プロフィール

RON
      since 2010.04
2011年01月30日
フォルテシモ アッシュ(洋菓子:その一)
『FORTISSIMO H』(フォルテシモ アッシュ)
※愛知県名古屋市千種区高見


オーナーシェフ 辻口博啓さんプロデュースの
新スイーツブランドとの事です。

サロン席(イートインスペース)有り。
店舗もおしゃれで落ち着いた感じの作りです。

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有名シェフの人気店なので気になっていたのですが、
名古屋に来て2年になりますが、やっと買いに行けました。



 シュークロッカン ¥210
 アーモンドをのせこんがり焼き上げたシュークリーム

 ※大きく、周りはカリッカリで、クリームの味は良く大変美味しいです。

 セラヴィ ¥550
 ショコラブランの甘さフランボの酸味フィヤンティーヌのサクサク感

 ※これは無茶苦茶気に入りました。
  ホワイトチョコと中のフランボの酸味が絶妙。
  土台も含めて焼き菓子もいけそうな感じです。

  ◎お勧め

 フレジエピスターシュ ¥480
 甘いピスタチオのアロマとイチゴを丸ごとサンド

 ※中層の部分がねっとりしたムースの様な感じです。
  私自身は初めての食感です。


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 週末の午後遅めに行ったのですが、結構にぎわっていました。
 売り切れの商品も多かったので、また次回買ってみたいと思います。

※大変美味しかったです。
 ○お勧め


2011年01月29日
精進湖(富士五湖:山梨)
『精進湖(しょうじこ)』
※山梨県南都留郡富士河口湖町(旧西八代郡上九一色村)
 富士五湖の一つ。

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西湖/精進湖/本栖湖近辺は、私の定番キャンプ場です。
湖畔をベースにトレッキングや湖で遊んでます。

 精進湖からの富士山
 ここは、本栖湖に続く富士山撮影スポットになっております。

 上の写真の背後側の山の山頂です。
 少しずれますが、ほぼ同方向の眺めですが、
 かなり印象が変わります。
 林の陰で精進湖が見えませんが、手前ややや左下が精進湖です。


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2011年01月23日
築地 玉寿司
『築地 玉寿司』
※東京(築地他 各地)/千葉(船橋等)/埼玉(大宮等)
 /神奈川(横浜、大船)/北海道(札幌)
 /愛知(名古屋NHK と 松坂屋(北館)のB1)

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 おまかせ握りです(¥1,890−)
 それなりのメンツだと思います。

 寿司御膳(¥1、470−)
 丼(数種類の中から1つ選べる)、握り(半人前)のセット。


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こういったの寿司屋さんの中で、
同程度の値段設定のお店と比べてみると、
ネタは比較的良い方だと感じました。
しゃりが強めに握ってあるのは気になりましたが・・・
→ 職人によるのかな??? 

※メニューやネタの店舗差があるかは不明?

※どちらも、味噌汁と茶碗蒸しが付きます

2011年01月15日
クラゲ
疲れた時は、こんな感じです。
 魂が抜けていく〜


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こんな感じ(クラゲ)です
 ゆらゆら〜

※写真江ノ島水族館のクラゲです
 クラゲが有名な水族館です。
 でもリニューアル(新江ノ島水族館)したら、
 展示数とマニアックさが無くなってしまいましたので、
 もう力入れていないかも?


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Posted by RON at 01:22 | きまぐれ日誌 | この記事のURL
2011年01月10日
ベーカリーレストラン サンマルク
『ベーカリーレストラン サンマルク』
※サンマルクグループのレストランやカフェは全国にあります。
 私は、名古屋栄ラシックのベーカリーレストランに行ってきました。

「サンマルク」と言えば、バンが一番知られているかな?

週替わりランチ(¥934-)をパン付き(+¥105-)でいただきました。
※ライスだと追加料金無し(おかわり自由です)
 パンは焼きたてパン食べ放題


※週替わりランチには、チキン/ハンバーグ/フィッシュ/
 スペシャル/プレミアム/レギュラー
があります。
  → 内容は変わりますので、お店のホームページで確認して下さい。


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 テーブルの様子

 パンです(今回は7種頂きました)
 常に5種類以上のパンがあるようです。
 パンは、焼ける毎にテーブルをまわってくれます。

 チキンカツレツバルサミコ風味トマトソース
 ポテト/ブロッコリー/インゲン

 チキンのケイジャン風グリル
 ポテト/キュウリ/なす/ブロッコリー/プチトマト

※個人的には、料理は無難といった感じです。
 盛りつけはキレイにされていると感じました。
 
 特にコース等ではなく、お手軽な値段の週替わりランチで
 パンやライスをがっつり食べるに良いのでは?と思います。
 焼きたてパンがアツアツ!
 ちょっとランチには、使えるお店だと思いますよ!


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このようなコンセプトのお店ですと、
私は、「Queen Alice Cafe(クイーンアリスカフェ)」が好きですね〜。
(一部地域にしか無いと思いますが、近くに有る方は是非)


2011年01月09日
きよめ餅(和菓子:愛知)
『きよめ餅総本家』
※愛知県名古屋市熱田区神宮3丁目
  熱田神宮 東門向


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「きよめ餅」です。
 普通:¥105-(1コ)・・・普通と言うのもなんですが・・・
 栗入:¥157-(1コ)


こにらに来た時、
 伊勢の『赤福』&『てこね寿司』、
 熱田の『きよめ餅』&『ひつまぶし』
と聞いていましたので、これで一通り食せました。


※余談ですが、神宮西の「うなぎ かが味」さん美味しかったな〜。


 店舗です

 5つ入りのパッケージ(黄色が栗入り)

 栗入りです

 こし餡で、甘さやや控えめです。
 お餅は、柔らかいです。
 栗入りは、そんなに栗〜って印象はありません。
 食感等のアクセント程度です。


2011年01月05日
雪の結晶
『雪の結晶』

 ※崩れてしまいましたが・・・。

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雪の結晶は一種類と考えて良いようですが、形は本当にさまざま。
形で分類すると6種類程度に分けられるとの事です。

さまざまな形ができるのは、雪の結晶ができるときの
温度や湿度の違いによりますが、かなり形が違うので
不思議ですよね〜。


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※以外と一つを抽出して撮るのが難しくてこの冬はこの一枚だけです。
 (努力もしていませんが・・・汗)

Posted by RON at 18:00 | きまぐれ日誌 | この記事のURL
2011年01月03日
FORTNUM & MASON (フォートナム&メイソン)(洋菓子)
『FORTNUM & MASON Concept Shop - Teashop』
  (フォートナム & メイソン)
※店舗
  仙台(三越)、日本橋(三越)
  名古屋(ラシック/ミッドランドスクエア)、京都(大丸)

ケーキ、スコーン、サンドイッチを英国の伝統的スタイルで
サーブする「アフタヌーンティーセット」を出すお店です。


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 アフタヌーンティーは、
 1800年代初期、7代目ベッドフォード公爵夫人の
 アンナマリアによって始められた風習だそうです。

 当時の貴族は朝食と遅い夕食の2食しかとらないのが
 普通だそうで、その間の空腹を満たすため、午後に
 お茶とお菓子を楽しむことを思いついたそうです。


 ※私は3食+おやつが良いですが(笑)


今日は、同店のケーキの紹介です。
私はアフタヌーンティーっといったタイプではないので、
同店で扱うケーキをテイクアウトして来ました。

ケーキはオール¥315−です。

 苺のエクレア
 エクレアは、ホワイトチョコです。
 これは、ちょっと気に入った。

 モンブラン
 無難といった感じですが、私個人には
 他店のモンブランを選ぶでしょう。

 チョコレートケーキ
 スポンジにもピスタチオが入っています。
 チョコムースも美味しい(ライトな感じのチョコですが)

 何て言うのかな?
 これは論外なので何もなし。

その他、シュークリーム/苺ショート/チーズケーキ
買いましたが、無難といったところです。

値段からも、ちょっと友人宅でお茶に良いのでは?
気分的なものなので、英国風を味わうのも一興かと。

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※ここは、ケーキよりパンの方が気になったのですが、
 私には少し高めで思い切れませんでした。
 どなたかご存知の方は情報下さい。(お願いします)

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