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2011年11月15日

笹切りで『二山の関所』を作ってみました。

こんにちは。

志（こころざし）先生です。

まぁ〜駄作ではありますがせっかく切ったのでUPしますね（涙）

『二山の関所』です↓





今は柳刃で切っています。

次回からはぺティナイフで切ろうと思います。。


笹切り･葉らん切りの技法

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投稿者：志（こころざし）先生｜11:23｜笹切り

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志（こころざし）先生
J-TRADITIONAL SUSHI SCHOOL　福岡出張寿司道場の講師をやっています志（こころざし）がお寿司の事を中心に書いている日々ブログです。
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