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道産子調理師
北海道食材活用、料理のコツ、調理師スキル、人生挑戦
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2020年03月29日
佐呂間産帆立貝 入荷してるね
帆立貝
オホーツク海サロマ湖
北見市常呂郡常呂町、湧別町 佐呂間町に、ある北海道最大の湖、
海水と淡水が混ざる、汽水湖
昼食にスーパーで買ったお寿司
甘くてうまかった
冷凍の帆立も旨いよ、時期の帆立を、窒素冷凍してるからね、
旬の食材を取るのは、体にも良いし、何より精神的にも、四季を感じれるから
posted by
ミム
at 17:37|
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