猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます。
やっぱりしょっちゅう眠くなる、、。
なんでかな、。
ママ友達が１５時間寝てるって聞いて、
寝すぎでしょ、。といってたけど、ここのところ、１ヶ月くらい、
私も酷いと、１日１２時間近く寝てる、、。
夜以外に、５回寝てたことがあるし、
やっぱ、ホルモンが崩れて更年期突入したっぽいな、。
昨日、日中もねてて、夜も寝たのに、
５人くらい回って、寝落ちしてたし、。
朝起きて、出勤用のズボン、畳みシワ消すのでアイロンかけて、
息子に御飯作って出して、息子送り出して、
１度目の洗濯して、干して、娘の御飯作って出して、疲れて寝て、、
起きたら夕方で、息子が帰って来て、
娘がホットケーキみたいなもの食べたいと言うので、
ホットケーキミックスに卵３個と牛乳と塩ひとつまみと、
業務スーパーののケーキシロップ入れて、
クレープのように焼いて丸めて、
うすい塩味で、、作って食べさせて、
娘は、晩御飯いらないと二階へ退避。
息子は足らないので、
買ってあった吉野家のキムチと、鶏肉とで、鳥キムチ作った、。
初めてチャレンジ、。
鳥のもも肉、または胸肉、４枚、キムチ３００グラム、。
これだとちょっと味薄かったから
鶏もも肉１枚に対してキムチ１００グラムかな、。
鶏の皮はとる、。
切りにくいから、塩こしょうで焼くか、唐揚げ粉と卵で鶏皮揚げにするかしましょ。
火が通りやすいように長細く、切る、。
胸肉なら、斜めにそぎ切りにしてから
細切りにすると楽。
みりんと醤油、下味と、片栗粉が溶けて
まんべんなくまぶせるくらいの水分量があればよし、。
片栗粉大さじ山盛り２杯。
５分くらい揉み込んで、片栗粉が鶏肉になじんだら焼く。
油少し多め、大さじ２杯、
強火で、なるべく短時間で火を通す、。
火を止めてから、好きな味のキムチと混ぜて終わり。
味が足らなかったら、出汁醤油(めんつゆ)少しいれて軽く火を通す、。
鶏キムチ丼にしてみた。
この記事書いてる途中で、娘が、トイレに降りてきて
キムタク丼の匂いがする、私も食べたい。
と言うのでキムタク丼じゃなくて鶏キムチだよ。と言ったら
食べる！って
台所で、もうこないなと、
タッパに入れて冷蔵庫にしまった鶏キムチ出して
洗い終わったばかりのフライパンで、お水少し入れて温め直して
娘に出しました。二度手間。で、
台所、遅い時間でも暑いのよ。
汗だくで着替えた。
ご飯作るのや台所にいくのが、割と重労働。
子供が時間違うしご飯作るのとか台所にいく回数が日に
３度で済まないからね。
麦茶なくなる前に作らないとだめだし。
野菜ゆでたり冷凍したり、台所行く用事が多いな。
鶏キムチ好評でした。
鶏胸肉使って、同じように作って
キムチの素で味付けして、冷やして
冷たいきゅうり刻んで混ぜて食べても美味しいかもね。
片栗粉は、鶏肉から、
水分が出ないようにするためのバリアーなのね。
片栗粉なしだと、鶏肉って、作りたては良いけど、
温め直すと堅くなったりパサパサになるから。
片栗粉まぶすと、柔らかいままよ。
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