今日も楽しく♡

忙しい時の賄いに助かるのが、" 具入り調味料 "
特に、麻婆春雨なんかがコマーシャルでおなじみなのではないでしょうか。
フライパンひとつで簡単にできるので大助かりです！

中でも、丸美屋さんの「春雨の素シリーズ」では、
春雨料理だけでも豊富な味のバリエーションがそろっています。
中華のイメージが強い春雨ですが、和風の味付けのものまでありますよ。

そして、そんな中に見つけたのが「チャプチェ」味。
韓国旅行に行っても、なかなかこれをメインに食べることはなく
どんな味だったかなという印象。じっくり食べてみたくなりました。

丸美屋さんの『炒めて旨い！チャプチェ』
ピーマンと玉ねぎですぐできる！　簡単チャプチェの素です。


中身は、いたってシンプル！　春雨用調味ソースと春雨が入ってます。
１セット３人前とのことですが、我が家では２人前ですね。(≧▽≦)


別に用意する具材は、
ピーマン：中２個（約60g）、玉ねぎ：中1/2個（約100g）
いずれも、縦に５mm幅の細切りにしておきます。

まずは、玉ねぎを炒めます。
よく熱したフライパンで中火。ごま油大さじ１で炒めます。


玉ねぎに火が通ったら、そこに、
水200mL、春雨、調味ソース、ピーマンの順に投入です。


中火のまま、春雨をほぐしながら炒め合わせていきます。
じっくり煮込んでいくという感じでしょうか。
汁気がなくなるまで煮込んだら出来上がりです！


お皿に盛り付けて、白ごまをあしらったら食卓へ！
調味ソースに、牛薄切り肉・にんじん・筍・赤ピーマン・しいたけと
豊富な具材はあらかじめ入っているので、豪華な見栄えの仕上がりです。

旨みたっぷりの春雨が美味し〜い。
韓国料理で連想する辛さではなくて、子供でも美味しく食べれる味。
ごま油の香りが韓国っぽさを演出しています
隠し味にコチュジャンなんか入れてみたらもっと雰囲気出たかも。

ただ、残念なことに、春雨自体は純和風。原材料が違うみたい。
韓国の春雨は、さつまいものでんぷんから作られる、お馴染みのかなり太いやつ。
今度のソウル旅行で、本場のチャプチェを食べて確認したいです。

丸美屋には、食材を美味しくする調味料がたくさん揃っています。
たまにはこんな韓国風『炒めて旨い！チャプチェ』
是非一度試してみて下さいね！