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2020年10月01日

おのころ通信 vol.192 2020年10月号



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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.192 2020年10月号

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吹く風もさわやかな季節
天候・気温・実り・虫の音色など秋を感じます。

若々しかった新酒も熟成が進みまろやかな味わいです。

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  秋を楽しむ ひやおろし

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冬の時期に仕込んだお酒を夏の間 ゆっくりと寝かせて、
熟成したまろやかな味わいになる秋に出荷されるのが「ひやおろし」

二度目の火入れをせず「蔵出し」します。

お米のうまみが生きてるお酒だからこそ、
季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。

◆ 山廃純米 雲乃都美人 ひやおろし(生詰)1800ml 720ml

http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=236824&csid=0

   クール宅急便・ゆうパックチルド便でお届けします。

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  家飲み応援キャンペーン 第11弾 小瓶で飲み比べ

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日本酒をご家庭で気軽に楽しんでいただけるよう
家飲み応援キャンペーン第11弾を開催します!!

@ 淡路島の定番酒  超上撰人形サケカップ 3本

A 山廃のしっかりとした味わい 銀撰カップ 3本

B き〜んと冷やしてやや甘口 生麗300ml 3本

C 気品あふれる風味  大吟醸凜美300ml 1本

D 料理と相性の良い 純米吟醸 暁300ml 1本

E 冷から燗で楽しめる山廃仕込純米300ml 1本


 ゆうパックコレクトでお届けします。

  1セット 5,302円。 

代引き手数料、送料を弊社負担でご自宅へお届けします。

ご注文は https://ws.formzu.net/fgen/S2058271/





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  お燗をすればさらに美味しく

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◆ 山廃仕込   「超上撰」

  甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わいで 
  冷から熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
  淡路島のご家庭、飲食店、旅館等で愛飲されています。

  幅広い温度で楽しめます  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571062

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   淡路島の観光情報

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◎ 花みどりフェアプレイベント開催中です。

  〇 秋のカーニバル 秋の草花が園内を彩ります。11月3日まで
    淡路島国営明石海峡公園 0799-72-2000

  〇 あわじガーデンルネサンス2020 11月8日まで
    奇跡の星の植物館    0799-74-1200

  〇 高校生花と緑のガーデン 11月3日まで
    県立公園あわじ花さじき 0799-74-6426

  〇 淡路ファームパーク・イングランドの丘 10月下旬から

    園内に赤や白、ピンクなどのカラフルな
    10万本のコスモスが咲き誇る。 0799-43-2626

  ※ コロナウイルスの感染拡大防止のため変更の場合もございます。

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 南あわじ市ふるさと納税返礼品で
 純米吟醸無限大 瑞宝大吟醸 大吟醸凜美 
 淡路島なるとオレンジ酒を選ぶことができます。

 南あわじ市→ https://www.furusato-tax.jp/city/product/28224

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   アンケートプレゼント

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◆ 2020年10月号のアンケート

    ◎ リモート飲み会は

@ 何度も参加した
A 一度だけ参加した
   B 一度は体験してみたい
   C 参加したくない
   D その他 

   抽選で3名様に 超上撰1800mlをプレゼント!

   応募はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   当選者の発表は翌月のメルマガでお知らせいたします。

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◆ 2020年9月号のアンケート結果  

    ◎ 使用するマスクは

不織布タイプ   220
ガーゼタイプ    23
アベノマスク    16
手作りマスク    56
マスクを使用しない 20
その他       28



 9月号ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2020.html

 297名様にご応募いただきました。ありがとうございます。
 ご当選の3名様に 暁乃都美人720mlを近日発送いたします。

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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。


ぐーぺ れいこっぷ むむ なまえ ろりぽ