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2017年08月13日
蕎麦の街「出石」にて皿そばを食す
兵庫県豊岡市にある出石町。こちらは蕎麦の街として有名な歴史のある街です。
一般的なざるそば等ではなく、一口大づつお皿に乗って出てくる皿そばが有名です。
この出石には皿そばを出すお店が数十件あり、スタンプラリーがあったり食べ比べをするツアーがあったりと
楽しめます。
城下町をそのまま残した様な街並みは歴史好きには堪らない感じです。
お土産もの屋さんも多く買い物を楽しんだり、スイーツを食べたりも出来ます。
その中で本日ご紹介させて頂くのは「湖月堂 内堀店」さんです。
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こちらは、役場の隣にある時計台の隣にあり、目の前に池が広がりロケーションも良いお店です。
しかも秋篠宮殿下・紀子妃殿下 が来られた事もあるとの事で縁起がいい感じがします。
出石そばは大体どのお店も一人前は900円前後で5皿ついてきます。
その後は一皿づつでも追加していけるので、食べたいだけ食べれるのは魅力です。
中には50皿以上食べる大食い自慢の方がおられるのが凄い。
各お店に大食いの方の記録が貼ってあります。
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そばつゆは鰹節のいい香りがして食欲をそそられます。
お蕎麦の食べ方としては、まずはそのままそばつゆで食べます。
人によってはお塩を貰ってまずは塩で食べる方もおられます。
そして、次にネギやわさびの薬味を入れて楽しみます。
その次に卵を入れて食べ、最後には山芋を入れて食べます。
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この卵はお箸で持っても割れない地元の濃厚な卵を使っているので
この卵で食べるのが一番好きです。
山芋も自然薯を使っているのか、粘り気があって味も深くて本当に美味しい。
ご飯に掛けて食べたくなります。
出石そばは蕎麦好きにはきっと気に入って貰えると思うのでおススメです。
 | 価格:2,600円 |
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湖月堂 内堀店
兵庫県豊岡市出石町八木19 辰鼓楼横
ＴＥＬ 0796-52-5123
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★★京都ならレビューの欲しいお店があれば出来る限り行ってきますので、
ご要望があればお気軽に言って下さい。
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2017年08月11日
京都で希少な戸隠流そばを食す
京都大学がある交差点「百万遍」を東に歩いて約10分。銀閣寺に行く手前にある
「戸隠流そば打ち処 實徳（みのり）」さんがあります。
戸隠そばとは岩手のわんこそば、島根の出雲そばと並んで長野の戸隠そばが日本三大そばと
言われています。
独特の蕎麦の盛り方は「ぼっち盛り」と呼ばれています。
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蕎麦打ち教室もされているご主人が打ったお蕎麦は
香りが良くてコシのあるお蕎麦を少しワサビを直接乗せて一緒に食べるのがオススメ。
本日はざるを頼みましたが、とろざるを頼むと、旨味があってしっかりとトロみのある
山芋が出てくるのでそばつゆと山芋をつけて食べるのも美味しいんです。
↓↓今は自宅でも戸隠そばのお取り寄せも出来ます。
 | 信州限定自家挽き戸隠産そば粉使用戸隠生そば2人前【信州長野のお土産】【土産】【長野県】【信州蕎麦】【信州そば】【長野土産】【長野お土産】【通販】 価格:648円 |
それとこちらのお店ではお蕎麦は勿論美味しいですが
お酒を飲むのにも合いそうなアテがあります。いつもお昼に来ているので
中々こちらでお酒を飲む機会は多くありませんが、いつかゆっくりと飲んだ後に
〆のお蕎麦を頂きたいと思います。
↓↓ちなみにメニューはこちら
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 | 価格:10,800円 |
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戸隠流そば打ち処 實德
京都市左京区北白川久保田町57-5
ＴＥＬ 075-722-3735
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2017年08月08日
新撰組の街「壬生」で十割蕎麦を食す
壬生寺の最寄りの阪急大宮駅は京都の中心地の四条烏丸からも徒歩で約10分程度で
昔は阪急の終点だった事もあり嵯峨嵐山に行く為の「嵐電」の始発駅でもある。
かの有名な「餃子の王将」の1号店もこの大宮駅から始まり現在も盛業中。
駅から徒歩7～8分歩いた所には「壬生寺」があり新撰組の屯所跡もある事から
観光地にもなっています。
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その壬生寺に行くまでの間に数年前にオープンしたのが「樹庵」さんです。
こちらのご主人は蕎麦にこだわりを持っている為、自分で打った十割蕎麦しか出されません。
新鮮で爽やかなのど越しは心地よさを通り越して快感と言っても過言ではない。
いつもはざるで頂くお蕎麦ですが、この日のお目当ては
「拷問そば」（辛味大根そば）
十割そばの上にかつお節と貝割れ大根が乗っていて、
そこに別盛の辛味大根をたっぷり乗せて食べます。
蕎麦つゆと絡んだお蕎麦に辛味大根の辛さが程よく効いて夏にぴったりの清涼感。
辛さが胃を刺激して食欲も増します。
最後のおススメがこちらのそば湯です。
さらっとしたそば湯ではなくトロみがありこれをそばつゆと混ぜると
まさに締まった感じがして満足度が増します。
本日も満足しました。
 | 価格:3,370円 |
 | 【送料無料】そば山形の太郎兵衛そば(4束入) ▽お試しセット▽ 初回限定購入でお一人様1個限定【ネコポス発送】 価格:1,000円 |
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樹庵
京都市中京区壬生賀陽御所町22-1
ＴＥＬ075-432-7558
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