2011年02月01日
フォルテシモ アッシュ（洋菓子：その二）
『ＦＯＲＴＩＳＳＩＭＯ Ｈ』（フォルテシモ アッシュ）
※愛知県名古屋市千種区高見
オーナーシェフ 辻口博啓さんプロデュースの
新スイーツブランドとの事です。
前回の続きです。
ご協力お願いします
旬ロールカット ￥３５０
ふわふわのスポンジのロールケーキ
※クリームは中央にカスタードが入っている
ところがポイントでしょうか？
軽いスポンジが好みの方向けです。
メルヴェイユ ￥４２０
とろけるような口解けの濃厚なショコラのケーキ
※チョコは美味しいです。
上のクリームと合わせてより美味しくなります。
ショコラケーキとしては、私にはもう一つ足りない感がありました。
ティラミス ￥４５０
スポンジとチーズクリーム＆ココアパウダー
※甘さ控えめ、ここあパウダーもたっぷりつかい
ちょっと苦みもある大人のティラミスって感じです。
結構好気に入りました
※このお店は、今の所ムースや焼き菓子が私には合うようです。
もう少し色々食べてみたいと思います。
※愛知県名古屋市千種区高見
オーナーシェフ 辻口博啓さんプロデュースの
新スイーツブランドとの事です。
前回の続きです。
ご協力お願いします
ふわふわのスポンジのロールケーキ
※クリームは中央にカスタードが入っている
ところがポイントでしょうか？
軽いスポンジが好みの方向けです。
とろけるような口解けの濃厚なショコラのケーキ
※チョコは美味しいです。
上のクリームと合わせてより美味しくなります。
ショコラケーキとしては、私にはもう一つ足りない感がありました。
スポンジとチーズクリーム＆ココアパウダー
※甘さ控えめ、ここあパウダーもたっぷりつかい
ちょっと苦みもある大人のティラミスって感じです。
結構好気に入りました
※このお店は、今の所ムースや焼き菓子が私には合うようです。
もう少し色々食べてみたいと思います。
