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2015年05月07日

肉味噌おろしそば

今年のゴールデンウィークは
お天気の良い日が多くてとても暑かったです。
暑いと冷たい麺類が食べたくなります。

杏さんのところで見た冷たいお蕎麦が
すごく美味しそうだったのでマネして作りました。
杏さんのレシピ→ふわふわ巣ごもり卵と揚げゴボウの肉みそ混ぜ麺

IMG_7079.JPG


肉味噌とお蕎麦って意外な感じもしますが
甘めの肉味噌とお蕎麦ってすごく美味しいです。

IMG_7081.JPG


杏さんのレシピはメレンゲと卵黄で巣ごもり風の
オシャレなお蕎麦ですが私は生卵が苦手なので
大根おろしと大葉でおろしそばにしました。

IMG_7084.JPG


揚げ牛蒡の代わりに揚げ玉(天かす)
元のレシピに比べるとかなり手抜きですが
それでも美味しかったです。

あっさりしたお蕎麦も肉味噌と一緒に食べると
しっかりしたお味になってボリューム満点です。

杏さん、美味しいレシピありがとうね〜。

 
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タグ:お昼ごはん
posted by こるま at 20:17 | TrackBack(0) | お昼ごはん

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専業主婦になって2年が経ちました。 節約料理や日々の暮らしを綴っています。 ダンナとオカメインコ♂の二人と一羽暮らしです。    気軽にコメントして下さいね♪ 
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