３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

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人参・大根・えのきのお味噌汁、
豚丼、人参とツナとサニーレタスのサラダ！

パルシステムからおいしそうな人参が届いたので、
晩ごはんは人参づくし〜〜♪


豚丼は、便秘がちの２歳の娘の為に
たっぷりの糸こんにゃくと、玉ねぎ、豚肉で煮込んでいます。

我が家では、お通じの事を意識して毎日きのこ類は食べるように心掛けてます。
おかげで、私自身は快調なんですが、
食の細い娘はなかなか、リズムが整わない感じです(´･ω･｀)

それにしても、
きれいなオレンジ色、色味のない私の料理を鮮やかに彩ってくれますね(;^ω^)

さて、今日のパルシステムのおすすめ食材は、
コアフード　人参　５００ｇ２５７円


この人参、ちょっと特別な人参でして、
この違いは、皮をむいた瞬間にわかります！

みずみずしくて、包丁も「スっ」と入る感触、他の人参と全然違うんです。

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・こだわりの有機栽培、コアフード人参
パルシステムのトップブランド「コアフード」の栽培は、
JAS有機認証を取得又はそれに準ずる基準を満たした野菜です。
種をまく前2年以上と栽培期間中の畑に、
化学合成農薬、化学肥料を使わずに育てています。

・野菜本来のおいしさが味わえる
コアフード人参は、とてもみずみずしくて、普通の人参より味が濃く感じます。
でも、人参によくある臭みは全然感じないんです。

その為か、子ども達も人参をパクパク食べてくれるんです( *´艸｀)

みずみずしくて、甘みのある他とは一味違う人参。
是非、生で味わってほしい特別な人参です。

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●豚丼
　材料：豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　１パック(２００7ｇ)、玉ねぎ　３/４個、
　　　　糸こんにゃく１パック
　�@鍋でタレ(水3/2カップ、醤油　大さじ3、酒　大さじ3、みりん　大さじ3、はちみつ少々)と、
　　玉ねぎを入れて火にかける。
　�A沸騰したら、豚バラ肉・糸こんにゃくを入れて蓋をして玉ねぎに火が通るまで煮込む
　　

ブロッコリー、パルシステムのボンレスハム、キウイフルーツ
バケット、コーンスープ！

「北海道産小麦のパリジャンスライス」
成城石井でおいしそうなパンを見つけて、今日の朝ごはんはパン！

バケット大好きなんですが、
バケットを薄くスライスするのって意外と難しくて、面倒じゃないですか？
これは薄くスライスしてあるので、カットの手間が省けて助かります(*^^)v

軽くトーストして、バターを塗って食べると気分はパリジェンヌ(笑)
小麦の味が濃くって、美味しい〜

そして、もう一つのお楽しみの食べ方は・・・

つけパン！
コーンスープに浸して食べると、スープの旨味がたっぷり染み込んで、
これも絶品です〜( *´艸｀)

さて、
今日のパルシステムのおすすめ食材は、
北海道コーンがおいしいスープ　１７ｇ×８パック　価格は３１４円


ホッとする、優しい甘さのスープは毎日飲んでも飽きないおいしさです(・´з`・)
お湯を注ぐだけで、おいしいスープが完成するので忙しい朝にぴったり！

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・化学調味料無添加で素材のおいしさがいきている
北海道産のとうもろこしを、約3割配合して作ったこのスープ。
化学調味料は使わず、とうもろこしそのものの自然な風味が生きています。
市販のスープとは違った、すっきりとした味で飽きないおいしさなんです！

これからの涼しい季節は、あったかいスープで一日が始まると幸せな気分になれそう♪

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冷やしトマト、枝豆、なめことネギの味噌汁
ピーマンとエリンギの青椒肉絲風炒め、きゅうりスティック！

青椒肉絲（チンジャオロース）大好きなんですが・・・

青椒肉絲の具材をそろえると結構コストがかかりませんか？！

なんて、ケチですみません・・・(;^ω^)
でも、筍の水煮と牛肉じゃなくても結構美味しく出来るんですよ〜

ということで作ったのが、青椒肉絲風炒め(笑)
具材は、豚ひき肉とピーマン、エリンギで味付けを青椒肉絲にしてみました。
子ども達にはひき肉の方が食べやすいようで、ご飯が進んでいました♪

さて、今日のパルシステムのおすすめ食材は、
マヨネーズはこれ！(卵黄タイプ)　４００ｇ２７６円


きゅうりスティックという手抜き料理ですが、
マヨネーズが違うと味わいが全然違うんです！！

おいしさの秘密は、たまごと油の質のようです( ..)φ

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・産直たまごの卵黄のみを使用
パルシステムのマヨネーズには、鮮度のよい生卵を使用。
　※市販のマヨネーズはコストを抑えるため、
　　溶き卵を冷凍した凍結液卵を使うこともあるそうです(-_-;)

卵はパルシステムの産直産地、トキワ養鶏（青森県）の卵に限定。
抗生物質や添加物を加えない飼料で、
健康に育った親鶏が産んだ卵の卵黄だけを使うことで、
コクのある味わいの、マヨネーズになるんですね！

・圧搾一番搾りの菜種油を使用
遺伝子組換えではないオーストラリア産の菜種から、
抽出溶剤などは使わず加圧のみで搾り出した一番搾り油を使用しています。
素材の味わいを生かすため、市販のマヨネーズに使われることの多い化学調味料は使っていません。

素材にとことんこだわったマヨネーズ、スーパーではなかなか買えない一品です！

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●ピーマンとエリンギの青椒肉絲風炒め
　�@ピーマン　４個、エリンギ(今回は小さい物を使用)　６本を細切りにする。
　�Aフライパンにごま油を薄くひき、
　　　　　　豚ひき肉(200ｇ)をサッと炒め色が変わり始めたら�@を投入。
　�B調味料
　　(オイスターソース大さじ２、醤油・酒・みりん小さじ1、水大さじ1、片栗粉大さじ1)
　　をあらかじめ混ぜ合わせ、�Aのフライパンに入れて味がなじむまで炒める。
　　

アスパラとベーコンのオイスターソース炒め、ミニトマト
「山形のだし」のせ納豆、バナナ

夏の疲れからか、最近は朝の子供たちの食欲が落ちてます(-_-;)
なので、
アスパラとベーコンは、オイスターソースで絡めて少し濃い目の味付けに。
納豆に「山形のだし」をのせて、ご飯がさっぱり食べれるように。

忙しい朝は、手間をかけずにひと工夫です(*^^)v

今日のパルシステムのおすすめ手抜き食材は
・山形のだし（ダブルパック）７０ｇ×２　価格は２１４円


「山形のだし」とは、山形の伝統的な浅漬け。風味のよさにごはんがすすむ一品です。
きゅうり、なす、ねぎ、みょうが、大葉を刻んで、しょうゆ風味に仕上げてあります。

さっぱりした味で、夏バテ気味でもご飯が本当によく進みます！
むしろ食べ過ぎちゃうかも(笑)

パルシステムの山形のだしの購入はこちらから⇒⇒生協の宅配パルシステム







・安心の国産原料

山形のだしに入っている、
きゅうり、なす、ねぎ、みょうが、大葉はいずれも国産原料なので安心です。

・工夫次第でアレンジいろいろ


もちろん、ご飯にそのままかけても美味しです！！

今日の朝ごはんのように栄養を考えて納豆と混ぜると、
食感のアクセントにもなるし、大葉やみょうがの爽やかな香りでワンランク上の納豆に変身します！

冷奴にのせると、立派な夕食の一品に。

冷製パスタや冷やしうどんに、鶏肉やハムと一緒にのせると簡単おいしいランチにも!(^^)!




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●アスパラとベーコンの炒め物
　�@アスパラを食べやすい大きさに斜め切り、ベーコンも一口大に切り
　�Aオリーブオイルを引いたフライパンで炒めて、
　　　　火が通ったらウスターソースを絡めて完成！
●山形のだしのせ納豆
　�@納豆を添付のタレと混ぜ合わる
　�A山形のだしをパックから載せて完成！

グリーンサラダ、
カボチャのカレーライス！

カレーライスって、
煮込んでカレールーを投入するだけなので、失敗はないし楽なんですけど・・・

ジャガイモの皮むきが意外と面倒じゃないですか？！

人参はですね、ピーラーでササッとむけるんで良いんです。
玉ねぎも、手で皮むけるんでそれほど手間には感じないんですけど。

ジャガイモはですね！ゴツゴツしていて、形も丸いので、
ピーラーでも包丁でも面倒に感じる時あるんです！！

私だけでしょうか・・・(;^ω^)

と、そんな時に活用できるパルシステムの便利食材が、
北海道産カット栗かぼちゃ　４００ｇ２７９円


この冷凍カボチャを凍ったまま、煮込み中の鍋に投入するだけ！


圧力鍋だととろけてしまいますが、カレーにカボチャの甘みが溶け込んで
ジャガイモのカレーとは、一味違った美味しさになります(・´з`・)

我が家の二歳の娘は、カボチャの煮物やサラダなど形が残っていると、
なかなか手を付けないのですが、カレーやポタージュでとろけてしまうと喜んで食べてくれます。

かぼちゃの栄養もしっかり摂れて、カットや皮むきの手間もない、
まさに、一粒で二度おいしい！一石二鳥な食材です！！

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・北海道産の栗かぼちゃの
　　　　　旬のおいしさがいつでも味わえる！
スーパーの野菜カット野菜でも、かぼちゃは一年中あるんですが、
旬の時期以外は輸入物だったり、
国産でも甘みが足りない、
と、感じる事多くありませんか？？

パルシステムの栗かぼちゃは、
旬の時期に収穫した北海道産の栗かぼちゃを、急速凍結しているから甘みがちがいます。

野菜は、旬の時期に採れたものとそうでないものは、
栄養価も違うといわれているんです( ..)φ

・カット済みを冷凍しているから、
　　　　必要な分だけ使って残りはストック
今回のカレー４人分で、一袋の半分弱の使用でした。
残りは、スープや煮物など必要な時にストック出来るので便利で経済的です。

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●かぼちゃカレー
　�@玉ねぎ　１個、人参　１本を一口大の大きさに切って、圧力鍋に入れ火にかける
　�A沸騰したら豚肉２００ｇと冷凍栗かぼちゃを一袋の半分程度入れ、
　　　ふたをして圧力をかけて煮込む。２０分程度。
　�Bお好みのカレールーを入れて５分ほど煮込んで完成！
　　※この段階で、子ども用と大人用を分けてそれぞれのカレールーを入れてます。

サラダ、鶏手羽元と大根のさっぱり煮
長ネギと舞茸の味噌汁！

鶏手羽元と大根の煮物は、個人的に大好きでよく作ります。
圧力鍋で煮込むと、短時間にすごく柔らかくなって
小さいお子さんにもおすすめ♪

圧力鍋は、カレーや煮物など煮込み料理が簡単に出来て、
忙しい働くママの強い味方です(*'ω'*)

選ぶポイントは小さ目のサイズ感！

大きいものは重くて、場所もとるし、だんだん使いたくなくなるんです・・・
値段は高い物でなくても、小さい物を選ぶとかなり活用できます〜

さて、
今日のパルシステムのおすすめ食材は、

エコ・ねぎ(カット)　２５０ｇ　価格は１７１円

ネギは、味噌汁から炒め物、なんでも使えて便利ですよね！

特にお味噌汁
ネギと油揚げやワカメなどで、手間がかからず一品完成するので、
忙しい時の時短料理としても大活躍〜( *´艸｀)

他に具材はあまり入れないでシンプルなものは、
夏バテや風邪の食欲がない時もなぜか食べれるんです！

適度な塩分と水分が取れるので、熱中症予防として朝食べるのもグッド♪

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・エコチャレンジ栽培で安心
パルシステムでは、
エコ・チャレンジという方法で栽培された野菜を購入出来ます。

エコチャレンジとは、
　独自の「農薬削減プログラム」を実践し、除草剤や土壌くん蒸剤を使わず、
　化学肥料も減らした栽培方法です。
　農薬の量を削減するだけでなく、毒性の強い農薬使用を避けているのも
　このプログラムの特徴です。

見た目や価格だけに左右されずに、
野菜や果物を「選ぶ」意識が大切なんですね。

・土づくりからこだわるから美味しい
パルシステムでは、計画的な肥料の使用や品種選びで、
作物本来の味わいを引き出す農法に挑戦しています。

生産者は土壌分析を行い、科学的に根拠のある土づくりを実践しています。
結果、試食会でも「甘い」「香りがよい」と高い評価を受けるほか、
専門の研究機関からも、ビタミンやミネラル分などを多く含むことが証明されています。

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大根となめこのお味噌汁、長芋とキュウリの和え物
肉じゃが、ご飯！

大量にジャガイモをいただいたので、
コロッケ、ポテトサラダに続いて今日は肉じゃがを作りました(*^^)v
ようやく、ジャガイモ完食です。

今回のメニュー、肉じゃがと長芋の和え物に使った味付けは、
パルシステムの便利つゆ！

便利つゆは、入れるだけで簡単にお料理にだしの旨味を与えてくれる、
我が家には、絶対に欠かせない魔法の調味料です。

今日の、パルシステムのおすすめ簡単食材は、

便利つゆ　９００ｇ　 ６１３円

名前の通り、相当に便利なつゆなんです( *´艸｀)
これ一本で、今日のレシピ肉じゃがの味付けはもちろん、
めんつゆ・親子丼・カツ丼・煮物と「和」の味付けには困りません！

その他、パルシステムの便利つゆ(めんつゆ)レシピはこちら↓
・便利つゆで簡単豚丼レシピ
・便利つゆで簡単親子丼レシピ

今回のメニューの味付けは、

• 肉じゃがレシピ⇒便利つゆ、酒、みりん、砂糖
• 長芋和え物レシピ⇒便利つゆ、純米酢、えごま油

便利つゆの購入はこちらから⇒生協の宅配パルシステム







・化学調味料無添加で、だし本来の味で勝負！
パルシステムの便利つゆ原材料です。

本醸造しょうゆ、砂糖、魚介エキス、食塩、かつお節、さば節
酵母エキス、こんぶ、醸造酢

本醸造のしょうゆをベースに、国産のかつお節、さば節、昆布でコクを出しています。
つゆの味わいを生かすため、市販品の「つゆ」で用いられることの多い化学調味料は使っていません。

・味付けが簡単で失敗知らず
我が家では、めんつゆ・煮物はもちろん、
炒め物にも、少しの量をサッと加えるとグンっと風味が良くなるので使っています。

また、普段ドレッシングは買わずに、便利つゆでドレッシングを作っているんです！

・基本のドレッシングレシピ⇒純米酢・便利つゆ・オイルを混ぜるだけ
オイルを、オリーブ油・ごま油・アマニ油・エゴマ油など料理に合わせて変えたり、
いりゴマ、すりゴマ、塩麹などを加えてアクセントにしています。

超簡単で、余計な添加物も入らず体に優しく、しかも経済的！
パルシステムの便利つゆで、手造りドレッシング　おすすめです!(^^)!


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冷やしトマト、枝豆
長ネギときのこのお味噌汁と、豚キムチ！

毎日暑くて、夏バテ気味ではありませんか？？
夏バテは、夏の終わりから症状が悪化する方が多いですが、ひどくなると
秋から冬まで体調不良が続いてしまう場合もあるそうです(+o+)

夏バテ気味の方にオススメメニューが、「豚キムチ」！
豚肉のビタミンB1は、エネルギー代謝や疲労回復の効果があり、
食欲が落ちている時期でも、キムチの辛みでパクパク食べれるんです( *´艸｀)

しかも調理も簡単な豚キムチ、味付けは、キムチ１パックと
パルシステムの便利つゆを少々。


ダシの旨味で、味わいに深みが出て、ますます美味しくなりますよ〜

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●水分補給　
�@水分は少量をこまめに　
　(一度に体に吸収できる水分は限られていて、大量に飲んでもお腹がタプタプするだけです(-_-;)　
�A清涼飲料水は飲み過ぎ注意
（空腹感を薄めて食欲が落ち,冷たいものは胃腸の働きを弱めます）

●環境づくり
�@冷房はほどほどに
(体が冷え過ぎないように調整し、夜はタイマーを使う)
�A汗をかく　
　(汗をかかないと、熱中症をおこしてしまう危険があります。
　軽い運動やお風呂で汗をかける体を作ることが大切)
�Bお風呂に入る　
　(シャワーだけでなく、ぬるめのお湯に２０分位入ると効果的)

●食事
�@体を温める食事
　(冷房で体が冷えるため、味噌汁や煮物など温かい料理も食べる)
�A品数を増やす
　(汗で大量のビタミン、ミネラルが失われるので、栄養バランスが取れるように品数を増やす。)　


日常、少し気を付けて出来る夏バテ対策！
是非、実践してみてくださいね〜

-----ＮＥＷＳ-------------------------------------------------------

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ブロッコリー、トマト、バナナ
チキン南蛮

朝からなんとチキン南蛮(笑)
高カロリーな為、私はごはん抜きです・・・
子供達には、納豆ごはんを。

油断してたら、冷蔵庫に朝ごはんの食材がありませんでして、
お休みの日のお昼ご飯にでも〜♪
と、ストックしておいたチキン南蛮に手を出してしまいました(;^ω^)

さすがに、朝からは重くて嫌がられるかな〜と思いきや、
息子は、大喜びで食べてました。

という事で、今日のパルシステムのオススメ手抜き食材は、

チキン南蛮タルタルセット　２１０ｇ　３２２円
一袋でボリュームもあるので朝ごはんと、
朝ごはんを食べない旦那さんのお弁当の一品として使いました〜

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今回購入したチキン南蛮タルタルセットは、パルシステムの中でもネットショップ限定の商品です。
パルシステムでは、
�@紙のカタログを見て専用用紙での注文
�A紙のカタログとネットのオンラインページを見ての
　インターネット注文の「オンラインパル」
二つの注文方法があります。

私の利用している、インターネット注文「オンラインパル」は、

余剰品や規格外の製品を数量限定で販売する「産直いきいきショップ」などの
・インターネットの限定ショップでの購入

賞味期限間近・リニューアル前商品を販売する「やすい屋」での
・訳あり品の割引価格での購入
など、お得なサービスが利用できます。

また、アレルゲンを含む商品が注文に含まれる場合、買い物カゴでお知らせする
・アレルゲンのお知らせ登録機能

お気に入りの商品の買い逃がし・注文入力の手間を省ける
・お気に入り登録機能
など便利なサービスもあるのでとても使いやすいです。

パルシステム商品を賢く買って毎日の食事に、安心・安全・便利を！！




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ポテトサラダ、鶏そぼろ・玉子・ほうれん草の三色丼
わかめのあっさりスープ！

三色丼は、子供達も大好きでよくご飯がススム！
ほうれん草は、ごま油とエゴマ油、塩、しょうゆ、ゴマであえてます。
普段野菜嫌いの２歳の娘も、こうすると残さず食べてくれるんです(*^-^*)

ジャガイモを大量にいただいたので、
ちょっと頑張って、ポテトサラダも作りました。
ポテトサラダには、パルシステムのロースハムをのせてます。

ここまで頑張ると、汁ものを作る気力がなくなってしまいました(-_-;)
どうしよう、手間の割に２品だと寂しい・・・。

そんな時のお役立ち食材がコレ！

今日のパルシステムの手抜き食材は、
わかめのあっさりスープ　　７．５ｇ×８　価格は２７６円


お湯を注ぐだけで、わかめスープの完成です！

楽ちん〜( *´艸｀)

しかも、このわかめスープ美味しいんです！
そうシンプルに、美味しい！

丁度良い塩加減に、わかめの磯のかおりとネギとゴマの風味であっさり。
がっつり系の料理の時のスープや、食欲の落ちてる朝ごはんにもオススメ。

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・化学調味料無添加

手軽なインスタントですが、
市販の多くのインスタントスープは、化学調味料で味付けされています。
美味しく感じてしまいますが、毎日食べるには怖い成分でもあります。

例えば、
現在ほとんどの加工食品に使われている「アミノ酸等」と表示されている物質。
これは、「グルタミン酸ナトリウム」という成分です。

この成分は、神経伝達物質であるため、
「食べる」とダイレクトに脳が「おいしい」と判断し、
「また欲しい」という依存性が高くなります。
子供には、「暴力的になる」「てんかん」や「脳の機能障害」
などの危険が指摘されています。

参考書籍　子どもを病気にする親、健康にする親


・国産わかめを使用
主役であるワカメは国産のものを使用していて、安心して食べられます。
スープにはたっぷりのわかめが入っていて、インスタントでも食べ応えがあります♪

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