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2019年06月06日
ウナギの栄養力
近年絶滅危惧種にも指定され価格も高騰を
続けるウナギちゃん!
近畿大学がウナギの代用で食用ナマズを研究
しているようですが果して食用ナマズがもっと
身近になる日は来るのでしょうか!?
少し前の事ですが近大の食用ナマズをとある飲食店
で食べましたが味でウナギに近づくにはまだまだ
時間がかかる印象を持ちました( *´艸`)
ちなみにウナギとナマズの栄養価の比較は
どうでしょうか('ω')
ほとんどの栄養価でウナギが勝ってますね、
脂質はナマズの方が少ないのでパッと見ナマズの方が
優れているように見えますがウナギに含まれる脂質
「不飽和脂肪酸」は血液をサラサラにする効果や
美容効果があり身体に優しい脂質なのです!
こうなると多少エネルギ―量の少ないナマズが
ヘルシーという事くらいしか見当たりません。
味でも栄養価でもウナギはKINGだったのです!
今まで以上に味わって食べましょう(笑)
続けるウナギちゃん!
近畿大学がウナギの代用で食用ナマズを研究
しているようですが果して食用ナマズがもっと
身近になる日は来るのでしょうか!?
少し前の事ですが近大の食用ナマズをとある飲食店
で食べましたが味でウナギに近づくにはまだまだ
時間がかかる印象を持ちました( *´艸`)
ちなみにウナギとナマズの栄養価の比較は
どうでしょうか('ω')
ほとんどの栄養価でウナギが勝ってますね、
脂質はナマズの方が少ないのでパッと見ナマズの方が
優れているように見えますがウナギに含まれる脂質
「不飽和脂肪酸」は血液をサラサラにする効果や
美容効果があり身体に優しい脂質なのです!
こうなると多少エネルギ―量の少ないナマズが
ヘルシーという事くらいしか見当たりません。
味でも栄養価でもウナギはKINGだったのです!
今まで以上に味わって食べましょう(笑)