2018年04月10日

金崎さんちのお米を食べてみました。

今日は信州産コシヒカリ、金崎さんちのお米をご紹介したいと思います。

DSC_1936.JPG

こちらのお米はこれまで全国食味分析鑑定コンクールで

金賞や特別優秀賞を何度も受賞しているようなお米です。

平成13年には皇室献上米にも選ばれたとか!

まさにお墨付きのお米ですね〜

これは一体どんなお味なのか、気になるところです。


お米にはお礼のメッセージが同封されていました。

こういった心遣いは気持ちがいいです♪

DSC_2093.JPG

まずは普段食べているお米と見た目比べ。

DSC_1938.JPG

左が金崎さんちのお米、右が普段食べているお米ですが、

明らかにしらたの量が違います。

しらた(白いお米)は高温障害や日照不足により

でんぷん不足で白っぽくなったお米で、

これが多いと食味が落ちるそうです。

金崎さんのお米にはこれがほとんど見当たりません!

だから見た目がとってもきれいです。

DSC_2092.JPG



さて。お味の方は…

DSC_1998.JPG

炊きたてを頂きましたが、まず見た目がつやつやっ!

そして美味しいです!!

期待通りのお味!!

甘みと粘りがあって、

かすかにほんのりとヒノキの香りがする気がします。

以前食べたお米もそうでしたが、

上質のお米というのはヒノキの香りがするのでしょうか。

今回は控えめで、気のせい?とも思えるほどですが、

それがまた上品で一層美味しくしてくれている気がします。


この美味しさの秘密についてはHPに詳しく書かれています。

まず、肥料を少なくすることでお米に残る窒素成分が抑えられ、

甘みと粘りのあるお米になるそうです。

また、収穫時期を早めることでお米が若くなり、

つやが生まれるそうです。

どちらも結果的に収穫量は減ってしまうのですが、

味を優先させることへのこだわりから、実施していることだそうです。




さて。気になるお値段は。。。

5キロ ¥3300
10キロ ¥6995

どちらも税込み、送料込みです。

良いお値段ですが、それなりの価値はある美味しさです!

初回限定ですが、ワンコインのお試しパックというのもありますよ♪

送料込みで、600g ¥500です。

気になる方は是非お試しされてみてください♪



金崎さんちのお米 は こちら

モニターサイト ゲッティーズ は こちら





posted by ぷちぷち at 11:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 食品
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