農産部門の為の勉強部屋

こんばんは！

今日はリンゴについて書いていきますね。

リンゴの旬は秋から冬にかけてです。

リンゴにはビタミンやミネラルが適度に含まれているので健康や美容に関心のある方は1日1個を目安に食べてみるといいですよ。


またリンゴには「リンゴポリフェノール」という物質が多く含まれています。
このリンゴポリフェノールには様々な効果が期待できます。

まず1つ目は中性脂肪を抑える効果があります。

中性脂肪が高くなるとさまざまな病気の原因となってしまうので、リンゴを食べて健康な体を保ちましょう。



次に、リンゴは抗酸化作用を期待できる果物です。
抗酸化作用で美容に効果があったり老化予防に効果が期待できます。
また、リンゴポリフェノールは皮に多く含まれているので食べるのであれば皮ごと食べたほうがいいですよ。
けど、しっかり洗ってから食べるようにしてくださいね。
農薬とか使われていたら危険なので。。。



それではリンゴの選び方を書いていきますね。
リンゴはあまり輝いていないものを選んでください。
輝いているものはリンゴの中の糖分が表面に出てきている証拠です。
甘みがぬけているということですね。

またリンゴ全体が赤くなっているものを選びましょう。
逆さにして確認もしてくださいね。

リンゴはエチレンガスを発生させるのでできるだけ他の野菜や果物とは分けて保存したほうがいいですよ。
ビニール袋にいれて野菜室で保存すれば1ヶ月くらいは持ちます。

また切ってしまって変色するのが嫌なら、気にならない程度の食塩水に漬けておきましょう。
そうすることで茶色くなるのを防げますよ。

それではこれでリンゴについてを終わります。
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