2011年06月15日
京寿し いづう （京都）
『京寿し いづう』
※京都市東山区八坂新地清本町
販売店舗：京都大丸 等
関西風の押し寿司がメインのお店です。
看板商品は、「鯖寿司」になります。
ご協力お願いします
鯖寿司
おみやげ用：1本 ￥4410
1/2本 ￥2205（写真はこちら）
（ついに思い切って買いました〜！）
パッケージの紙は、季節によって変わるようです。（写真：春です）
日本海の真鯖、江州米、オリジナルの米酢など、
厳しく素材を吟味。鯖を塩と酢に通した後、旨味を
閉じ込めるのに一晩氷の冷蔵庫に寝かすなど、
昔のままの製法を守り続けているとの事です。
昆布でくるんであります。
基本は、昆布を外して食べます。
肉厚でとっても美味しいです。
※京都市東山区八坂新地清本町
販売店舗：京都大丸 等
関西風の押し寿司がメインのお店です。
看板商品は、「鯖寿司」になります。
ご協力お願いします
おみやげ用：1本 ￥4410
1/2本 ￥2205（写真はこちら）
（ついに思い切って買いました〜！）
パッケージの紙は、季節によって変わるようです。（写真：春です）
厳しく素材を吟味。鯖を塩と酢に通した後、旨味を
閉じ込めるのに一晩氷の冷蔵庫に寝かすなど、
昔のままの製法を守り続けているとの事です。
昆布でくるんであります。
基本は、昆布を外して食べます。
