2020年04月30日

「DHA・ビタミンD」も摂れる「ひじき」の作り方

7・和惣菜・目指せ年齢のすっぴん素肌・エイジングケア.jpg

買い物に行く回数まで減らすと家に居る時間がとても長いです。定番の「和惣菜」を家で作る時「干し椎茸」や「ちくわ」を入れるとぐっと栄養価が上がります。

今日は「ひじきの煮付け」でご紹介します。「ひじき」は戻し時間も短いですし、比較的短時間で作れます。家で作れば無添加ですし、良い事ずくめです。

「ひじき」「切干大根」「おから」は定番の「和惣菜」ですが、スーパーやコンビニでも売ってるので家で作らなくなっている方も多いと思います。

私自身も子供が小さかった頃は「子供受け」しないので作りませんでした。でもここ数年は3つをローテーションして常にストックしています。

今は「外出自粛」が叫ばれてますので、日光を浴びる機会が少なくなっています。そうするとどうしても「ビタミンD」が不足しがちになります。

「干し椎茸」や「ちくわ」には「ビタミンD」が豊富です。また「ちくわ」は「DHA」や「タンパク質」も豊富ですので、一緒に煮ると理想的!

ですから我が家では定番「和惣菜」を作る時必ず入れています。他にも「エイジングケア」に有効と言われている「ごぼう」「枝豆」「こんにゃく」も入れます。

分量は適当なのですが、大体の目安として書いておきます。

  <「ひじき」の材料 >

   乾燥ひじき      約10g
   干し椎茸       約 5g
    *水        約180ml
*「干し椎茸&ちくわ」を入れるので「出し汁」ではなく「水」でOKです。
    砂糖       大さじ1
    みりん      大さじ1
     酒         大さじ1
    醤油       大さじ3
( あくまでも目安です。お好みで.加減して下さい。 )
    ちくわ      2〜3本
   コンニャク      適量
    人参        適量
    ごぼう       適量
    油揚げ       適量
    枝豆        適量

まず最初に「干し椎茸」と一緒に180t程の水をお鍋のの中に入れて「干し椎茸」を戻しておきます(良い出汁がでるのでこのまま煮ます)。

4・和惣菜・目指せ年齢のすっぴん素肌・エイジングケア.jpg

そして別のボールに水をたっぷりと入れて「ひじき」10g位も戻しておきます(「枝豆」をいれる時は「冷凍枝豆」も水で解凍しておきます)。

3・和惣菜・目指せ年齢のすっぴん素肌・エイジングケア.jpg

その間に「人参」を千切りに、「ごぼう」をささがきにしておき、水で戻した「ひじき」はザルに上げ、良く水で洗ってから水を切っておきます。

1・和惣菜・目指せ年齢のすっぴん素肌・エイジングケア.jpg

「油揚げ・ちくわ・こんにゃく」もお好みの大きさに切っておきます。量もお好みです。今回は10g位の「ひじき」に対してこれ位にしました。

2・和惣菜・目指せ年齢のすっぴん素肌・エイジングケア.jpg

そして「干し椎茸」を戻しておいた鍋にまず最初に「ごぼう」と「こんにゃく」そして「砂糖・みりん・酒・醤油」を一緒に入れ、5分ほど煮立たせます。

3・おから・目指せ年齢のすっぴん素肌・エイジングケア.jpg

そして次に「ひじき・人参・ちくわ・油揚げ」を加え、水分をある程度蒸発させて煮詰め、最期に「枝豆」を加え、お好みの味に調えます。

私の経験からすると、加熱中に味見をすると薄味に感じます。でも加熱中の味見で丁度いい味にすると、冷蔵庫で冷やした時味が濃く感じます。

6・和惣菜・目指せ年齢のすっぴん素肌・エイジングケア.jpg

出来上がったら熱いうちに器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保管します。1週間程は朝ご飯を彩ってくれます。

7・和惣菜・目指せ年齢のすっぴん素肌・エイジングケア.jpg

奥に写っているのは「おから」です。「おから」も「イソフラボン」が摂取出来てエイジングケアに良いので、そのうちご紹介します。

「おから」は乾煎りするのがちょっと手間ですが、やっぱり家で作った方が美味しいです。


最後まで読んでくれてありがとうございます!また読んで下さいね
ポチっと押して頂けると励みになります。よろしくお願いします

人気ブログランキング
にほんブログ村 美容ブログ エイジングケアへ
にほんブログ村
この記事へのコメント
コメントを書く

お名前:

メールアドレス:


ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバックURL
http://fanblogs.jp/tb/9808585
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。

※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この記事へのトラックバック
Rankingに参加してます。応援よろしくお願いします
人気ブログランキング
カテゴリーアーカイブ
Rankingに参加してます。応援よろしくお願いします にほんブログ村 美容ブログ エイジングケアへ
にほんブログ村
検索
※当ブログ内の文章や画像等の無断転載はご遠慮頂きます。
プロフィール
まゆみんさんの画像
まゆみん
星の数ほどの中からこのブログを読んでくれてありがとうございます。 40代の時に目覚めたスキンケア・インナーケアのお蔭で、今50代ですがかえって若返ってます。そうした自分の体験と、日々のエイジングケアをレビューと共に綴っています。 どうぞよろしくお願いします。
プロフィール
最新コメント
読者になって頂けたら嬉しいです!
――――――――――――――――― 美肌サプリ ――――――――――――――――― 濃密まつ毛美容液 ――――――――――――――――― シミ対策化粧品 ――――――――――――――――――― ハイドロキノン・アルブチン・プラセンタ・セラミド他配合 ――――――――――――――――― ハイドロキノン配合 ――――――――――――――――― ルシノール配合 ――――――――――――――――― 美白化粧品 ――――――――――――――――――――― アクティブビタミンCα配合 ――――――――――――――――― 馬プラセンタ配合 ――――――――――――――――― 豚プラセンタ配合 ――――――――――――――――― プラセンタ配合マスク ――――――――――――――――― フラーレン配合 ――――――――――――――――― トラネキサム酸配合 ――――――――――――――――― エイジングケア製品 ――――――――――――――――― エクオールサプリ ――――――――――――――――― 馬プラセンタサプリ ――――――――――――――――― 豚プラセンタサプリ ――――――――――――――――― リンクル(抗シワ)クリーム ――――――――――――――――― フラバンジェノール配合 ――――――――――――――――― セラミド配合 ――――――――――――――――― EGF他配合 ――――――――――――――――― 美肌菌配合 ――――――――――――――――― ヒト卵子幹細胞配合 ――――――――――――――――― パントエア菌LPS配合 ――――――――――――――――― 米発酵エキス配合 ――――――――――――――――― コメ発酵生命体配合 ――――――――――――――――― こだわり洗顔 ―――――――――――――――――
最新記事