こるまの日々是好日シーズン２

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ダイエット中は全然お菓子を作らなかったので
２ヶ月ぶりになりますが久々に手作りしました。
リバウンドしないようにヘルシーなチーズケーキです。
クリームチーズも生クリームも使ってません。

　□水切りヨーグルトのチーズケーキ



最近買った米粉を使いました。
小麦粉よりカロリーは高いけど
水分をたくさん吸収するので少ない量で
同じ大きさのものができるんですよ。
だから結果的にはヘルシー♪
そしてグルテンフリーだから
血糖値が上がりにくく太りにくいんです。



材料は米粉、水切りヨーグルト、ベーキングパウダー
砂糖、レモン汁、レーズン、ラム酒で作りました。
ケーキが薄いのは大きいといっぱい食べてしまうので
少ない分量で作ったから。



何故かケーキの表面がテカテカに焼けました。
味はちゃんとチーズケーキの味がします。
米粉で作ったので超モチモチ食感！
美味しいけど食感がチーズケーキっぽくない気がします。
小麦粉と混ぜたほうがチーズケーキっぽいかも。
初めて米粉を使ったけどこれからは
いろんなお菓子作りに活躍しそうです

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