,000円

         お問合せは 大阪市北区 酒蔵なかやま  06-6371-0145


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   淡路島の観光情報

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うずの丘


◆  見て触れて 光で遊ぶ超体感ミュージアム
  「光のふしぎ展」が うずの丘大鳴門橋記念館で開催中。

  光と影を駆使した想像力豊かな現代アートです。
  うずの丘大鳴門橋記念館 → http://awaji-light.com/



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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 9月号のアンケート

 敬老の日のお祝いは

@ する A しない B していただく C していた D その他

  抽選で3名様に 北前船風1800mlをプレゼント!

 

   応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。



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◆ 2014年 8月号のアンケート集計結果

 好きなお酒の飲み方は

@一人でのんびり 88 A 家族でワイワイ 84 B 仲間とガヤガヤ 74 C その他 7

 224名様のご応募をいただき ありがとうございました。

 ご当選されました方には 純米吟醸を近日発送いたします。

  8月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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 ※  台風11号の影響で 酒蔵を復旧修理いたしております。
    工事期間中は足元も悪く 酒蔵見学ができません。

試飲は可能ですが スタッフの関係でご予約が必要です。

    申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247

Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp


代表取締役 久田浩嗣  おのころ通信編集長 武内亮司 0799-42-0360

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2014年07月31日

おのころ通信 vol.117 平成26年8月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.117 平成26年8月号

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暑中お見舞い申し上げます。

夏祭りの盛んな淡路島は 阿波踊りやダンスを披露する踊り大会や
夜空と水面を彩り幻想的な光景が広がる 花火大会が開催されます。

明石海峡大橋の通行料が
大幅値下げで益々、身近になった淡路島で 素敵な夏を是非どうぞ!


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  梅酒で夏バテ解消

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夏バテとは 暑さや湿気の急激な変化に身体のリズムが合わず
自律神経の働きが鈍くなる事から起こります。


酸っぱさが夏バテ解消に効果有り!



独特の酸っぱさが特徴の梅には クエン酸・リンゴ酸・コハク酸などが
含まれております。 梅で食べるよりも早く身体に吸収される梅酒は
優れた食品です。 夏バテ解消に試してみませんか!


梅酒 にごり梅 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=14255914
完熟南高梅が丸ごと溶け込んだとろりとした口当たり


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  夏の純米吟醸

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夏を楽しむ純米吟醸 青いボトルで新登場です。

ほのかな吟醸香りと米の旨味が漂い キレの良いお酒です。
淡麗な味わいで、冷やして涼やかな美味しさをお楽しみいただけます。
 ストレート、オンザロック、炭酸割りでどうぞ!



夏吟醸  720ml 淡麗辛口 http://miyako.shop-pro.jp/?pid=78090604

兵庫県産五百万石 精米歩合55% 日本酒度+4 アルコール分15.5


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  純米吟醸 若宮の雫

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合鴨たちが稲株の間を健気に泳ぎ雑草の発生を阻止し害虫を駆除するため
除草剤も殺虫剤も一切使わないお米を育てる事が出来ます。

安全で安心な合鴨農法米が 純米吟醸「若宮の雫」に生まれ変わりました。

香りは控えめで すっきりとした味わい。 
料理と楽しむ食中酒としてオススメです。

安全と安心の証  (認証番号 第518号 兵庫県認証食品認可)


  (お陰さまで 若宮の雫720mlは完売いたしました。)

  「若宮の雫」  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719


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 新発売  山廃 本醸造

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 山廃仕込の酒母には 酒の旨味を引き出すアミノ酸や味わいの深まる成分が
 より多く含まれ 酒味を作り出すと言われています。
 
 まろやかさ、そしてバランスの良い酸とアミノ酸が独特の深い味わい。
 冷酒でよし、熱燗でもよし!  アルコール分 15.0〜15.9

 山廃本醸造 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504016


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 試飲販売会のご案内

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そごう横浜店   平成26年8月19日から 8月25日まで

西武池袋本店  平成26年8月27日から  9月 2日まで

      お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。

※ 担当者不在の場合もございます。

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魂をゆさぶる酒   http://awaji.miyako.shop-pro.jp/?eid=1018181

    平成26年9月7日 (日曜日)

    場所: 阪急ターミナルビル17階

    第1部は飲食店様のみ 11時から13時30分まで
    第2部は一般のお客様 14時から16時まで

         前売り 2,500円 当日は 3,000円

         お問合せは 大阪市北区 酒蔵なかやま  06-6371-0145


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   淡路島の観光情報

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◆  見て触れて 光で遊ぶ超体感ミュージアム
  「光のふしぎ展」が うずの丘大鳴門橋記念館で開催中。

  光と影を駆使した想像力豊かな現代アートです。
  うずの丘大鳴門橋記念館 → http://awaji-light.com/


◆ 淡路島まつり・おどり大会 → 8月1日と2日 洲本市役所周辺

◆ 淡路島まつり花火大会 →  8月3日 洲本港・大浜海水浴場

◆ 福良湾海上花火大会 →   8月14日 南あわじ市福良港

◆ 高田屋嘉兵衛まつり →    8月15日 洲本市五色町都志


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    酔泳禁止

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夏だ! プールだ! 海水浴だ!

お酒を飲んでスポーツをするのは、たいへん危険です。
飲酒をした遊泳者の事故が急増しています。

遊泳中の飲酒は 
心臓に負担をかけることになり血圧も急に高まるので危険です。

酔った状態での運動も、注意力が低下しているため危険です。

おいしい一杯は、スポーツの後で楽しみましょう!

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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 8月号のアンケート

 好きなお酒の飲み方は

@一人でのんびり A 家族でワイワイ B 仲間とガヤガヤ C その他
  
  抽選で3名様に 純米吟醸 720mlをプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

  夏の純米吟醸  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=78090604


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◆ 2014年 7月号のアンケート集計結果

 日本酒を飲み始めたきっかけは

@ 宴会など  68 A お付き合い 64 B 家庭環境 58

 C 二十歳になったから 35  D その他 21
 
 226名様のご応募をいただき ありがとうございました。

 ご当選されました方には 山廃 本醸造を近日発送いたします。

  7月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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 ※   酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても
      担当者不在の場合は ご案内することができません。

     盆休みの期間中は 日直担当者が一名居りますので
     少人数様の見学は可能です。

   酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。
   見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247

Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp

代表取締役 久田浩嗣  おのころ通信編集長 武内亮司 0799-42-0360

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2014年06月30日

おのころ通信 vol.116 平成26年7月号




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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.116 平成26年7月号

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 淡路島の玉葱畑は水田へと生まれ変わり
 早苗が 夏の日差しとともに 色濃くなってきました。

 農耕には 十日に一度風が吹き、 五日に一度雨が降る
 「十風五雨(じっぷごう)」が理想だそうです。





 合鴨農法で酒米を栽培中の山際さんの水田には 
 今年も「兵庫夢錦」が植えられ、まもなく合鴨たちを放鳥します。
 淡路島へお越しの際は合鴨見物もしてみませんか!

    五色町鮎原吉田
    http://fanblogs.jp/hanasajiki/archive/305/0?1403505903


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  純米吟醸 若宮の雫

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合鴨たちが稲株の間を健気に泳ぎ雑草の発生を阻止し害虫を駆除するため
除草剤も殺虫剤も一切使わないお米を育てる事が出来ます。

安全で安心な合鴨農法米が 純米吟醸「若宮の雫」に生まれ変わりました。

香りは控えめで すっきりとした味わい。 料理と楽しむ食中酒としてオススメです。
安全と安心の証  (認証番号 第518号 兵庫県認証食品認可)


  「若宮の雫」  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719


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 山廃って何ですか

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酒蔵見学の方からの 一番多い質問は 「山廃仕込」とは・・・

酒造りは「一麹、二もと、三造り」といわれます。これは、酒造工程の順番を表し
正しくは「山卸し廃止もと」といいます。

「山卸し」は、もとを櫂(かい)ですりつぶしていく体力が必要な作業です。
明治40年には 麹の酵素が米粒を溶かす事が判明し
その後、乳酸による「もと造り」が開発され仕込みの期間を
大幅に短縮できる「速醸もと」が主流になりました。

市販の乳酸を入れる「速醸もと」より たいへん手間も時間も掛かる仕込みですが
「山廃仕込」は コクと酸味が増し、奥行きと幅のある酒が出来ます。




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 山廃仕込 無濾過生原酒をロックで楽しむ

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<オン・ザ・ロックス>

冷えたグラスに氷を入れ、生原酒を注ぎます。
硬くて溶けにくい氷を使いましょう。氷が溶けるにつれ、日本酒の
香りや味わいのバランスなどの変化を楽しめます。

搾ったまんまの純米生原酒は アルコール度数 18.5%
氷が解けても薄くなりすぎず ロックで楽しむならオススメです。

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◎ 特別純米 「山田錦・無濾過生原酒」
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酒米の最高峰 兵庫県産の山田錦 精米60%の特別純米です。
ふくよかな旨味とコク。 山廃特有の奥行きのある味わいとキレの良さが
特徴です。       (第519号 兵庫県認証食品認可)
「山田錦 無濾過生原酒」   → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922248


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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」
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人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。
山廃仕込で米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。
伸びやかな広がりと深みのある香味は個性派こだわりの逸品です。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922271

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 新発売  山廃仕込の 本醸造

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 山廃仕込の酒母には 酒の旨味を引き出すアミノ酸や味わいの深まる成分が
 より多く含まれ 酒味を作り出すと言われています。
 
 まろやかさ、そしてバランスの良い酸とアミノ酸が独特の深い味わい。
 冷酒でよし、熱燗でもよし!  アルコール分 15.0〜15.9



 山廃本醸造 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504016


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試飲販売会のご案内

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伊勢丹 立川店          平成26年7月2日〜 7月 8日まで

川西阪急              平成26年7月2日〜 7月 8日まで
   
阪神百貨店梅田本店      平成26年7月9日〜 7月15日まで
 
そごう神戸店            平成26年7月22日〜 7月28日まで

阪急百貨店梅田本店      平成26年7月23日〜 7月29日まで


   ※ 担当者不在の場合もございます。ご了承くださいませ。

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   淡路島の観光情報

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◆  見て触れて 光で遊ぶ超体感ミュージアム
  「光のふしぎ展」が うずの丘大鳴門橋記念館で開催中。
  光と影を駆使した想像力豊かな現代アートです。
  うずの丘大鳴門橋記念館 → http://awaji-light.com/





◆  ウエディングフラワーショー2014 花嫁に贈る白い庭
  1000uのダイナミックな空間に、100種類を超える
  ホワイトフラワーと斑入りの植物で作り上げられたウエディングガーデン。

  アジサイアナベル、カシワバアジサイなどのアジサイに薔薇、
  アンスリウム、カサブランカなど白い花を中心に7月13日まで楽しめます。
  奇跡の星の植物館  → http://www.kisekinohoshi.jp/


◆ 淡路市夏祭り →       7月20日 国営明石海峡公園 

◆ 慶野松原花火大会 →    7月26日 慶野松原海水浴場

◆ 淡路島まつり・おどり大会 → 8月1日と2日 洲本市役所周辺

◆ 淡路島まつり花火大会 →  8月3日 洲本港・大浜海水浴場

◆ 福良湾海上花火大会 →   8月14日 南あわじ市福良港

◆ 高田屋嘉兵衛まつり →    8月15日 洲本市五色町都志

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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 7月号のアンケート

 日本酒を飲み始めたきっかけは

@ お付き合い A 宴会などで B 家庭環境 C 二十歳になったから
  
  抽選で3名様に 山廃仕込 本醸造720ml をプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

  山廃 本醸造 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504016

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◆ 2014年 6月号のアンケート集計結果

 領収書(レシート)を受け取りますか


@ 必ず受け取る 147  A 経費で利用する時 25
 
 B たまに受け取る 25  C 受け取らない 3  D その他 3

 ご当選の3名様に 爽やか柑橘系 「南の果実」500ml を近日発送予定。
 203名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。

  6月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html

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 ※   酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても
      担当者不在の場合は ご案内することができません。

   酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。
   見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

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おのころ通信 vol.116 平成26年7月号




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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.116 平成26年7月号

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 淡路島の玉葱畑は水田へと生まれ変わり
 早苗が 夏の日差しとともに 色濃くなってきました。

 農耕には 十日に一度風が吹き、 五日に一度雨が降る
 「十風五雨(じっぷごう)」が理想だそうです。




 合鴨農法で酒米を栽培中の山際さんの水田には 
 今年も「兵庫夢錦」が植えられ、まもなく合鴨たちを放鳥します。
 淡路島へお越しの際は合鴨見物もしてみませんか!

         五色町鮎原吉田
         http://fanblogs.jp/hanasajiki/archive/305/0?1403505903


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  純米吟醸 若宮の雫

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合鴨たちが稲株の間を健気に泳ぎ雑草の発生を阻止し害虫を駆除するため
除草剤も殺虫剤も一切使わないお米を育てる事が出来ます。

安全で安心な合鴨農法米が 純米吟醸「若宮の雫」に生まれ変わりました。

香りは控えめで すっきりとした味わい。 料理と楽しむ食中酒としてオススメです。
安全と安心の証  (認証番号 第518号 兵庫県認証食品認可)

  「若宮の雫」  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719


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 山廃って何ですか

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酒蔵見学の方からの 一番多い質問は 「山廃仕込」とは・・・

酒造りは「一麹、二もと、三造り」といわれます。これは、酒造工程の順番を表し
正しくは「山卸し廃止もと」といいます。

「山卸し」は、もとを櫂(かい)ですりつぶしていく体力が必要な作業です。
明治40年には 麹の酵素が米粒を溶かす事が判明し
その後、乳酸による「もと造り」が開発され仕込みの期間を
大幅に短縮できる「速醸もと」が主流になりました。

市販の乳酸を入れる「速醸もと」より たいへん手間も時間も掛かる仕込みですが
「山廃仕込」は コクと酸味が増し、奥行きと幅のある酒が出来ます。




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 山廃仕込 無濾過生原酒をロックで楽しむ

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<オン・ザ・ロックス>

冷えたグラスに氷を入れ、生原酒を注ぎます。
硬くて溶けにくい氷を使いましょう。氷が溶けるにつれ、日本酒の
香りや味わいのバランスなどの変化を楽しめます。

搾ったまんまの純米生原酒は アルコール度数 18.5%
氷が解けても薄くなりすぎず ロックで楽しむならオススメです。

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◎ 特別純米 「山田錦・無濾過生原酒」
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酒米の最高峰 兵庫県産の山田錦 精米60%の特別純米です。
ふくよかな旨味とコク。 山廃特有の奥行きのある味わいとキレの良さが
特徴です。       (第519号 兵庫県認証食品認可)
「山田錦 無濾過生原酒」   → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922248


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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」
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人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。
山廃仕込で米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。
伸びやかな広がりと深みのある香味は個性派こだわりの逸品です。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922271

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 新発売  山廃仕込の 本醸造

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 山廃仕込の酒母には 酒の旨味を引き出すアミノ酸や味わいの深まる成分が
 より多く含まれ 酒味を作り出すと言われています。
 
 まろやかさ、そしてバランスの良い酸とアミノ酸が独特の深い味わい。
 冷酒でよし、熱燗でもよし!  アルコール分 15.0〜15.9



 山廃本醸造 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504016


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試飲販売会のご案内

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    伊勢丹 立川店 平成26年7月2日〜 7月 8日まで

川西阪急              平成26年7月2日〜 7月 8日まで
   
    阪神百貨店梅田本店      平成26年7月9日〜 7月15日まで
 
    そごう神戸店            平成26年7月22日〜 7月28日まで

    阪急百貨店梅田本店      平成26年7月23日〜 7月29日まで


         ※ 担当者不在の場合もございます。ご了承くださいませ。

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   淡路島の観光情報

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◆  見て触れて 光で遊ぶ超体感ミュージアム
  「光のふしぎ展」が うずの丘大鳴門橋記念館で開催中。
  光と影を駆使した想像力豊かな現代アートです。
  うずの丘大鳴門橋記念館 → http://awaji-light.com/





◆  ウエディングフラワーショー2014 花嫁に贈る白い庭
  1000uのダイナミックな空間に、100種類を超える
  ホワイトフラワーと斑入りの植物で作り上げられたウエディングガーデン。

  アジサイアナベル、カシワバアジサイなどのアジサイに薔薇、
  アンスリウム、カサブランカなど白い花を中心に7月13日まで楽しめます。
  奇跡の星の植物館  → http://www.kisekinohoshi.jp/


◆ 淡路市夏祭り →       7月20日 国営明石海峡公園 

◆ 慶野松原花火大会 →    7月26日 慶野松原海水浴場

◆ 淡路島まつり・おどり大会 → 8月1日と2日 洲本市役所周辺

◆ 淡路島まつり花火大会 →  8月3日 洲本港・大浜海水浴場

◆ 福良湾海上花火大会 →   8月14日 南あわじ市福良港

◆ 高田屋嘉兵衛まつり →    8月15日 洲本市五色町都志

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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 7月号のアンケート

 日本酒を飲み始めたきっかけは

@ お付き合い A 宴会などで B 家庭環境 C 二十歳になったから
  
  抽選で3名様に 山廃仕込 本醸造720ml をプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

  山廃 本醸造 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504016

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◆ 2014年 6月号のアンケート集計結果

 領収書(レシート)を受け取りますか



@ 必ず受け取る 147  A 経費で利用する時 25
 
 B たまに受け取る 25  C 受け取らない 3  D その他 3

 ご当選の3名様に 爽やか柑橘系 「南の果実」500ml を近日発送予定。
 203名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。

  6月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html

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 ※   酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても
      担当者不在の場合は ご案内することができません。

   酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。
   見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp

代表取締役 久田浩嗣  おのころ通信編集長 武内亮司 0799-42-0360
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2014年05月30日

おのころ通信 vol.115 平成26年6月号




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   淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.115 平成26年6月号

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そろそろ衣替えのシーズン。

燗酒を楽しんでいた方も冷酒が恋しくなる季節になりました。

梅雨の季節が一番美味しいと言われる鱧(はも)。



淡路島玉葱を醤油ベースのダシで煮込んで味わう「鱧すき」 と
搾ったまんまの生原酒は 淡路島の夏のごちそうです!


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  純米吟醸 若宮の雫

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五色OFG会員 山際さんの水田では 
今月中頃には合鴨が放鳥されます。



稲株の間を健気に泳ぎ雑草の発生を阻止し害虫を駆除するため
除草剤も殺虫剤も一切使わないお米を育てる事が出来ます。

安全で安心な合鴨農法米が今年も純米吟醸に生まれ変わりました。

酒蔵で試飲された方からは 

「香りは控えめ  すっきりとした味わい 食事に合いそう」などの
感想をいただいております。

安全と安心の証  (認証番号 第518号 兵庫県認証食品認可)

  「若宮の雫」  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719


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 無濾過生原酒をロックで楽しむ

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搾ったまんまの純米生原酒は アルコール度数 18.5%
氷が解けても薄くなりすぎず ロックで楽しむならオススメです。


◎ 特別純米 「山田錦・無濾過生原酒」
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酒米の最高峰 兵庫県産の山田錦 精米60%の特別純米です。
ふくよかな旨味とコク。 山廃特有の奥行きのある味わいとキレの良さが
特徴です。       (第519号 兵庫県認証食品認可)

「山田錦 無濾過生原酒」   → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922248


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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」
  ―――――――――――――――――


人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。
山廃仕込で米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。
伸びやかな広がりと深みのある香味は個性派こだわりの逸品です。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922271


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   淡路島の観光情報

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◆  見て触れて 光で遊ぶ超体感ミュージアム
  「光のふしぎ展」が うずの丘大鳴門橋記念館で開催中。
  光と影を駆使した想像力豊かな現代アートです。


  うずの丘大鳴門橋記念館 → http://awaji-light.com/


◆ 観光農園 あわじ花山水

  淡路島の秘境に今尚残る日本の原風景。
  あわじ花山水の アジサイ園が 6月7日オープンになります。

20090614-ajisai-2.jpg

  水車が廻りメダカが泳ぎ、澄んだ空気と小鳥のさえずりに心が癒されます。


  お問合せは 洲本市千草戊60 Tel/Fax:0799-22-7300

      http://www.awajihanasansui.com/


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   柑橘系の爽やかな香り

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碧い空と海、緑豊かな 鹿児島県徳之島で自生する シークァーサーと
日本酒をブレンドした 爽やかな香りと甘酸っぱさが特徴。

アルコール分は10%で 飲み方はストレートか炭酸水で割るのがおすすめ!

食前酒や入浴後に 和リキュールを楽しんでみませんか!

原材料 日本酒・シークァーサー・醸造アルコール・グラニュー糖

南の果実 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=14103995


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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 6月号のアンケート

  領収書(レシート)を受け取りますか


@ 必ず受け取る A 経費で利用する時 B たまに受け取る C 受け取らない
  
  抽選で3名様に 和リキュール 「南の果実」500mlをプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

  生麗セットの画像 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=74104698


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◆ 2014年 5月号のアンケート集計結果

  自宅にお酒が無かったら

@ 自分で買いに行く 203 A 我慢する 32 B 外飲みをする 12

 C 買いに行かせる  6   D 配達をお願いする 5

 ご当選の3名様に 冷酒 「生麗」300ml 5本を近日発送予定。

 258名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。

  5月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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 知ってましたか

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アルハラって聞いたことありますか?

飲めない人への配慮に欠け 「飲酒の強要」 「イッキ飲ませ」など
お酒の席での嫌がらせや迷惑行為の事です。

マナーを守っておいしく適量を楽しみましょう。

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 ※   酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても

      担当者不在の場合は ご案内することができません。

   酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

   見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247

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2014年05月01日

おのころ通信 vol.114 平成26年5月号


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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.114 平成26年5月号

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風かおる爽やかな季節になりました。

今年も新酒が登場し フレッシュな搾りたてがご好評をいただいております。


日本酒は、温度や光(紫外線)の影響を受けると、色や香味が変化します。
光の当たらない涼しいところに保管していますか!
保管の状態で 美味しくお召し上がりいただける期間は変わります。

フレッシュな風味が特徴の生酒は冷蔵保管をおすすめします。

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 季節限定品  無濾過生原酒をご案内

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◎ 特別純米 「山田錦・無濾過生原酒」
  ――――――――――――――――

酒米の最高峰 兵庫県産の山田錦 精米60%の特別純米です。
ふくよかな旨味とコク。 
山廃特有の奥行きのある味わいとキレの良さが特徴です。      
 (第519号 兵庫県認証食品認可)

「山田錦 無濾過生原酒」   → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922248


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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」
  ―――――――――――――――――


人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。
山廃仕込で米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。
伸びやかな広がりと深みのある香味は個性派こだわりの逸品です。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922271

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◎ 純米吟醸 「若宮の雫」  
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淡路島の洲本市五色町で五色OFG会員 山際さんの水田で栽培された
合鴨農法無農薬米を使った 純米吟醸酒です。
フレッシュで 爽やかな風味と 豊かな味わいが魅力的です!
安全と安心の証  (認証番号 第518号 兵庫県認証食品認可)

「若宮の雫」  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719


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     大吟醸の薄にごり  

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うっすら白く オリを含んだ 淡雪のような大吟醸です。
生まれたまんまの原酒を大切にそのまんま瓶詰。 それはまさに珠玉の味わい。

昔ながらの石の錘で搾る 槽掛け天秤搾り 

大吟醸「薄にごり」720ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30099414

アルコール度数 17.6% 日本酒度 +6.8 酸 1.3 アミノ酸 0.7


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   淡路島の観光情報

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◆ 奇跡の星の植物館http://www.kisekinohoshi.jp/
   淡路夢舞台薔薇祭2014−シェークスピアと薔薇




   バラはヨーロッパの人々にとって特別な花で、アレキサンダー大王、
  クレオパトラなどバラの逸話をもつ歴史上の人物も多くいます。

  マリーアントワネットの肖像画に出てくるバラ、
  モダンローズの母・ナポレオン皇妃ジョセフィーヌのラ・フランス、画家ピカソ、
  モネ、ゴッホ、マチスが描くバラなどを一堂に集めて展示されています。


◆ 南あわじ市 沼島の春祭り

  毎年5月3日から4日まで行われる沼島八幡神社の春祭りは、
  だんじり唄を唄いながら「曳きだんじり」や「かきだんじり」が練り歩きます。
  祭りが最高潮に達したとき、海上安全と豊漁を祈り、
  しぶきを上げながら海へと滑り込む曳きだんじりは圧巻です。

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試飲販売会のご案内

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     そごう横浜店   平成26年5月20日から5月26日まで

     ※ 旬のお酒も楽しめます。 お近くへお越しの際はお立ち寄りください。

※ 担当者不在の場合もございます。ご了承ください。

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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 5月号のアンケート

  自宅にお酒が無かったら

@ 自分で買いに行く A 買いに行かせる B 我慢する

  
  抽選で3名様に 冷酒 「生麗」300mlを5本 プレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。




  生麗セットの画像 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=74104698


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◆ 2014年 4月号のアンケート集計結果

  増税前の買いだめは

@たくさん買った 31 A少し買った 107 Bほとんど買わなかった 101

 ご当選の3名様に 無濾過生原酒 「五百万石」720mlを近日発送予定。

 239名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。


  4月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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  消費税増税が実施され
  2014年4月1日から 新税率8%に変更させていただいております。

  通販は商品代、送料、代引き手数料等を消費税込みで表示しております。

  一箇所へのお届けが

  10,800円以上は送料、代引き手数料を弊社負担いたしております。


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2014年04月05日

おのころ通信 vol.113 平成26年4月増刊号



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  淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.113 平成26年4月号

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メールマガジンご購読者様への特別企画

しぼりたてのフレッシュな純米を送料無料でお届けします。

新酒を飲み比べてみたい方へ → http://ws.formzu.net/fgen/S2058271/

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※  純米吟醸 「若宮の雫」 720ml

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淡路島の米どころ 洲本市五色町の水田で合鴨を放鳥し
有機無農薬栽培米を使った 飲みやすい純米吟醸です。
農薬をまったく使わない環境に優しい酒米を五色OFGの
山際さんが栽培しています。

料理の味を引き立てきめ細やかで繊細な味わいが楽しめます。


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※  特別純米 山田錦  720ml

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和牛の産地 黒田庄の有機土壌で栽培された高品質の
山田錦を60%の大きさまで磨きました。
ふくよかな旨味とコク。山田錦の個性は光る逸品です。

和食に良くあう料理と一緒にお楽しみいただけます。

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※  山廃純米 五百万石 720ml

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人気の高い酒造好適米「五百万石」を65%精米。
ふくよかな米の旨味と山廃仕込特有の旨みが伸びやかに
広がる本格派の純米酒です。
フレッシュな味わいと深みのある香味が特徴です。


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ご注文は メールフォームで受付いたしております。

旬酒三昧 4,860円 (税込み)

メルマガ読者様へは 送料・代引き手数料弊社負担します。

          http://ws.formzu.net/fgen/S2058271/


商品代引きで発送しますのでご自宅へのお届けしか出来ません。

ご注文お待ちいたしております。



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都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
http://www.miyakobijin.co.jp/   magazine@miyakobijin.co.jp
ネットショップ担当 広報 武内亮司   Tel 0799-42-0360   
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2014年04月01日

おのころ通信 vol.112 平成26年4月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.112 平成26年4月号

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淡路島の春は 色とりどりの花が 見ごろを迎えます。

酒蔵も新酒搾りたてが続々登場!
味も香りもそのまま 無濾過生原酒がこの季節の一押しです。



都美人駐車場の桜も今が見ごろ。
ちょっと寄り道、桜を楽しんで見ませんか!

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 石の錘で 純米大吟醸 「無限大」を 4月1日と4月2日に搾ります。
 槽掛け天秤搾りは今年度最終となります。

  ご不明な点はお問い合わせください。 0799-42-0360



天秤棒は長さは約8メートル 石の重さは約1000キログラム

石を吊るした状態で48時間 じっくりとお酒を搾る昔ながらの搾り方です。


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 季節限定品  無濾過生原酒をご案内

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◎ 純米吟醸 「若宮の雫」  
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淡路島の洲本市五色町で五色OFG会員 山際さんの水田で栽培された
合鴨農法無農薬米を使った 純米吟醸酒です。
フレッシュで 爽やかな風味と 豊かな味わいが魅力的です!
安全と安心の証  (認証番号 第518号 兵庫県認証食品認可)

「若宮の雫」  → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4557719

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◎ 特別純米 「山田錦・無濾過生原酒」
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酒米の最高峰 兵庫県産の山田錦 精米60%の特別純米です。
ふくよかな旨味とコク。 山廃特有の奥行きのある味わいとキレの良さが
特徴です。       (第519号 兵庫県認証食品認可)

「山田錦 無濾過生原酒」   → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922248





◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」
  ―――――――――――――――――


人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。
山廃仕込で米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。
伸びやかな広がりと深みのある香味は個性派こだわりの逸品です。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922271


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     大吟醸の薄にごり  限定品

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うっすら白く オリを含んだ 淡雪のような大吟醸です。
生まれたまんまの原酒を大切にそのまんま瓶詰。 それはまさに珠玉の味わい。

昔ながらの石の錘で搾る 槽掛け天秤搾り 

nigori2014.jpg

大吟醸「薄にごり」720ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30099414

アルコール度数 17.6% 日本酒度 +6.8 酸 1.3 アミノ酸 0.7


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   試飲販売会のご案内

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    阪神百貨店 梅田本店  平成26年4月 9日から 4月15日まで

    神戸そごう        平成26年4月15日から 4月21日まで

    西武池袋本店       平成26年4月23日から 4月29日まで

    阪急百貨店 梅田本店  平成26年4月23日から 4月29日まで

   ※ 旬のお酒も楽しめます。 お近くへお越しの際はお立ち寄りください。

※ 担当者不在の場合もございます。ご了承ください。

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   淡路島の観光情報

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◆ 奇跡の星の植物館http://www.kisekinohoshi.jp/

  春爛漫 花見の庭2014 

  ダイナミック空間に再現される花見の庭。
  日本最大級の空間で一足先に大きな枝垂桜が楽しめる和の庭。
  春の花木、プリムラマラコイデス、オブコニカなど桜草の仲間達と
  クレマチス、ストック、サイネリアなどで彩る和の庭が楽しめます。

  平成26年4月20日まで 電話 0799-74-1200





◆ パルシェ 香りの館   http://www.parchez.co.jp/

  カモミール摘み取り体験

  ハーブティーにして楽しめるカモミールの花を摘み取ってみませんか!

  花がリンゴのような甘い香りがするところからヨーロッパでは 
  『大地のリンゴ』と呼ばれています。 (あわじ花へんろ 第20番札所)

  「あわじ花へんろ」は、淡路島の景勝地・花の名所等見所スポットです。

  あわじ花へんろ →  http://www.awajihanahenro.jp/about.php


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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 4月号のアンケート

  増税前に買いだめしましたか

  @ たくさん買った A 少しだけ買った B 買わなかった
  
  抽選で3名様に 無濾過生原酒 「五百万石」 720mlをプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。


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◆ 2014年 3月号のアンケート集計結果

  あなたの好きな 放題は

@ 飲み放題 118 A 食べ放題 84 B 詰め放題 37 C 嫌い 28

 ご当選3名様に 純米吟醸「薄絹」720mlを近日発送します。

 251名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。


 3月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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消費税増税が実施される運びとなり
2014年4月1日から 新税率8%に変更させていただいております。

通販は商品代、送料、代引き手数料等を消費税込みで表示しております。


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 ※   酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
    ご案内をすることができません。


   酒蔵見学ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

   見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ※   ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。

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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役 久田浩嗣  おのころ通信編集長 武内亮司 0799-42-0360
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2014年03月01日

おのころ通信 vol.111 平成26年3月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.111 平成26年3月号

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いよいよ草木が芽吹き もうすぐ梅も見ごろを迎えます。

酒蔵では新酒が誕生し
しぼりたてのフレッシュな味わいが楽しめる季節です。

お待たせいたしました
無濾過生原酒 「大吟醸 凜美の薄にごり」 発売始めました。



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  ◎ 都美人酒造 酒蔵開放のお知らせ 平成26年3月23日

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  毎年恒例となりました 酒蔵開放のご案内です。

  安全と安心をキーワードに有機無農薬栽培に取り組む
  五色OFGの皆さんと酒蔵で楽しんでみませんか!

  合鴨農法で栽培した JAS認定の有機無農薬栽培の
  酒造好適米(兵庫夢錦)が純米吟醸 「若宮の雫」として発売開始です。

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  イベントでは

  ◎ 純米吟醸『若宮の雫』の発売解禁日で利き酒が出来ます。

  ◎ 純米酒や大吟醸のしぼりたてが味わえます。

  ◎ 日本酒ベースの 和リキュールも お楽しみいただけます。

  ◎ お酒にまつわる クイズ大会も開催します。

  ◎ 利き酒コンテストで 全問正解をめざしませんか !!
  ◎ 備長炭で焼く 合鴨の焼鳥は 毎年大好評。

  ◎ 大吟醸の酒粕で作った酒蔵自慢の甘酒はいかがでしょう。

  酒蔵でなければ体験できないことや
  蔵人や ごく一部の人しか味わえなかった・・・ そんな隠し酒もご用意。

  どうぞ、お気軽にスローライフな酒蔵のひと時をお過ごしくださいませ。

  社員一同、工夫をこらし こころより歓迎させていただきます。

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  ◇ 試飲がありますのでお車の方はご配慮ください。
  ◇ 未成年者の飲酒は固くお断りいたします。

  お申込みは → http://ws.formzu.net/fgen/S40061979/

 (会場の都合で定数になりましたら受付を締め切らせていただきます)

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  開催日時 平成26年3月23日(日) 10時から12時過ぎまで

  参加費    100円

  開催場所 都美人酒造株式会社  TEL 0799-42-0360

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  合鴨農法って
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 田植え後の水田に合鴨を放鳥し 稲と合鴨を一緒に育てる方法です。
 利点は 雑草や害虫を合鴨たちの健気な働きで駆除します。
 水田の中を泳ぐ事で 土が混ざり酸素が稲の根元まで届き成長促進。

 合鴨の糞を肥料とし 除草剤や殺虫剤を一切使わない
 安全で安心できる 無農薬米が栽培できます。

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     大吟醸の薄にごり  限定品

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うっすら白く オリを含んだ 淡雪のような大吟醸です。
生まれたまんまの原酒を大切にそのまんま瓶詰。 それはまさに珠玉の味わい。

昔ながらの石の錘で搾る 槽掛け天秤搾り

大吟醸「薄にごり」720ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30099414

アルコール度数 17.6% 日本酒度 +6.8 酸 1.3 アミノ酸 0.7


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   試飲販売会のご案内

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    阪神百貨店 梅田本店   グリーンルームで 第5回にっぽんの酒祭り
                     平成26年3月1日と 3月2日

    神戸そごう           平成26年3月 4日から 3月10日まで

    阪神百貨店 梅田本店   平成26年4月 9日から 4月15日まで

    神戸そごう           平成26年4月15日から 4月21日まで

    阪急百貨店 梅田本店   平成26年4月23日から 4月29日まで

     ※ 旬のお酒も楽しめます。  お近くへお越しの際はお立ち寄りください。

※ 担当者不在の場合もございます。ご了承ください。

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   淡路島の観光情報

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◆ 広田梅林ふれあい公園

南あわじ市の広田梅林は 南高、鶯宿など約300本が見ごろを迎えます。

薄紅色と白色にほんのりと染まり甘い香りが漂います。
「ふれあい梅林公園」は駐車場やトイレも整備されました。

http://fanblogs.jp/hanasajiki/archive/283/0

神戸淡路鳴門自動車道 洲本ICから車で10分。緑庁舎の近くです。

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◆ 村上さんのしだれ梅

南あわじ市八木に テレビで何度も紹介された 村上さんが丹精込めて育てた
樹齢60数年の高さ7メートルのしだれ梅が一般公開されています。

http://fanblogs.jp/hanasajiki/archive/80/0

個人のお庭ですので ご近所のご迷惑にならないようご配慮ください。


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   大吟醸の酒粕  

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  大吟醸の酒粕 発売中です。
  酒粕は品薄の状態が続いております。お待ちいただく場合もございます。

  4月には純米大吟醸の酒粕を販売できる予定です。
  しばらくお待ちいただく場合がございますがご容赦くださいませ。

        http://miyako.shop-pro.jp/?pid=6231019


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    アンケートプレゼント

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◆ 2014年 3月号のアンケート

  あなたの好きな 放題は

   @ 飲み放題  A 食べ放題  B 詰め放題  C その他 D 嫌い

  抽選で3名様に 純米吟醸「薄絹」720mlをプレゼント!

  応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。


◆ 2014年 2月号のアンケート集計結果

  寒い季節の定番 鍋料理を楽しまれてますか?

  ◆  鍋料理の〆は

@ 雑炊 167 A うどん 88 B ラーメン 28 C その他 11 D 〆は無い 10

  ご当選3名様に 特別純米「風のまゝ」720mlを近日発送します。

 278名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。

 2月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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  酒蔵見学のお申し込みは

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 山内杜氏、蔵人が魂こめて酒造りを行っております。
 酒造りの行程をご覧いただきたいのですが作業の都合で立ち入れない
 場合もございます。

 ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
 ご案内をすることができません。

 酒蔵見学ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ご希望に添えない場合もございますご容赦ください。

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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役 久田浩嗣  おのころ通信編集長 武内亮司 0799-42-0360
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2014年02月01日

vol.110 平成26年2月号



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  淡路島 都美人酒造 おのころ通信 vol.110 平成26年2月号

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節分を迎えましたが 相変わらず寒い日が続いています。
からだの芯から温まる晩酌が待ち遠しい方も多いのではないでしょうか!

気温のぐっと下がるこの時期、酒蔵は仕込みの真っ最中。

yamadaurai.jpg

早朝の釜場は白い湯気と蒸米の香りに包まれます。
ほのかに甘い香りが漂う酒蔵で新酒が誕生しています。


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    燗酒で 心も身体も ぽっかぽか

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  温かい日本酒は和食だけでなく
  様々な料理との相性もよく身体に優しい楽しみ方です。

  アルコールは体内に入ると温まり、体温に近い温度で吸収されます。
  冷酒では体温で温まるまで吸収されず、酔いのまわりが遅くなります。


  
  お燗酒は体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも早く、
  酔いを早く感じ始めるので 飲みすぎを防ぐことができます。

  山廃仕込のお酒はお燗をすることにより
  キレが良くふくらみのある旨みがあらわれてきます。


◆ 山廃仕込 特別純米  「風のまゝ」
  
  山廃の香りが立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良く
  兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。

  安全で安心な証。兵庫県認証食品に認められております。

  ぬる燗40℃がおすすめ   http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605

雲のごとく720カートン付風のまゝ720ml.jpg

◆ 山廃仕込 純米酒 「雲のごとく」 

  ふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。

  深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる やや辛口の純米酒で
  ぬる燗から熱燗までお好みの温度でお楽しみいただけます。

大阪国税局の燗酒用清酒部門で優秀の評をいただきました。

  「雲のごとく」はANAの機内食のお酒として2回搭載されました。

  山廃純米 「雲のごとく」 http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294


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     試飲販売会のご案内

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  そごう神戸店         平成26年 2月 4日 → 2月10日まで

  新宿タカシマヤ       平成26年 2月12日 → 2月18日まで

 
          お近くにお越しの節はぜひお立ち寄りくださいませ 

          ※ 担当者不在の場合もございますがご容赦ください。



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   酒粕の販売について

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酒粕の在庫状況

酒粕は品薄の状態が続いており ご予約をいただきましても
次回の搾りまで発送が出来ない場合がございます。

発送準備が整いましたら お届け予定日をメール等でお知らせいたします。

しばらくお待ちいただく場合がございますがご容赦くださいませ。



http://miyako.shop-pro.jp/?pid=6230993

大吟醸の酒粕は 2月下旬 発売開始予定です。

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お詫び

   新酒 搾ったまんまの 「薄にごり」720ml はおかげさまで完売いたしました。

   1800mlの在庫は少しございます。

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  ☆ ☆ ☆ 予告  ☆ ☆ ☆

毎年恒例の 酒蔵開放のお祭りを3月開催予定で
準備を進めておりますが
諸事情で日程が変更になることがございますので お申し込みの受付は
3月号のメールマガジンでお知らせさせていただきます。




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   アンケートプレゼント 

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  寒い季節の定番 鍋料理を楽しまれてますか?


  ◆  鍋料理の〆は

  @ 雑炊 A ラーメン B うどん C その他 D 〆は無い



  抽選で3名様に 特別純米「風のまゝ」720mlを3名様にプレゼント

  ご応募はこちら  → http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  ※ ご当選者の発表は翌月のおのころ通信でお知らせいたします。


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◆ 2014年1月号のアンケート集計結果

   夢の中に日本酒は登場しますか

@ 日本酒の夢を見たい 70名 A 見た事がある 56名

B 覚えていない 50名 C まったく無い 48名 D 時々登場 34名
 

  258名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。

  ご当選の3名様へ近日発送予定です。

  当選者発表 → http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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   淡路島観光情報

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◆ 淡路島 3年とらふぐ

  日本一潮の流れの速い鳴門海峡の近くで養殖しているので
  味は濃厚で、身がしまり歯ごたえが極上。

  3年かけて大きく育てた「淡路3年とらふぐ」をメイン食材に
  淡路島のレタス、地酒、淡路米を使うなど七つの条件を設定。
  南あわじ市の宿泊施設や飲食店で味わうことが出来ます。


  美福鍋 → http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/rest/


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◆ 甘い香りと絶景が楽しめる 灘黒岩水仙郷

  瀬戸内海に浮かぶ淡路島は花の島。
  日本水仙三大自生地の一つに数えられる水仙の名所です。

  2月中旬まで 甘い香りに包まれ 水仙と紀淡海峡の絶景が楽しめます。

  開園時間  9時から17時まで 入場料 大人500円 
  南あわじ市立灘黒岩水仙郷   お問い合わせ 0799-56-0720


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  酒蔵見学のお申し込みは

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 山内杜氏、蔵人が魂こめて酒造りを行っております。
 酒造りの行程をご覧いただきたいのですが作業の都合で立ち入れない
 場合もございます。

 ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
 ご案内をすることができません。

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 酒蔵見学ご希望の方は必ず事前予約が必要です。




 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ご希望に添えない場合もございますがご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社 
656-0424  
兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  

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2014年01月20日

vol.109 平成26年1月増刊号



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  淡路島 都美人酒造 おのころ通信 vol.109 平成26年1月増刊号

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今日は大寒。

一年でもっとも寒い時期 という意味で、小寒から数えて15日後とされています。

寒い季節は温かい日本酒とお鍋の恋しい季節です。

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新酒の仕込が始まり

大変お待たせいたしておりました 「酒粕」 販売始めました。

酒粕には約4〜8%のアルコールがあり
でんぷん、たんぱく質、アミノ酸、酵母などが含まれています。




血圧降下やコレステロールを下げる効果、美肌効果も期待できます。



酒粕 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=6230993



大吟醸の酒粕は2月中旬の予定です。


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  フレッシュな味わい 薄にごり (季節限定品)

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  弾ける若々しい味わい、 フルーティーで新鮮な香り。

      搾りたてのお酒を 新鮮な状態で瓶詰めした
 
        うっすらと白く滓(おり)の入った  しぼりたて「薄にごり」

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 昔ながらの天秤棒と石の重みで搾った槽掛け天秤搾りのお酒です。

   
 
しぼりたて「薄にごり」 720ml  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=11337499



 (クール宅急便で発送いたします。)


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  試飲販売会のご案内

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   そごう神戸店  平成26年2月4日から 2月10日まで

     お近くにお越しの節はお立ち寄りください!

            ※ 担当者不在の場合もございます

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      ※  価格改定のご案内  ※

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    都美人酒造株式会社では 安全で安心な商品を適正な価格で
    ご提供するために、経営の合理化及び生産効率の向上などを進め、
    価格の維持に努めてまいりましたが
    原料米、燃料費や資材費等も高騰しております。

    企業努力で現行の価格を維持するのは極めて困難となり、

    平成26年2月1日より価格改定をさせていただくこととなりました。 
    何卒 ご理解賜りますようお願い申し上げます。 (一部商品を除く)

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お燗でおいしいお酒をご案内


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   淡路島の観光情報

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◆  灘黒岩水仙郷

日本水仙三大自生地のひとつとして知られる 黒岩水仙郷は
約7ヘクタールにわたって約500万本の野生の水仙が咲き誇ります。
2月下旬まで楽しめます。 大人500円 子供300円

http://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/soshiki/shoukou/suisenkyou.html


くろいわすいせんきょう


◆  淡路夢舞台 ラン展2014  http://www.kisekinohoshi.jp/

日本最大級の温室に2000種類のランが彩ります。   
平成26年1月25日から3月9日まで 大人1,500円





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  酒蔵見学のお申し込みは

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 山内杜氏、蔵人が魂こめて酒造りを行っております。
 酒造りの行程をご覧いただきたいのですが作業の都合で立ち入れない
 場合もございます。

 ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
 ご案内をすることができません。

 酒蔵見学ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ご希望に添えない場合もございますがご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社 656-0424  兵庫県南あわじ市榎列西川247
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http://ecnavi.jp/invite?id=im73j

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2014年01月01日

vol.108 平成26年1月号


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  淡路島 都美人酒造 おのころ通信 vol.108 平成26年1月号

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     あけましておめでとうございます。

  おのころ通信を ご購読いただきましてありがとうございます。 

  淡路島の豊かな自然の中で
  創業以来 酒造りの本流である山廃仕込をかたくなに守り続けております。

  もっと手造りに 洗米、麹室、放冷機などの設備を一昨年に一新し 
  より上質な酒造りを目指しております。

  本年も ご愛顧たまわりますよう よろしくお願い申し上げます。


みやこびじん


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  フレッシュな味わい 薄にごり (季節限定品)

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  弾ける若々しい味わい、 フルーティーで新鮮な香り。

         搾りたてのお酒を 新鮮な状態で瓶詰めした
 
            うっすらと白く滓(おり)の入った  しぼりたて「薄にごり」

ふながけてんびんしぼり



 昔ながらの天秤棒と石の重みで搾った槽掛け天秤搾りのお酒です。
   
 しぼりたて「薄にごり」 720ml  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=11337499

  
 (新年は 1月6日より クール宅急便で発送いたします。)


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  お燗のおいしい季節になりました

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  おせち料理にあうお酒といえば香りの強すぎない
  山廃仕込の純米酒はいかがでしょう!

  米の旨みがしっかりした 山廃仕込のお酒は お燗をすることで 
  甘み、酸味、苦味などのバランスが向上して味わいが増します。

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  厳しい寒さに冷えた飲み物ばかりでは身体に負担がかかります。
  
  アルコールは体内に入ると温まり、体温に近い温度で吸収されます。
  冷酒では体温で温まるまで吸収されず、酔いのまわりが遅くなります。
  
  お燗酒は体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも早く、
  酔いを早く感じ始めるので 飲みすぎを防ぐことができます。


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  ◎ 風のまゝ
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  山廃の香りが立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良く
  兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。

  安全で安心な証。兵庫県認証食品に認められております。
  お燗をするならぬる燗(40℃)がおすすめです。

  
特別純米 風のまゝ  →  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605






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  ◎ 雲のごとく
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  ふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
  深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる やや辛口の純米酒で
  ぬる燗から熱燗までお好みの温度でお楽しみいただけます。

大阪国税局の燗酒用清酒部門で優秀の評をいただきました。
  「雲のごとく」はANAの機内食のお酒として2回搭載されました。

  
山廃純米 「雲のごとく」 http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294





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          ※  価格改定のご案内  ※

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都美人酒造株式会社では 安全で安心な商品を適正な価格で
ご提供するために、経営の合理化及び生産効率の向上などを進め、
価格の維持に努めてまいりましたが
原料米、燃料費や資材費等も高騰しております。

企業努力で現行の価格を維持するのは極めて困難となり、

平成26年2月1日より価格改定をさせていただくこととなりました。 
何卒 ご理解賜りますようお願い申し上げます。 (一部商品を除く)


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     お酒は二十歳になってから

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お聞きになったことの有るフレーズだと思います。

子どもの身体は骨や脳も急速に成長していきます。
未成年にとってアルコールは臓器の成長にも影響を及ぼします。

お正月には親戚も集まりお酒の席も多くなるのではないでしょうか!
周囲の大人たちは未成熟な心身へのアルコールの害をきちんとわきまえ、
未成年者の飲酒を防止しましょう。

酒蔵見学の際に試飲もできますが
ドライバーさんと未成年者の飲酒は固くお断りいたしております。


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   アンケートプレゼント 

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  ご存知でしたか?

一富士 二鷹 三茄子(いちふじにたかさんなすび)」には
続きが有ったんです。 「四扇 五煙草 六座頭(しせんごたばころくざとう)」 

 ◆ 2014年1月号のアンケート

   夢の中に日本酒は登場しますか

 @ 時々有る A まったく無い B 覚えていない C お酒の夢を見たい

 抽選で 純米吟醸・五百万石 720mlを3名様にプレゼント。

  ご応募はこちら  → http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

  ※ ご当選者の発表は翌月のおのころ通信でお知らせいたします。



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◆ 2013年12月号の集計結果

   ご自宅での晩酌は

 @ 入浴後 118 A 入浴前 86 
 B 就寝前  24 C その他 17 D 飲まない 1

  246名様のご応募をいただきました。 ありがとうございました。

  本醸造 純金入り720mlを当選者様に発送させていただきます。

  当選者発表 → http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2013.html


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   淡路島の観光情報

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◆  灘黒岩水仙郷

標高608メートルの諭鶴羽山から海に続く急斜面に約500万本の
野性の水仙が咲き誇ります。
一月中旬以降が見ごろで2月下旬まで楽しめます。

http://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/soshiki/shoukou/suisenkyou.html


◆  淡路夢舞台 ラン展2014  http://www.kisekinohoshi.jp/

日本最大級の温室に2000種類のランが彩ります。   
平成26年1月25日から3月9日まで 大人1,500円

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   淡路島の うまいもん

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◆  淡路島ぬーどる
オリジナル手延べ「淡路島ぬーどる」は2010年に誕生しました。
コシがあり、もちっとした歯ごたえ、つるっとした喉越し!
「島の料理人」たちが島の恵みを巧に絡ませ39店舗で楽しめます。

http://www.hyogo-tourism.jp/gurume_spot/awaji/detail/noodle.html




◆  美福鍋
淡路島3年とらふぐを使った「美福鍋」が大好評。
3年かけて大きく育てた「淡路島3年とらふぐ」をメイン食材に
レタス、淡路米、地酒などを使い、淡路島の魅力満載の鍋です。

http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/mifuku/



◆  淡路島牛丼
淡路島の牛肉、玉葱、米を使用した牛丼です。
牛丼、焼肉丼、ステーキ丼、女性向けの野菜たっぷりの牛丼など
「淡路島牛丼」は60店舗の加盟店で楽しめます。

http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/mifuku/

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  酒蔵見学のお申し込みは

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 杜氏率いる蔵人が魂こめて酒造りを行っております。
 酒造りの行程をご覧いただきたいのですが作業の都合で立ち入れない
 場合もございます。




 担当者不在の時が多く 
 ご予約無しでお越しいただきましてもご案内をすることができません。
 酒蔵見学ご希望の方は必ず事前予約が必要です。

 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ご希望に添えない場合もございますがご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社 656-0424  兵庫県南あわじ市榎列西川247
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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。