まみいのお料理blog

タイカレー♪

先日、この間の「タイ・フェスティバル」で買って来た、
グリーンカレーの素で、カレーを作りました

まみいんちで作っても、娘は食べないので、
姉のしゃんぷりんちで作りました

とりあえず、レシピが英語表示なので、翻訳して～

用意するものに、ココナッツミルクと書いてあります。。。

一緒にココナッツパウダーも買ってたので、
これ溶かせばＯＫかな・・・

でもこのココナッツパウダー、一袋で300ml分しか
作れないみたい

ま、いいか

　薄めれば

まず、グリーンカレーペーストをサラダ油で炒め～
240mlのココナッツミルクを加える。

鶏肉200ｇを入れて煮る。

さらに120mlのココナッツミルクを入れ、
野菜を入れて、柔らかくなれば出来上がり

簡単です

すんごく辛いんだけど、食べているうちに
だんだん慣れてきて、美味しさがわかります

後で気付いたんですが、ココナッツミルク、
足りない分は牛乳にすればもっと美味しく
まろやかに出来たんじゃないかな

アリオ川口内のカルディコーヒーファームに売ってると
思うから、また買ってきて作らなきゃね

投稿者：まみい｜21:20 ｜お料理♪

2010年05月08日

クッキーも。。。

今日はクッキーを作ってみました

材料準備しながらびっくり

すごい量のバターと砂糖。。。

これ全部１人で食べたら恐ろしいな…
と思いつつも作りました

えっと、準備するものは、

バター75g　
粉砂糖40g
薄力粉100g　------ のみです

まず、バターを空気を含ませ、ポマード状に。

粉砂糖を加え、さらに空気を含ませポマード状に。

薄力粉を入れてざっくり混ぜる。

まとめてラップでくるみ、冷蔵庫で30分放置。

成形して、180℃で15～20分焼きます

焼きあがった直後はすごく柔らかくて、失敗か

っと心配しましたが、冷めてくるとちゃんと固くなり、
美味しく頂けました

ものすごくサクサクで美味しいです

でも、こんなの毎日食べてたら絶対恐ろしい事になると
思われるので、もうやめます。。。〓

パンも太るらしいけど、クッキーよりはマシよね～

投稿者：まみい｜22:09 ｜お料理♪

2010年05月07日

レシピを。。。

ここ数日、パン作りにハマってしまっている、まみいです

ブログで毎日アップしていたら、数人の方からレシピ教えてー

っと言ってくれたので、今日はレシピを紹介したいと思います

準備するもの。。。
○ 牛乳　　　　　　75ml
○ バター　　　　　小さじ２
● ドライイースト　小さじ１
● 塩　　　　　　　小さじ1/5
● 砂糖　　　　　　大さじ１
強力粉　　　　　100g
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○ を電子レンジ600ｗで30秒チン♪
　ぐるぐる混ぜて、バターを溶かす。
○ に、● を加えて混ぜる。
強力粉を加えてこねこね混ぜる。

炊飯器に入れ、保温で10分。　
電源を切って30分放置。（第一次発酵）

取りだしてパンチし、ガス抜きをする。

４頭分に丸めて、また炊飯器に入れ、保温で10分。
電源を切って30分放置。（第二次発酵）

蓋を開けて、膨らんでいるのを確認したら、
炊飯ON