日々ちょっと思う事

『パルティシォン（Partition）』
※愛知県名古屋市千種区星ヶ丘元町
　中部電力のe-生活情報センター「デザインの間」内の
　パティスリー＆カフェです。

☆名古屋に来てから、この地域での現時点での
　一番お気に入りの洋菓子店です。
関東にいる時も含めてもMyベスト１０に入れられると思います。
※○：お勧め

大人向けのケーキが多いので、お子様のいる方はご注意を。

　ジャスマン　￥４３０
　ジャスミン風味のムースショコラに、硬めに仕上げたショコラ生地
　アクセントにいちじくのペーストを重ねたものです。
　ちょいねっとり系のムースが私好み。

　フレーズ　ドゥ　クール　￥４００
　オレンジ風味の生地を土台に、いちごのジュレ、オレンジクリームと
　いちごのムースで包んだものです。
　酸味効いたムースが絶妙ではないかと思います。

　カラメルショコラ　￥３００
　カカオ生地のエクレアに、ムースカラメルとシャンティカラメル
　上には金ゴマのチョコレートをのせたもの。
　名前から甘いと思いましたが、クリームが超ビターです。
　（お子様にはちと苦いかと）

　モンブラン　￥４８０
　アーモンド風味のメレンゲの上に、栗のクリームをしぼり、
　その上から生クリーム・和栗のクリームをのせたもの。
　外側のマロンクリームは甘く、中下方には洋酒の効いた
　マロンクリームが隠れています。
　下方外壁にナッツがアクセントとなり味のバランスを
　取っていて欠かせない存在だと思います。