アフィリエイト広告を利用しています

広告

この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
posted by fanblog

ブーン・グース

DSC01347.JPGどうも・・こんばんわ。
「ビール呑み」です。

今晩のビールは・・
ブーン醸造所
「ブーン・グース」 ベルギーのビール(発泡酒)です。

画像には写っていませんが、コルク栓を針金で留めてあり、シャンパンのような形状になっております。・・ネックの部分にも”2011””2012”の文字・・「あれっ?お酒屋さんにヤラれちゃったかな?」と一瞬思いました。でも、賞味期限は2014年12月31日とあります。

色々な疑問をアタマで思い巡らせながら、いただきま〜す!
「おぉぉ〜!強烈では無いにしろ、ビール(発泡酒)らしからぬ酸味が口内に優しく拡がってきます・・」

「ブーン・グース」の説明をさせていただきますね・・

まず、大きな特徴は、野生酵母を使用した自然発酵ビール”ランビック”という種類だということです。定義的には「麦芽にしていない小麦を30%以上使用し、自然発酵法で醸造する。」 ということらしいです。
DSC01348.JPG
その”ランビック”の中の”グース”に属するのが今晩いただいた「ブーン・グース」となります。
”グース”の定義ですが・・「若いランビックと古いランビックを2対1でブレンドして1年以上瓶内で発酵させたもの」だそうです。
ボクが購入した商品は、2011年モノのランビックと2012年モノのランビックをブレンドさせ、更に樽の中で2年以上熟成させるため寝かせた商品なんですねぇ・・だから芳醇な酸味とまろ味が拡がってきた訳です。

大丈夫ですか?ついてきてますか?

そして、このシャンパン瓶ですが、瓶内で二次発酵させるために、普通のビールより瓶内圧力が高くなるためなのだそうです。

「ブーン・グース」は、ブーン醸造所で造られたグースという種類のビール(発泡酒)ですよ・・という意味でした。

はい、色々な疑問が解決されました。
    >>次へ
プロフィール

みひろ
ファン
記事ランキング
写真ギャラリー
最新記事
タグクラウド
80’s Gyao! Hotto Motto IBU値 IPA WOWOW どぶろく べアレン やんばるの水 アサヒ アビィ・ビール アメリカンウィート アルト アンバーエール アヴィビール イオングループ限定 ウィート エール オクトーバーフェスト オセン ガジュマル キリン ギャラクシーホップ クラフトセレクト クラフトビール クラフトマンシップ ケルシュ コンビニエンスストア限定 コンビニ限定 サッポロ サントリー シードル スコッチエール スタウト スティーヴ・マックイーン監督 セゾン セッションIPA セブン&アイ・グループ限定 セブン&アイ・ホールディングス限定 タダ ダークラガー デュンケル トラピストビール ドイツ ドゥンケル バイター・トリンケン バーレイワイン ビアテイスト飲料 ビター ビター・エール ビール純粋令 ピザ ピルスナー ファミリーマート限定 ブラウンエール ブリュットIPA ベルジャンペールエール ベルジャンホワイト ペールエール ホワイトエール ホワイトランビック ポケモン ポケモンGO! ポーター メルツェン ヤッホーブルーイング ラガー ランチパスポート ランビック レフ ローソン限定 ワイン ワンピース ヴァイツェン 三重県 下面発酵 下面発酵ビール 京都府 冬期限定 北海道 千葉県 単身赴任 地ビール 季節の行事 季節限定 富山県 山形ラーメン 岩手県 広島県 愛知県 新ジャンル 期間限定 東洋水産 森山ナポリ 機能性ビール 沖縄だより 沖縄県 焼きそば 発泡酒 石川県 神奈川県 秋田県 詐欺 農作業 酒つま 銀河高原 長野県 阪神タイガース 限定 限定醸造 青森県
<< 2014年07月 >>
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
検索
検索語句
https://fanblogs.jp/mimahiro/index1_0.rdf
月別アーカイブ
カテゴリアーカイブ
QRコード
×

この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。