こるまの日々是好日シーズン２

レモンを使ったケーキが大好きなので
ずいぶん前にラテさんのところで見た
レモンマフィンが忘れられなくて
先日やっと作りました。
ラテさんはブログではなくインスタグラムですが
可愛いお弁当やスィーツ手作りパンなどの
写真をアップされています。
どれもすごく美味しそうですよ♪

　□爽やかレモンマフィン



以前作ったレモンカードの残りを
使ったレモンマフィンです。
レモンカードは英国発祥の
濃厚なレモンバタークリームです。



生地の中にもたっぷりレモンカードを入れました。
マフィンの上にもレモンカードと
レモンスライスを乗せました。

メチャメチャレモンで〜す。
レモンが爽やか〜♪
濃厚で美味しいマフフィンができました。
このマフィンのために
またレモンカードを作りたいです