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創業者は後にフランスパンの神様と呼ばれたフィリップ・ビゴ氏。
1965年来日。
日本における本場のフランスパンの普及に努め
1972年に兵庫県芦屋市に「ビゴの店」を開業。
1980年にはプランタン銀座に東京第１号店となる
「ビゴの店 ドゥース・フランス」を開業。
2003年にはフランスの最高勲章とされる
「レジオン・ドヌール勲章」に輝き
2017年に日本では外国人として初の
「現代の名工」に選ばれる。
2018/9/17逝去。
日仏文化交流の架け橋にもなったビゴさん。
日本のフランスパン文化に多大な影響を及ぼした
功績には感謝の言葉しかありません。
公式HP
タグ：店名ハ行
