日々ちょっと思う事

　「さくら」は、一茶庵系のそば屋です。

　蕎麦は、十割の更科です。
　（上品な感じ）

　お店も落ち着いていて好きなタイプ。

　※遅めの時間に行く場合は、
　　電話連絡入れて下さい。
　　(仕込みの量があるようですので)

※夜で暗くてすみません

よろしくお願いします

今回初めてなので、まずは「ざる」を試しました。

十割そばなので、つるつるって感じではありませんが、
のどごしよりは、味や風味を楽しむ感じです。
つゆは、甘口で出汁(鰹と昆布)がよく利います。
わさびも良い物をつかっていそうです。

☆更科系蕎麦(つゆ甘め)がお好きな方、
　喉ごし重視でない方には、かなり満足出来ると思います。

※私個人としては、深山/田舎そばの方が好きなので、少し物足りない感はありました。

この店の私の勧めは、別にあります。
特に、「そばやきみそ」(お店の方の一押し)や、
口取りの「きゅうりの粕漬け」と「揚げそば」が美味しく、
思わずお酒が欲しくなります。
「そばやきみそ」は、行ったら絶対頼んでみて下さい！
☆お酒が好きな方には、特にお勧めです。
※思わず即飛びついてしまい、気がついた時には写真撮れる状態では・・(汗)

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「さくら」の話からそれますが、
私自身は、「深山/田舎そば」が好きなので、お店を探しております。
どなたか中部地区＋長野県で、お勧めの店ある方は情報お願い致します。
※東京：根津の『鷹匠』の様な感じの蕎麦と言えば解る方もいるかと・・・。