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仕事をしながら2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!! 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/
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2015年10月30日

家族の健康を守るためには?WHOの加工肉の発がん性発表のニュースを見て、感じたこと。

アラサーのワーキングママ、お花ですかわいい

先日、WHOが加工肉の発がん性を発表するニュースが、
世間を騒がせましたねあせあせ(飛び散る汗)
ウィンナー盛り合わせ
我が家でも、手軽な食材としてよく利用する加工肉。
他人事では無いニュースで、考えさせられました(´・ω・`)

そこで、この加工肉の発がん性に関するニュースをまとめて、
自分なりの対処法について、考えてみましたひらめき
世界保健機関(WHO)は26日、ベーコンや
ソーセージ、ハムなどの加工肉は発がん性があるという分類を発表した。

専門機関・国際がん研究機関(IARC)の
報告は、加工肉を毎日食べた場合、50グラム
(ベーコン2切れ以下)ごとに大腸がんにかかる
確率が18%上昇するとしている。

赤肉も「恐らく発がん性がある」が、限られた
証拠しか得られていないという。

※加工肉にはベーコン、ソーセージ、サラミ、
ホットドッグ、コーンビーフ、ハム、
ビーフジャーキー、肉の缶詰、肉ベースのソース
などが含まれる。


参照:BBC NewsJapan

うーん・・・

ウィンナーやハムの発がん性については、
加工する過程で用いられる添加物の危険性
指摘するものは、以前から耳にしていました。

でも、今回のWHOの発表では、
加工肉のどの工程で生まれる、どのような物質
発がん性があるのかまでは、明らかにされていません。

もしかしたら、
加工肉に使われる添加物にも問題があるし、
加工肉に使われる肉その物に、
問題があるのかもしれませんね( ゚Д゚)

例えば、豚や牛・鶏が育つ過程で、
遺伝子組み換え作物が飼料として使われていたり
ホルモン剤や抗生物質を、たっぷり与えて
育てられていたら・・・

それを食べる私達にも、影響が出てもおかしくないのかもあせあせ(飛び散る汗)

でも、お肉を取ることでの栄養って、
特に子供の成長には、必要な部分がありますよねexclamation
私の考える対処法

@加工肉に使われる添加物を確認する
特に注意すべき添加物
発色剤として使われる亜硝酸ナトリウム
 ⇒血液異常や発がん性の危険・毒性が強く胃腸障害・遺伝子損傷

保存料のソルビン酸カリウム
 ⇒発がん性の危険・消化不良・胃腸障害

増粘剤のリン酸塩
 ⇒カルシウムの吸収を阻害し骨がもろくなる危険

A国産の原料で作られているかを確認する
 国産だからといって、安心できるわけではありません。

 が!!

 米国産の牛には、牛を短期間で飼育するために、
 日本では禁止されているホルモン剤が与えられています。
 女性ホルモンの一種であるエストロゲンは国産と比較して、
 アメリカ産には約600倍の濃度で、残留しているとも
 いわれているんです


 このエストロゲンの残留した肉を食べたことによる、
 子供達の体の奇形など、ショッキングなニュースを
 目にしたこともあります。
 
 少しでもリスクを減らすためには、
 国産が、よりベターな選択かと思います。

安心な加工肉とは??

残念ながら、上記の添加物は
市販のウィンナー・ハム・ベーコンに、
ほとんど含まれているものです。

使われている肉も、国産のものはなかなか見つかりませんあせあせ(飛び散る汗)

我が家では、パルシステムのウィンナーを使っています。
パルシステム 無添加ポークウィンナー
パルシステムの加工肉について詳しく書いたブログはこちら
 >>パルシステムのポークウィンナーとは
 >>パルシステムのロースハムとは

他の生協(COOP)などでも、質の良い加工肉を買う事が出来るようです。

もちろん、加工肉を安易に食べ過ぎてはいけません!

でも、少しでも安心・安全な物を選ぶ努力は、
家族を守る為に、必要な事かと思います。

パルシステムのハムとウィンナーをお得にお試しするなら↓↓
生協の宅配パルシステム★おためしセット購入




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