ミミのお気に入り

クラブケーキ？　　えっ.......カニのケーキ！

でも、あの甘～いお菓子のケーキじゃありませんよ～、おかずです。

アメリカではケーキって、お菓子のケーキという意味の他にも、

固まりの意味もあるとか、

Fish Cakeと言ったらさつま揚げ、Rice Cakeはお餅のことを

言うように、クラブケーキもカニ肉を固めたもの、だそうーです。

食感はクリーミィじゃないコロッケのようなものです

でも、カニ肉がギュッと詰まってて、

美味しいですよ。

それに丸めてフライパンで焼くだけですから、

クリームコロッケのように苦労して形成して

揚げる段階で中身がドロ～なんてことはありません。

子供達も大好き殆ど食べられてしまいました。

次回はカニは高いのでカニカマを入れて量を増さなきゃなぁ.......

材料　4人分

パセリ（粗みじん）ネギレモン汁卵カニ（缶）＊パン粉マヨネーズマスタード Old Bay seasoning ウスターソース塩赤こしょうオリーブオイル	1tbs 2tbs 1tsp 1個 224g ＊ 2/3カップ 2tbs 1tsp 1/2tsp 1/2tsp 1/8tsp 1/8tsp 1tbs

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　25分

１、分量の半分のパン粉とオリーブオイルを除いた材料を混ぜ、４等分にして丸める。残りのパン粉をまんべんなくつける。

２、プライパンを熱しオリーブオイルを敷いて両面をそれぞれ３分焼いて出来上がり。

日本では馴染みのない調味料、old bayですが、
これをこの料理に使ったからって、特にインパクトはなかったんですけど、
赤こしょうは良いですね～。かおりがとってもいい(*´Н｀*)満腹♪。
赤こしょうって、赤唐辛子じゃないですよ、あの白こしょう、黒こしょうの
赤こしょうですからね！って、そんなの常識って？私はしらなかった～。(/∀＼*)ｷｬ)
使ってみると独特の香りがアクセントになっていいですね～。
おすすめですよ。
なければ黒こしょうでもOK！

カロリー　181
脂肪　7.8g
タンパク質　16.3g
炭水化物　8.8g
ファイバー　1g
コレステロール　107mg
鉄分　0.9mg
塩分　482mg
カルシュウム　70mg

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