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2018年08月31日

おのころ通信 vol.167 平成30年9月号

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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.167 平成30年9月号

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秋といえば何が思い浮かびますか! 「読書の秋」 「スポーツの秋」 「食欲の秋」

日本酒ファンには 「ひやおろしの秋」 お待たせしました。9月4日発売開始です。


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  秋には秋を楽しむお酒 「雲乃都美人ひやおろし」

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  ひやおろしとは

  今年の冬に仕込んだお酒を 春先に一度、火入れ殺菌(加熱処理)して
  ひと夏の間を ひんやりとした酒蔵の中で熟成を深めます。

  秋風が吹き始めたら 2度目の火入れをせずに「蔵出し」するお酒です。

  お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、
  季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。

※ お待たせいたしました。
         ひやおろしは 9月4日より発売開始です。

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☆  山廃純米 「五百万石」 ひやおろし ( 秋季限定品 要冷蔵 )

   山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
   酒米でもっとも人気の「五百万石」で醸した純米酒です。
   秋の味覚とも相性のいいお酒です。 <やや辛口>



   「五百万石」 ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=93025622



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今年の敬老の日は9月17日です。

お祝いやプレゼントに迷っていませんか
お酒の好きな方へは日本酒ギフトはいかがでしょ!

女性の方にも呑みやすいと評判の
完熟南高梅を日本酒でじっくり漬け込んだ梅酒もございます。

http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=224464&csid=0


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  純米吟醸 暁乃都美人

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ほのかな吟醸香りと米の旨味が漂い キレの良いお酒です。
淡麗な味わいで、冷やして涼やかな美味しさをお楽しみいただけます。

純米吟醸 720ml  淡麗辛口 (速醸仕込み)

兵庫県産 精米歩合55% 日本酒度+4 アルコール分15.5

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=79449311


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   ※  価格改定のお知らせ  ※


 平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
 平成30年10月1日より価格を改定(値上げ)させていただくこととなりました。

 原料米、資材、物流等の高騰で 企業努力のみで製品価格を維持する
 のは難しい状況となりました。 誠に勝手なお願いではございますが、
 何卒、事情ご賢察を賜りご了承のほどお願い申し上げます。


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   淡路島の観光情報

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  ◎ 三大神話神楽祭       

    国生み伝承の淡路島最古の『伊弉諾神宮』に高千穂神社と
    出雲大社から神楽を招いて競演します。

    平成30年9月23日 お問合せは 0799-70−1010

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  ◎ 奇跡の星の植物館    淡路ガーデンルネサンス2018

日本の伝統文化や伝統工芸、伝統産業を花文化で継承し、
    世界に発信することを目標にしたフラワーショーです。

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  アンケートプレゼント

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◆ 2018年 9月号のアンケート


 敬老の日のお祝いは

 @ する A しない B していただく C していた D その他

   抽選で3名様に 北前船風1800mlをプレゼント!

  
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   山廃辛口 「北前船風」が抽選で3名様に当たります。
   当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。
   

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◆ 2018年8月号のアンケート結果  

   晩酌の楽しみは

@ 気分のリラックス 185 A ストレス発散 45 

B 食欲増進 57  C 喉を潤す 35 その他 19

  8月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2018.html

  244名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。

ご当選の3名様には 「風乃都美人」720mlを近日発送いたします。

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  酒蔵見学のお申し込みは

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 ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
 ご案内をすることができません。  酒蔵見学は事前の予約が必要です。

 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ご希望に添えない場合もございますご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役  久田浩嗣  おのころ通信編集長  武内亮司 0799-42-0360

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2018年08月01日

おのころ通信 vol.166 平成30年8月号

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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.166 平成30年8月号

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暑い日が続いております。暑中お見舞い申し上げます

夏祭りの季節。 淡路島各地で花火大会が開催されます。

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 和リキュール 南の果実

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鹿児島県・徳之島に自生する 無農薬のシークァーサーと日本酒が出会いました。

南国の柑橘類、シークァーサーの果汁をブレンドした トロピカルな和リキュールです。
果実の爽快さとほろ苦い甘酸っぱさが心地よいと たいへんご好評をいただいております。

アルコール度数 10%  販売価格 1,404円(消費税込み)





『南の果実』 →  http://miyako.shop-pro.jp/?pid=14103995

  冷やしてストレート、オンザロックが最適。
  炭酸で割ると よりスッキリとシャープな切れ味があります。

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   キューンと冷やして

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淡麗で爽涼感のある冷酒「生麗」は あっさりとした料理との相性がよく
盛夏のころの料理を引き立てる名脇役です。
淡路島の飲食店、民宿、ホテルなど幅広くご利用いただいております。

冷酒「生麗」 
http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=230129&csid=0

アルコール分 13%   300ml   389円    180ml  254円

冷酒「生麗」 5本セット  ギフトケース入り      2,484円

生麗、純米酒、大吟醸セットギフトケース入り     3,240円



http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=224464&csid=0


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  季節限定品 ロックでいかが  無濾過生原酒

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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」 要冷蔵

 氷を入れたグラスに 冷やした生原酒を注いで飲む。
 グラスの中で氷が少しずつ溶けても 
 酒の味わいが薄くなりすぎず旨味のある味わいが ゆっくり時間をかけて楽しめます。

 お酒の味わいは、温度が下がると甘味を感じにくくなり、苦味を感じやすくなります。
 氷が溶けても、味わいがしっかり感じられ美味しく飲める山廃純米がおすすめです。


人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57922271

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 お酒を美味しく保存するには

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日光に数時間当たると急激に着色して「びん香」が発生します。

直射日光だけでなく、室内の照明でも悪影響を受けます。
紫外線の影響で、
酒中の微量成分や有機酸の分解などの変化が起こるからです。

特に透明のびんに入った商品には注意が必要です。
透明びんに比べると 褐色や緑色のびんの方が紫外線を通しにくいです。

高い温度に幾日も晒された場合でも、劣化の進行は速くなります。
特に生酒の管理は冷蔵庫での保管をお願いします。


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   淡路島の観光情報

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◆ 淡路島の豊かな自然を感じるなら

  ◎ 淡路じゃのひれオートキャンプ場 http://www.janohire.co.jp/camp/

  ◎ 慶野松原キャンプ場  https://www.hatinosu.net/camp/archives/471/

  ◎ 休暇村南淡路キャンプ場  https://www.qkamura.or.jp/awaji/camp/

  ◎ ウェルネスパークオートキャンプ場 https://spot.hinata.me/spot/5014


◆ 淡路島の夏祭り

  ◎ 淡路島 おどり大会     8月3日と8月4日 洲本市特設会場

  ◎ 淡路島まつり花火大会   8月5日 洲本市大浜海岸

  ◎ 福良湾海上花火大会    8月14日 南あわじ市福良湾

  ◎ 高田屋嘉兵衛まつり     8月15日 花火大会

  ◎ 三大神話神楽祭       9月23日 伊弉諾神宮特設舞台

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     試飲販売会のご案内

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     平成30年8月14日〜8月20日まで そごう横浜

        お近くへお越しの際はお立ち寄りください。

        ※ 担当者不在の場合もございます。ご了承ください。



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  アンケートプレゼント

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◆ 2018年8月号のアンケート

 晩酌の楽しみは

@ 気分のリラックス A ストレス発散 B 食欲増進 C 喉を潤す

  
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   米の旨味 「風乃都美人」が抽選で3名様に当たります。
   当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

   風乃都美人→http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4613390

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◆ 2018年7月号のアンケート結果  

  
  酒蔵での楽しみは

 @ 試飲ができる 171 A 見学ができる 106

 B 説明が聞ける 105 C 行ったことが無い 17 D その他 8

  7月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2018.html

  234名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。

ご当選の3名様には 「冷酒生麗セット MS-3」を近日発送いたします。

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  酒蔵見学のお申し込みは

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 ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
 ご案内をすることができません。  酒蔵見学は事前予約が必要です。

 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ご希望に添えない場合もございますご容赦ください。


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配信元 都美人酒造株式会社  656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web  http://www.miyakobijin.co.jp/  E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役  久田浩嗣  おのころ通信編集長  武内亮司 0799-42-0360

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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。