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2017年11月25日

フルーツ鍋に挑戦!と言っても、お肉や野菜は入れていません。「ほんのり赤いイチゴジャムと薔薇のりんご」鍋を作ってみました。

KIMG2429 (2).JPGKIMG2430 (2).JPG

(画像をクリックすると、大きな画像で見ることができます。)

最近話題のフルーツ鍋。
第2弾の挑戦はりんごを薔薇の形にデコって「薔薇りんご鍋」にしてみました。

寒い季節や風邪気味のとき、
「果物を食べたいけど、体が冷えるのは嫌!
何か温かいおやつを食べたい…。」
と思ったときに。
フルーツ鍋がちょうど良いですよね。

と言っても、私はお肉や野菜は入れていません。
テレビやネットではお肉や野菜と一緒にフルーツを煮込んだ鍋を見かけましたが、個人的にはやっぱり抵抗があるんですよね。
お肉にりんごや柑橘類を合わせて食べると相性が良いのは知っていますが、私は
「フルーツ鍋は、フルーツだけで食べてみたい!」
と思ったのです。

【まずはりんごを薔薇の形にデコります。作り方は意外と簡単!】
KIMG2425 (2).JPG
りんごの薔薇は見た目がとても綺麗で感激しますが、作り方は意外と簡単!
りんごを超薄切りにして並べ、くるくると丸めていくだけです。

大切なのは、『スライサーで切ったの?』というくらいにペラペラの薄切りにすること。
厚みがあるとりんごがバキッと折れてしまいます。

これを鍋で煮込みます。
KIMG2427 (2).JPG
りんごの赤い皮が可愛いかと思ったのですが、このりんごは煮込むと皮の色が薄くなる種類だったのかもしれません。
そこで、冷蔵庫に入っていた苺ジャムの残りを鍋に入れて煮てみました。

できあがりがこちら。
もうちょっと赤が欲しいと、冷凍庫に入っていたベリーを添えてみました。
KIMG2429 (2).JPG

お皿に取り分けた様子。
苺の色が付いた赤いシロップを上からかけると、りんごも艶やかに赤く染まって綺麗ですよ。
KIMG2430 (2).JPG

お味は苺風味のジャムシロップとりんごの甘酸っぱさが一緒になって、温かくて、とっても幸せな気分になりました!
また作ってみたい!
我が家の定番おやつになりそうです。


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