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2016年11月28日

チーズフォンデュの楽しみ方

おはようございます、 メリーさんの羊です。
先日、子供たち2人にも一緒に調理をさせながらチーズフォンデュをして楽しみました。
野菜の皮むきも切るのも茹でるのも、もちろん後片付けも全て子供たちが力を合わせて頑張りました。
 
チーズの味付けは子供達にも食べやすい味に替えました。
本来チーズフォンデュは白ワインをベースに作るのですが今回は牛乳でしました。
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作り方は簡単!! 一通りの野菜がボイル出来たら、
あとはお好みで蒸しエビ、カニかまぼこ、ウィンナー、
ハンバーグ、パンなどを加えると最高です。

チーズを溶かす入れ物を用意します。
次に容器の縁に香りづけの為にニンニクを塗りつけます。
そしてとろけるチーズと牛乳を容器に入れたら軽く塩、
ブラックペッパーをふりましょう。
そして弱火にしながらかき混ぜていてください。

このとき、チーズが焦げ付きやすくなってしまうので
なべ底から混ぜるようにすることがポイントです。

あと、色々なチーズを混ぜてみてもおいしいです。
たとえば市販で売っている切れているカマンベールとか、
ちょっと小分けで売っている高めのチーズなどです。
色々なチーズを混ぜることにより濃厚な味になります。
あとは仕上げにレモン汁を少々、入れたら完成。
 
結構いろいろな具材を用意しましたが、
野菜をたくさん食べたのでお腹一杯になってしまいました。

子供達も大満足!!

ほかにもブログ書いてます
●ムートンお悩み解決隊
●岩井ムートン店主の笑売ブログ
アフィリエイトで月5万円儲けるメリーさんの羊ブログ
●ムートン王国の裏話
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美味しいお酒と酒の肴はセットです(笑)
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何を見ても京都だね・・
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