■おいしいもの

豚ロースのソテー　メタボリックソース

〈材料）（１人前）
1.　豚ロース　（好みで生サーモンや、鶏肉でもよし！）　　　　１枚
2.　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
3.　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
4.　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1杯ぐらいかな
5.　オイスター・ソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1杯
6.　昆布だししょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1杯
7.　白ワイン（日本酒でもいいよ。特別ね。）　　　　　　　　　適量
8.　なんかあれば、付け合せ。

〈作り方）
�@.　１.の材料に切り身をいれ、3.で下味を付け　2.をまぶしておく。
　（あんな感じ）
�A.　フライパンに油を引き、�@.の豚肉を中火でソテーする。
�B.　お肉の片面がきつね色に焼き色が付いたら裏返し、火が通るまで
　　蓋をして弱火で焼く。
�C.　やがて、おいしそうな匂いがしてくるので、そこは我慢する。
�D.　お肉に火が入ったら、強火にして白ワインでフランベする。
�E.　フランベがわからない人は、ヤフーで調べる。
�F.　お肉をお皿に盛り付けて、焼き汁が残ってるフライパンに
　　（フライパンを知らない人も、調べる。‘知ってるっつーの,）
　　4.5.6.を入れてソースを作る。
�G.　仕上げに「絶てぇーうめーぜ！！」と叫びながらお肉にかける。
�H.　心して食らう！！

ぜひお試しアーレ。