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2013年08月02日
夏バテ防止☆ご飯が進むおかず
今日の晩御飯です。
じいじの畑のピーマンが、まだまだあったので〜
チンジャオロース！
今日は手抜きで こちらのお世話になりました。
２０％引きの値札ついてたし、時短になるし〜。
畑のピーマンが５個も消費できる！
ついでに、彩りに 畑のちっちゃ人参も入れてみました。
葉ばっかり伸びて、いまいち育ちがよくない人参。
間引きが甘かったんだな〜。
さて、どちらかというと、今日がんばったメニューは こっち。
『サバの味噌煮』 ごまサバ、今が旬です。
味噌が少なくて、味噌煮に見えませんね〜。
やさしい味で、息子もパクパク食べてくれました┌|≧∇≦|┘ﾞ
味噌を少なめにした理由は、隠し味の梅干！ これで塩分は十分かなっと・・・
梅干を入れると、煮崩れしないとか・・どこかで聞いた記憶。
なので、煮魚には入れるようにしています。
＜味噌煮の味付け＞
・生姜１かけをスライス
・水１．５カップ（途中で味をみながら少し足しました〜）
・だしの素 小さじ１
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ１．５
・しょう油 大さじ１
・梅干（大きめ）半分
・味噌 大さじ１（味噌は、最後のほうに入れます）
※いつも、計量するような匙は使っていないので、目安で〜す。
今日の晩御飯のメニューは、こんな感じでした。
もりもり食べて、暑い夏をのりきりましょ〜！
・サバの切り身４切れ 298円
・20％引きの ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽ 238円
・真だこのぶつ切り 272円
トータル 808円でした〜。
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