2018年06月19日

ココナッツミルクから作られた無添加パンダンカヤジャム

今日はエニッシュTRの無添加パンダンカヤジャムをご紹介したいと思います。

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カヤジャムというのはシンガポールやマレーシアで人気のジャムで、

ココナッツミルクと卵から作られる、ヘルシーなジャムです。

原材料は砂糖、ココナッツミルク、全卵パウダー、パンダンリーフとなっています。

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パンダンリーフ、というのは初めて聞きました。

熱帯地域で生育しているタコノキ科の植物で、

日本では沖縄などにも自生しているそうです。

ほんのりと甘い独特の香りがするそうで、

その香り付けのために使われています。


無添加パンダンカヤジャムはその製造工程において、

まずココナッツミルクを搾ることから始めるそうで、

搾りたての新鮮なにココナッツミルクが使用されているそうです。

着色料、増粘料などは一切無添加ですし、安心の原材料です。


早速食べてみました♪

うぐいす色の、あまり見た目に美しくはないジャムですが、

独特の良い香りがします。

濃厚なココナッツの香りと、少しコゲたような甘〜い香り、

これがパンダンリーフの香りなのでしょうか?

スプーンですくってみると思ったよりも柔らかです。

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少しなめてみると、ほんのりと甘い、カスタードクリームのような、

でももっと味わい深い、何とも言えない美味しさです!

ココナッツと卵の香りが絶妙〜


まずはトーストしたパンに塗って頂きました。

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すーっと溶けて塗りやすいです。

ほど良い甘さで、独特のアジアンチックな香りがとっても美味しいです!


次にチアシードと共にヨーグルトのトッピングにしてみました。

DSC_2313.JPG

ヨーグルトと一緒だとココナッツの香りが引き立ちます。

鼻に抜けるココナッツの香りが南国風で、とっても美味しいです♪



ココナッツミルクはココナッツオイルの原料になるくらいですから

いかにもカロリーが高そうですが、

ココナッツミルクに含まれる脂肪は中鎖脂肪酸なので

すぐにエネルギーに変換されやすく、

体内での燃焼効果が高いため、脂肪として蓄積されにくいそうです。

それだけでなく、中鎖脂肪酸を摂取する際、ケトン体という物質が生成されますが、

このケトン体には活性酸素を除去する作用があると言われているそうです。

このように、ココナッツミルクに含まれる脂肪分は

カロリーが気になるどころか、

あえて摂るべき脂肪分と言えそうです。

さらに!

ココナッツミルクにはトコトリエノールというビタミンEの一種が含まれていますが、

このトコトリエノールには強力な抗酸化作用があります。

ケトン体と共にアンチエイジング効果の期待できる成分です。

そしてココナッツミルクにはカリウムをはじめ、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛等

ミネラルも多種含まれています。


そんなココナッツミルクから作られた無添加パンダンカヤジャム

身体に良いだけでなく、とっても美味しいので

おススメです〜♪


早速息子の夜食にこのジャムをサンドしてあげたら

なんと8枚切りのパンを1斤分、あっという間に食べてしまいました!

以来ハマって毎晩食べているので

あっという間に底をついてしまいました。。。

まあ、身体に良いものなのでいいのですが



さて。気になるお値段は。。。

1本 400g入り 税込み 送料込み ¥1400

ジャムとしては良いお値段ですが、

普段のジャムを変えるだけでアンチエイジング効果が期待できると思えば、

むしろお安いのかなと思います♪



無添加パンダンカヤジャム は こちら

モニターサイト ゲッティーズ は こちら












posted by ぷちぷち at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 食品
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