ググっとグルメ

今回のおつまみは、牛肉と鶏レバーを使った串焼きです。

肉巻きおにぎりならぬ、肉巻き鶏レバー。




作り方も簡単で、しかも安い！！

ビールには最高のおつまみなので、是非チャレンジしてみてください！

一度食べたら病みつきになること間違いありませんよ☆



では、さっそく準備にとりかかりましょう。

準備するのは、牛バラ肉のスライスと鶏レバーです。味付けはお好みの焼肉のタレ。




牛肉は薄切りであれば何でもいいですが、バラ肉の方がジューシーに仕上がるのでお勧めです。

鶏レバーは出来る限り鮮度の良い物を選びましょう。



まずは鶏レバーの下ごしらえ。臭みが気になる方は、水に漬けたり牛乳に漬けたり下処理をしてください。

僕は気にする方ではないので、血合いなどを取り除くだけにしてます。

今回のレバーも新鮮です。切り口も角が立つくらいしっかりしてます。生で行けそうな感じ（笑）




さて、レバーを一口サイズに切り分けて、串に刺していきますよ。




ここで軽く塩コショウを振りましょう。

その後、牛肉を巻き巻きしていきましょう。

レバーが見えないよに上手に巻き巻きしてくださいね〜。




これで準備完了です！！

後はフライパンでレバーに程よく火が通るように焼いていきます。

本当はグリルで焼きたいところですが、今回はフライパンで焼いていきます。




火が通ったところで焼肉のタレを投入。




少し煮詰めて味を染み込ませたら完成です！！




どうです？美味しそうでしょ？？

食べると牛肉の旨味の次にレバーのしっとり感とコクが追いかけてきます！！

味もしっかりしていて、食べ応えバッチリ！！

マジで旨くてビールが止まりません☆

なんていうか、ロッシーニ風的な？？

これにトリュフかけたらヤバいんでないの？？

こんな安い食材で、ジューシーでボリューム感たっぷりの激うまおつまみ。最高です！！

甘めのタレで味付けするのがおすすめ☆

是非試してみてください！！