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2017年11月13日
京都らしい錦糸卵を敷き詰めた海鮮丼「すし善」
↓↓冬と言えばやっぱりカニでしょう。
三条通りを新町通から少し東に行ったところの三条通の北側に「すし善」さんがあります。
すし善さんは老舗のお寿司屋さんで海鮮丼と穴子丼が有名です。
ランチ営業をされているので手軽に利用出来るのも魅力的です。
ランチメニューは握り等も勿論ありますし、単品での握りや押し寿司も注文可能です。
店内はカウンターが8席程度と座敷席が3つあります。
この日は海鮮丼(1250円)を注文。海鮮丼はまず見た目は錦糸卵が敷き詰めてあるので魚が見えません。
錦糸卵は1〜2センチ位の厚みがある程敷き詰められているのには驚きです。
そしてこの錦糸卵を横にずらすと今後はご飯が見えない位にお造りが敷き詰めてあるんです。
錦糸卵をずらして写真を撮ろうとしましたが錦糸卵が多過ぎてうまく取れませんでした(笑)
ネタは確認出来ただけで
マグロ
タコ
イカ
ハマチ
タイ
穴子
これらのネタがぎっしりと敷き詰められていて、その下に酢飯がある感じです。
ネタには甘めのタレが掛かっています。
これだけでは少し甘ったるくてしつこいかも知れませんが、
ぎっしりの錦糸卵がこのタレを中和して美味しく食べれるんです。
食べていくと錦糸卵の働きを感じられます。
美味しくて夢中で食べたので一瞬で完食です。
次回は穴子丼(1500円)も食べたいし、普通のお寿司はどれだけ美味しいか気になるので
上握り(2500円)も食べてみたい。
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すし善
京都市中京区三条通新町東入ル衣棚町41-2
TEL 075-221-3848
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