淡路島　おのころ通信

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　　淡路島　都美人酒造　おのころ通信　vol.１１０　平成２６年２月号

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節分を迎えましたが　相変わらず寒い日が続いています。
からだの芯から温まる晩酌が待ち遠しい方も多いのではないでしょうか！

気温のぐっと下がるこの時期、酒蔵は仕込みの真っ最中。



早朝の釜場は白い湯気と蒸米の香りに包まれます。
ほのかに甘い香りが漂う酒蔵で新酒が誕生しています。


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　　　　燗酒で　心も身体も　ぽっかぽか

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　　温かい日本酒は和食だけでなく
　　様々な料理との相性もよく身体に優しい楽しみ方です。

　　アルコールは体内に入ると温まり、体温に近い温度で吸収されます。
　　冷酒では体温で温まるまで吸収されず、酔いのまわりが遅くなります。


　　
　　お燗酒は体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも早く、
　　酔いを早く感じ始めるので　飲みすぎを防ぐことができます。

　　山廃仕込のお酒はお燗をすることにより
　　キレが良くふくらみのある旨みがあらわれてきます。


◆　山廃仕込　特別純米　　「風のまゝ」
　　
　　山廃の香りが立ち濃醇で味に幅があり　後味のキレが良く
　　兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。

　　安全で安心な証。兵庫県認証食品に認められております。

　　ぬる燗４０℃がおすすめ　　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605



◆　山廃仕込　純米酒　「雲のごとく」　

　　ふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。

　　深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる　やや辛口の純米酒で
　　ぬる燗から熱燗までお好みの温度でお楽しみいただけます。

大阪国税局の燗酒用清酒部門で優秀の評をいただきました。

　　「雲のごとく」はANAの機内食のお酒として２回搭載されました。

　　山廃純米　「雲のごとく」　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4689294


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　　　　　試飲販売会のご案内

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　　そごう神戸店　　　　　　　　　平成２６年　２月 ４日　→　２月１０日まで

　　新宿タカシマヤ　　　　　　　平成２６年　２月１２日　→　２月１８日まで

　
　　　　　　　　　　お近くにお越しの節はぜひお立ち寄りくださいませ　

　　　　　　　　　　※　担当者不在の場合もございますがご容赦ください。



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　　　酒粕の販売について

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酒粕の在庫状況

酒粕は品薄の状態が続いており　ご予約をいただきましても
次回の搾りまで発送が出来ない場合がございます。

発送準備が整いましたら　お届け予定日をメール等でお知らせいたします。

しばらくお待ちいただく場合がございますがご容赦くださいませ。



http://miyako.shop-pro.jp/?pid=6230993

大吟醸の酒粕は　２月下旬　発売開始予定です。

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お詫び

　　　新酒　搾ったまんまの　「薄にごり」720ml　はおかげさまで完売いたしました。

　　　1800mlの在庫は少しございます。

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　　☆　☆　☆　予告　　☆　☆　☆

毎年恒例の　酒蔵開放のお祭りを３月開催予定で
準備を進めておりますが
諸事情で日程が変更になることがございますので　お申し込みの受付は
３月号のメールマガジンでお知らせさせていただきます。




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　　　アンケートプレゼント　

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　　寒い季節の定番　鍋料理を楽しまれてますか？


　　◆　　鍋料理の〆は

　　�@　雑炊　�A　ラーメン　�B　うどん　�C　その他　�D　〆は無い



　　抽選で３名様に　特別純米「風のまゝ」７２０mlを３名様にプレゼント

　　ご応募はこちら　　→　http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

　　※　ご当選者の発表は翌月のおのころ通信でお知らせいたします。


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◆　２０１４年１月号のアンケート集計結果

　　　夢の中に日本酒は登場しますか

�@　日本酒の夢を見たい　７０名　�A　見た事がある　５６名

�B　覚えていない　５０名　�C　まったく無い　４８名　�D　時々登場　３４名
　

　　２５８名様のご応募をいただきました。　ありがとうございました。

　　ご当選の３名様へ近日発送予定です。

　　当選者発表　→　http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html


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　　　淡路島観光情報

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◆　淡路島　３年とらふぐ

　　日本一潮の流れの速い鳴門海峡の近くで養殖しているので
　　味は濃厚で、身がしまり歯ごたえが極上。

　　３年かけて大きく育てた「淡路３年とらふぐ」をメイン食材に
　　淡路島のレタス、地酒、淡路米を使うなど七つの条件を設定。
　　南あわじ市の宿泊施設や飲食店で味わうことが出来ます。


　　美福鍋　→　http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/rest/




◆ 甘い香りと絶景が楽しめる　灘黒岩水仙郷

　　瀬戸内海に浮かぶ淡路島は花の島。
　　日本水仙三大自生地の一つに数えられる水仙の名所です。

　　２月中旬まで　甘い香りに包まれ　水仙と紀淡海峡の絶景が楽しめます。

　　開園時間　　９時から１７時まで　入場料　大人５００円　
　　南あわじ市立灘黒岩水仙郷　　　お問い合わせ　0799-56-0720


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　　酒蔵見学のお申し込みは

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　山内杜氏、蔵人が魂こめて酒造りを行っております。
　酒造りの行程をご覧いただきたいのですが作業の都合で立ち入れない
　場合もございます。

　ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
　ご案内をすることができません。




　酒蔵見学ご希望の方は必ず事前予約が必要です。




　見学のお申し込みは　→　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

　ご希望に添えない場合もございますがご容赦ください。


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配信元　都美人酒造株式会社　
656-0424　　
兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web　　http://www.miyakobijin.co.jp/　　

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