ぎょたろう発信の「お得な生活情報」

一風堂に食べに行ったら置いてある、もやしナムル美味しいよね〜



座ったら店員がドーンと置いて行ってくれた


辛くておいし〜い



本家からも「博多一風堂　ホットもやしソース」として販売されてる

スーパーにもナムルのもとが売ってるけど、使ってたらすぐになくなってしまう

クックパッドを参考にして自分で作ってみよう！

料理はここを参考にしました。

料理をまったくやらないので基本を知りません。

大さじ？小さじ？何それ？レベルだったので、ここも参考にしました。

大さじ　　　15ｇ
小さじ　　　5ｇ
小さじ1/2　 2.5ｇ　





●もやし1袋
●いりごま大さじ1
●薄口しょうゆ大さじ1
●ごま油 大さじ1
●鶏がらスープの素小さじ1/2
●豆板醤(なければラー油) 小さじ1/2
●にんにく(チューブ) 3ｃｍ
●粉末一味唐辛子　5ふり

（改良1）
しょうゆ味が少しくどい感じ。（北陸地方では「くどい」が「塩辛い」「塩味が濃い」という意味で使われています）
しょうゆ　　小さじ　2　
麺つゆ　　 小さじ　2　でもいいかも。

麺つゆにはカツオや昆布成分も入っているので良いとの事。
にんにくも少な目が良いかも。

●もやし1袋
●いりごま大さじ1
●薄口しょうゆ　　小さじ　2　
●麺つゆ　　 小さじ　2
●ごま油 大さじ1
●鶏がらスープの素小さじ1/2
●豆板醤　小さじ1/2
●にんにく(チューブ) 1ｃｍ
●粉末一味唐辛子　　5ふり
●ラー油　1滴

豆板醬じゃなくてコチュジャンの方がいいのかな〜？

豆板醤とコチュジャンの違い

（改良2）
●もやし1袋
●いりごま小さじ2　　捨てる汁にゴマが多く浮いているので、少なくした
●薄口しょうゆ　　小さじ　2　
●白だし　　 小さじ　2　　昆布が入っている麺つゆもあるみたいだけど、家のにはカツオしか入ってなかったので、白だしに変更した

●ごま油 大さじ1
●鶏がらスープの素小さじ1/2
●コチュジャン　小さじ1/2　　豆板醤からコチュジャンに変更した
●にんにく(チューブ) 0.5ｃｍ　　毎日食べるようになるとニンニク臭が気になるので減量

●粉末一味唐辛子　　5ふり
●ラー油　1滴

おぉ〜！薄口しょうゆだけの時よりも、明らかに味が違うぜ！
どこかの再現サイトでも、「本家はどんだしを使ってます」って書いてあったからね。
コンブ、カツオの旨み成分が大切なんだろうね〜。


この「どんだし」の会社は福岡　博多の会社らしいです。
一風堂も博多だから、どんだしを使ってる情報は本当かもしれないね。

改良していくごとに美味しくなってきてる！

市販されている本家の成分表





















これらの材料を混ぜておきます。
そして、お湯を切ったゆでたもやしを混ぜるだけ。
簡単です

一気に2袋をゆでて作ったら、大きなタッパが必要だったよ。
100均で買ってきてね。

作った直後は、あれ〜？と思ったけど、汁がなじんできたら美味しくなってきたよ！

美味しい、安い、栄養豊富、ビールにも合う、ダイエットにもよいので最高なのでありました










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