こるまの日々是好日シーズン２

この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。

暑いと料理をしたくない。
なるべく火を使いたくない・・・
夏は主婦には辛い季節です。

mariさんのところで見た茄子の甘酢漬け
一瞬でロックオンされました（笑）
レンチンで簡単にできるのが魅力です。

最近まったく使っていなかった
シリコンスチーマーを出して
茄子をレンジでチンしました。



甘酢を作って粗熱が取れた茄子を入れて
冷蔵庫で冷やします。



茹でた豚肉も一緒に甘酢に漬けて冷やせば
豚肉と茄子の甘酢漬けができます。



豚肉を入れるとボリュームもアップするので
立派なメイン料理になります。



甘酢がさっぱりしてすごく美味しいです。
暑い日にはピッタリのおかずです。
素麺や冷やしうどんに乗せても美味しいと思います。
mariさん簡単で美味しいレシピありがとう〜。

嬉しいこと♪
趣味の家　部屋 ガレージライフの k-hirata さんが
ヨーグルトde簡単アイスを作ってくれました。
もうすでに３回も作ってくれています（笑）
毎回砂糖の量を調整しながら
自分好みの味を追求するこだわり派です。
趣味を追求しながらも物を無駄にしない再利用の達人！
柴犬のたくやくんも登場する楽しいブログなので
良かったら覗いて見てくださいね。

　

相変わらず野菜が高いですよね。
今回一本１９円の特売きゅうりを発見。
もちろん即買いです

きゅうりがメインになるおかず
閃きました
きゅうりと豚肉の塩レモン炒め



以前塩麹できゅうりの炒めものを
作ったら美味しかったので
今回は塩レモンで作りました。

きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、豚肉を炒めて
味付けは塩レモンとほんだしのみです。
仕上げに生粒こしょうをふりかけました。



生粒こしょうはコチラ
先日とあさんが送ってくれました。
初めて食べる生粒こしょうは
ピリッとして美味しいよ〜クセになる味かも（笑）
とあさん大人の味を教えてくれてサンキュー！



きゅうりは火を通しても美味しいです。
塩レモン炒めはあっさりしているので
食欲のないときでも食べやすいと思います。
夏にピッタリのおかずですよ〜♪

　

柿の種が大好きなので
わが家にはいつも柿の種が常備されています。
べにゆうさんのところで見た鶏むね肉の柿の種衣揚げが
美味しそうだったので作ってみました。

　□ササミの柿ピー揚げ



ササミを溶いた小麦粉
砕いた柿ピーの順に付けて揚げるだけです。
ピーナツをどうしようかと思いましたが
一緒に砕いて衣にしました。



ダンナの感想は・・・
お菓子感が強いそうです。
私の感想はやっぱりお菓子感が強いかも（笑）
味も触感もいいのですが柿ピーの量が多かったかも。

ピーナツは無いほうが良いのかな〜
柿の種の量を間違わなければ
すごく美味しいと思います。

＜追記＞
べにゆうさんのレシピでは柿の種だけで
ピーナツは入っていません。
私は今回面倒だったのでピーナツも入れましたが
ピーナツがないほうがおかずっぽいかもしれません。
べにゆうさんごめんなさ〜い。
美味しいレシピなのに
柿の種の量を間違えてしまいました

本日コメント欄お休みしますね。

　

暑くなると葉もの野菜が美味しいので
沢山食べたいのに野菜が高い・・・
去年も野菜が高かったな〜。
天候がおかしいせいでこんなところにも影響が。
野菜が高いのは主婦にとっては一番辛いかも

でも探せば安い野菜もありますよね。
大きな大根一本１００円で見つけました。

　□大根と豚肉の甘辛煮



大根は早く火が通るように
拍子切りにしました。



味付けは少しだけ残っていた
うまかばいと麺つゆです。
うまかばいが少ないので
色は薄めですが甘辛で美味しいです。

仕上げに大根の葉っぱを乗せました。
年のせいか和惣菜が美味しく感じる今日この頃♪

本日コメント欄おやすみしますね。
いつも応援ありがとうございます。