ググっとグルメ

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長い冬が終わり、青森県内も暖かくなってきました。
待ちに待った春の到来です！
冬眠から目覚め、久しぶりにブログを更新してみます(笑)


さて、この時期になると青森県内ではトゲクリガニの旬を迎えます。
花見を観ながら食べる習慣があることから、花見ガニや花咲ガニとも言われます。


そんなトゲクリガニを今回は刺身で食べてみました(笑)
その、お味はいかに！？
どうぞお付き合いください☆

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１０月も今日で終わり。

秋も深まってきましたね。

ここ青森では最低気温が５度以下と、そろそろ長い冬に入ります。

このころになると、青森県では魚が美味しい季節になります。
青物は脂のノリが良く、非常に美味しいんですよ。

先日太平洋側の海岸でサバを釣ってきましたので、刺身、〆サバで美味しく頂きました☆
簡単に作り方もご紹介しますね。続きはこちら

今回は昨年デビューした世界初の保存食をご紹介します。
3.11東日本大震災をきっかけに開発されたこの商品。
新型コロナウイルス感染拡大に伴い注目が集まっています。

我が家でも購入して実際に食べてみました☆
これはアリですね〜！！



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今回のおつまみは、牛肉と鶏レバーを使った串焼きです。

肉巻きおにぎりならぬ、肉巻き鶏レバー。




作り方も簡単で、しかも安い！！

ビールには最高のおつまみなので、是非チャレンジしてみてください！

一度食べたら病みつきになること間違いありませんよ☆

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京都と言えば様々な名産品がありますが、その中でも漬物類は有名ですよね。

しば漬け、すぐき、千枚漬けは京都三大漬物と言われています。

そんな京都三大漬物中でも千枚漬けは僕の大好物☆

先日、京都に出張に行った際、京都駅のお土産コーナーにておいしい千枚漬けを見つけることができたのでご紹介したいと思います！
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今年も青柚子のシーズン到来です！！

毎年この時期が待ち遠しい☆

数年前、柚子胡椒を手作りしてからすっかりハマってしまいました。

市販品とは比べ物にならないくらい香りが良く、一度食べたら市販品には戻れませんよ〜。


今回は柚子胡椒の作り方をご紹介したいと思います。

この時期に大量に仕込んで、柚子胡椒ライフを満喫しましょう（笑）
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先日、近所のイベントでニジマスのつかみ取りをしていたようで、妻と子供たちが参加してきたようです。


一人２００円で２匹まで取って良いそうで、長男２匹、次男２匹の合計４匹を取ってきました。


そのうちの１匹が馬鹿デカい（笑）


まな板が４５センチなので、６０センチはありますね！！





今回はこのニジマスを様々な食べ方で完食したので記事にしてみます☆
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青森もようやく秋らしくなってきました。

朝晩は肌寒く感じるこの頃、先日までの残暑が嘘のようです。

体調を崩さないように、しっかり飲まないと（笑）




今回ご紹介するレシピは、スイートチリソースを使った簡単ディップソースの作り方をご紹介したいと思います。
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近年では珍しく残暑の続く青森。お盆が過ぎると一気に気温が下がるのですが、今年は暑いです。

いつもなら夏の疲れが出る頃。こうも暑いと青森県民にとっては過酷ですね・・・

関東以南はもっと暑いと思うと・・・想像もつきません。

子供達が大人になる頃、世界はどうなってしまうのでしょうか。

５０℃とかいっちゃうのかな。考えるだけでも恐ろしいですね。。。




そんな暑さを吹き飛ばすかの如く、豆乳を使った冷やし担々そうめんを作ってみました。

色々とアレンジが効くそうめん。アレンジ次第で最高のごちそうになりますよ☆

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まだまだ暑い日が続いております。ビールの消費量が増えますね〜。
キンキンに冷えたビールは最高ですけど、あまり冷たいと胃に負担がかかりますのでほどほどに☆


今日はネギ塩タレで、カツオのたたきを食べてみたいと思います。



ネギ塩タレの作り方はこちら。

このネギ塩タレ、レモン汁の量を多くしたり、ニンニクを入れてみたり、ちょっと変化を加えるだけで様々な料理に活用できるんです！



今回はレモン汁を多めにして、擦り下ろしたニンニクを少し入れて、カツオにガッツリかけてみました。




レモンの爽やかさとニンニクの香りがお口いっぱいに広がります！
カツオとの相性もバッチリ！！
サッパリしているので、カツオの邪魔をしませんね。
これはビールがとまりません！！ググっと行っちゃうやつですね！！


このネギ塩たれは簡単に作れるし、多めに作って冷蔵保存も可能！！
色んな料理に活用できるので、オススメですよ！！


暑い夏、食欲無いときでもサッパリ食べられるので、是非作ってみてください！！
ニンニクとレモンで疲労回復、暑さなんかに負けないぞ！！