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プロフィール

ミンミ
＜病歴＞平成7年より発病（病歴順に列記） ・バージャー病（特定疾患）／交感神経切除術・不明熱／ステロイドにて対症療法・肉芽腫性リンパ節炎（右ひじ、首、左脇）／全て切除術・ステロイド減量に伴い不明熱再発／ステロイド大量増量により対症療法・副鼻腔炎／内服治療・高血圧、頻脈／降圧剤による内服治療・大腸ポリープ／内視鏡的切除（2年間に2回）・間質性膀胱炎／膀胱拡張手術及びステロイド他内服薬にて治療・ＳＬＥ診断（特定疾患）・腸穿孔／開腹手術により人工肛門増設（合併症）：壊死性筋膜炎（致死率50％）／外科的に感染部を切開、ＭＲＳＡ感染、肺炎／人工呼吸器装着、ステロイド多量投薬によりステロイド性糖尿病／インスリン治療、緑内障一歩手前（眼圧数値31）／点眼薬治療、白内障、骨粗鬆症により肋骨骨折（数箇所）、腰椎圧迫骨折（数箇所）／特殊コルセット装着、内服治療(身長10cm縮む)・カリニ肺炎／人工呼吸器装着（回復の見込みなく永久用に気管切開）奇跡的に回復、1年半後に気切孔閉鎖、寝たきりが長く腓骨神経麻痺・深部静脈血栓症（腎臓下から右足太ももまで40cm・左足太ももにも血栓見つかる）　、肺塞栓／抗凝固療法、血栓溶解療法、弾性ストッキング着用・皮下腫瘤（2回）／切除術・汗腺腫瘍／切除術・2010年4月大腸ガン／大腸ガン切除術・2010年12月新たな肺塞栓／坑凝固療法・左下顎蜂窩織炎、骨髄炎／抗生物質による消炎、2011年3月抜歯及び骨髄炎の手術・顎関節症／リハビリにて矯正マッサージとマウスピース・2012年7月大腸内視鏡検査時、大腸穿孔により生死を彷徨う・2013年12月結腸多発憩室症／経過観察・2014年3月胆嚢炎／経過観察・2015年11月上顎骨髄炎／抗生物質による消炎、同12月抜歯及び骨髄炎の手術・2017年8月重度の出血性貧血／輸血及び鉄剤、増血剤、止血剤等で治療、2018年1月薬害に依る重度の肝機能障害、これらの病気から身体障害者手帳1級（直腸機能障害3級・両下肢機能障害2級）・現在も入院治療、通院治療及び検査を繰り返し、毎日多量の内服薬を投薬中
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2017年12月13日
簡単豚丼・・・。
今日の夕飯は簡単豚丼にしました。
具材は豚のロース肉６００ｇのみ。

長女が玉ねぎが嫌いなので今回は
入れませんでした。

今日は１５時頃から豚肉を醤油、
みりん、砂糖でタレを作って漬けて
おきました。

あとは炒めて完成です。

2017121318590000豚丼.jpg


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私とポン子は紅ショウガが好きなので
たっぷり載せて食べました。

私は一味もですね。
会社から貰ってきたご自由にお持ち帰り
下さいのインスタントみそ汁も各々
好きな具材のを飲みました。

今日はFNS歌謡祭がやっていますね。
長男がゲームを始めたので私たちは
リビングから撤退です。

ポン子はHey!Say!JUMPが２１時過ぎ
から出るのを楽しみにしています♪

私もPCで観ています。
歌番を観ると年末を感じますね。

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Posted by ミンミ at 20:33 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(1)
2017年11月19日
簡単焼うどん作り・・・。
仕事を始めてから言うもの、
めっきり料理をしなくて済むように
なっていますが私が休みで嫁が
遅番とか夜勤と言うときは私が
作ります。

それでも週に１回あるかないか
くらいの頻度になりました。

今日は焼うどんを作りました。
使った材料は市販のゆでうどんに
豚肉、キャベツ、麺つゆ、塩、
胡椒、玉子です。


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まずキャベツと豚肉を一口大に
カットします。

うどんをレンジで２分半チンします。
豚肉と野菜を炒めます。

豚肉が炒まったらうどんを投入です。
塩、胡椒少々入れて麺つゆ適量を
入れます。

あらかた炒まれば完成です。
盛り付けて玉子を載せれば出来上がり。

2017111918520000焼うどん.jpg

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Posted by ミンミ at 19:51 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(0)
2017年11月05日
久しぶりの夕飯作り・・・。
仕事を始めてから殆どご飯を作らず
嫁が作ってくれています。

今日は夜勤明けで夕方から会議
だったので私が久しぶりに夕飯を
作りました。

今日は簡単焼きそばです。
今日の特徴は豚肉をふんだんに
使いました。

肉たっぷり焼きそばは食べごたえが
あり美味しかったです。

2017110519330000焼きそば.jpg


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今日は久しぶりに嫁と話をしました。
今週は嫁が早番が多かったのと夜勤
とで私の遅番の仕事とは全くあわず
話をしていませんでした。

子どもの事や私の仕事のことや野球
の話など色々話しました。

スピード違反で捕まったことも話し
給料日前なので反則金を立て替えて
貰いました(^_^;)

長女も今、帰ってきました。
あとポン子が塾から帰ってくれば
家族が全員揃います。

誰かしら夜勤やら外出、寝てるなどで
揃う事もないですからね。

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Posted by ミンミ at 20:52 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(4)
2017年10月17日
夕飯作り・・・。
今日は嫁が夕方から会議があるので
帰りが遅くなりそうだという事で
私の夕飯作りの出番でした。

ポン子が塾なので早めに作りました。
嫁もいつもより早く帰ってきました。

今日のメニューはチャーハンに肉
もやし炒めです。


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チャーハンは今日はチャーハンの素
を使って作りました。

玉子を入れてチャーハンの素を
入れて混ぜ混ぜしながら炒めて完成です。

2017101718260000チャーハン.jpg

５人分を作ると本当に腱鞘炎になりそうです。
焼きそばより米の方が重いのでキツイです。

味は良かったです。

肉もやし炒めはこんな感じの仕上がりです。

2017101718140000肉もやし.jpg

味付けは塩コショウと醤油、にんにくです。
にんにくが効いていて美味しかったです。

あ〜腕がしんどい。

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Posted by ミンミ at 19:19 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(1)
2017年10月16日
昼の男飯・・・。
今日はストーマ装具交換をするのに
湯舟にも浸かったりで疲れてお腹が
空きました。

今日は昨日の残りの餃子とご飯で
済ませようと思っていたら長女に
食べられました。

冷蔵庫の中を見たらソーセージと
玉子くらいで何もない。


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ソーセージを切って軽く炒めて半熟
目玉焼きを作ってどんぶりのご飯に
乗せました。

2017101612200000目玉焼き丼.jpg

意外と量があってボリューミー。
まずまずの味で美味しかったです。

風邪を治すためにこれから横に
なります。

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Posted by ミンミ at 12:50 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(3)
2017年10月05日
焼きそばづくり・・・。
ポン子は予定通りの時間に学校
から帰ってきました。

今日の夕飯はポン子と2人なので
何時に食べる？と聞くと夜に少し
友達と話に行くから早めにって
いう事で18時半に食べれるように
合わせて作りました。

今日の夕飯は焼そばを作りました。
下ごしらえはキャベツと豚肉を
一口大に切っておきます。

その間に焼きそばの麺をレンジで
2分くらいチンをしておくと麺が
ほぐれやすくて良いでしょう。


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豚肉とキャベツを炒めます。
あらかた炒まったら麺を投入します。

水を適量入れ蒸し焼きにします。
焼きそばのソースの粉を半分入れて
良く混ぜます。

よ〜く掻きまわったら残りの半分を
入れて更に混ぜながら蒸し焼きに
して完成です。

2017100518380000焼きそば.jpg

好みで青のりをかけて食べると風味が
あって美味しいですね。

うちはポン子が人参が嫌いなので
敢えて人参は入れません。

5人分の焼きそばを作ると腱鞘炎に
なりそうです。

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Posted by ミンミ at 19:41 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(3)
2017年10月02日
クリームシチュー作り・・・。
今日は昨日作らなかったクリーム
シチューを嫁が遅番なので作り
ました。

下ごしらえから完成までおおよそ
2時間くらいです。

材料は豚ロース肉に玉ねぎ２個、
人参１本です。

すべて一口大くらいに大まかに
切って焦げないように炒めます。

炒まったら水をシチューの素に
書いてある分量通り入れます。

中火で煮る事３０分くらいです。
アクが出てきますのですくい取り
ます。


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ある程度煮込んだらクリームシチュー
の素を入れます。

続いて牛乳を投入します。
ここからは弱火でとろみが付くまで
煮込んで完成です。

2017100217560000クリームシチュー.jpg

うちはカレーみたいにご飯にかけて
食べますが別皿でも良いですね。

じゃがいもがあれば尚美味しく
なりますね。

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Posted by ミンミ at 18:59 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(2)
2017年09月27日
男飯の定番チャーハン・・・。
今日は嫁が遅番で疲れたから
夕飯は作ってって言うので久しぶりに
作りました。

今日のメニューは男飯の定番の
チャーハンです。

今日の具材は玉子４個、玉ねぎ２個、
ウィンナー２パックです。

下ごしらえは玉ねぎとウィンナーを
みじん切りにして玉子を溶いておきます。


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フライパンを熱したらまず玉子を軽く
火を通して半熟状態で一度上げます。

次に玉ねぎ、ウィンナーを玉ねぎが
飴色になるまで炒めます。

飴色になったら米と玉子を投入です。
味付けは塩コショウ、鶏だし、醤油を
適量入れて炒めて完成です。

今日のチャーハンはこちらです。

2017092719250000チャーハン.jpg

ポン子からはいつものより美味しいと
お褒めのお言葉を頂きました。

玉ねぎの量が多かったので甘みが
出て美味しくなったのでしょうね。


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Posted by ミンミ at 20:51 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(3)
2017年09月11日
久しぶりの料理・・・。
今日は長男は7時間授業を終え
バイトもなく帰ってきました。

ポン子は部活が終わって18時
過ぎの帰宅でした。

私は16時半頃から1時間くらい
かけていつもの公園で歩いて
きました。

リハビリとは言えるようなものでは
ないので散歩です。


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今日はポン子は塾です。
散歩から帰ってきてから久しぶりの
夕飯作りでした。

嫁が夜勤の前に下ごしらえをして
行ってくれたので私は炒めるだけ。

今日は焼きそばでした。
ちょっと写真写りが悪いですが・・・。

2017091118300000焼きそば.jpg

具材はキャベツに人参豚肉です。
これに青のりをかけて戴きました。

いつもは白飯も一緒に食べますが
今日は焼きそばオンリーです。

嫁と長女が夜勤で居ないので1人前が
多いのです。

お腹いっぱいです。
ポン子も満足して塾へ行きました。

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Posted by ミンミ at 19:50 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(2)
2017年08月04日
クリームシチュー・・・。
今日は嫁が夕方から会議で帰りが
遅くなると言うので２日連荘の
夕飯作りでした。

１５時頃から作り出しました。
今日のメニューはクリームシチュー
です。

使った具材は豚肉、新じゃが、
玉ねぎ、ニンジンです。

下ごしらえはそれぞれ一口大に
カットします。

新じゃがは皮を剥かずに使いました。
新じゃが以外を中火で焦げない様に
炒めます。

炒まったら水をルーの箱に書いてある
通りの分量を計量して入れます。

前回私はここでカレー作りで失敗を
しました。（水の入れすぎ）

水が沸騰したら新じゃが投入です。
中火でアクを取りながら３０分くらい
煮込みます。

煮込んだらルーを入れます。
５分くらい煮込んだら牛乳を分量通り
入れて更にとろみがつくまで
煮込みます。

こんな感じです。

2017080417140000クリームシチュー.jpg


ヘテムル






別盛りにするご家庭も多いでしょうが
うちではご飯と一緒盛りです。

これが我が家のクリームシチューの
完成画像です。

2017080418540000シチュー.jpg

今日は前回のカレーの失敗の教訓を
活かして大成功です。

シチューも大量に作ったから残るかな？
と思っていましたがほぼ完食です。

洗い物も終わったし明日の仕事に備えて
ゆっくりします。

嫁が今日も野球でテレビを占領している
のでパソコンで動画でも観るかな。

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Posted by ミンミ at 20:02 | 男の料理 | この記事のURL | コメント(1)
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