こるまの日々是好日シーズン２

ダイエット中はお菓子作りもお休みしていましたが
ちょっと前から再開しました。
今回は米粉を使ったビスコッティーを焼きました。



米粉はグルテンフリーなので
血糖値が上がりにくく脂肪も付きにくいから
カロリーが気になるお菓子作りにも最適です。



ぐるみも入れたかったけど
ヘルシーにしたかったのでレーズンだけ入れました。



焼きたては外はカリッと中はモチモチで
すごく美味しい♪
時間だ経つとカリッと感がなくなります。
米粉１００パーセントで作ったけど
小麦粉と混ぜたほうがカリッとした食感になりそうです。