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仕事をしながら2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!! 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/
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2015年10月13日

サクうま!トローり!!絶品かぼちゃのチーズコロッケのレシピをご紹介♪

30代のワーキングママ、お花ですかわいい
お休みだった昨日は、
テレビ番組の鉄腕ダッシュのかぼちゃ特集で見た、
カボチャのチーズコロッケを作ってみましたexclamation
かぼちゃのチーズコロッケ

揚げ物の味を左右する、オススメの菜種油のレビューも書いています。
是非ご覧ください(^^)/↓↓
>>遺伝子組み換えでない菜種を使用した、一番搾り菜種油

昨夜の晩ごはん献立

晩ごはん カボチャのコロッケ
トマトとキュウリのサラダ、ほうれん草と玉子の味噌汁、
カボチャのチーズコロッケ、ご飯exclamation

10/11放送の、
TOKIOのザ!鉄腕!DASH見た方いますかねexclamation&question
その日はかぼちゃ特集で、
北海道の森町で栽培されたカボチャの特集でしたグッド(上向き矢印)

そこで、紹介されていたカボチャのメニューが
あまりに美味しそうで揺れるハート
たまらず、作っちゃいましたるんるん

こだわりの北海道産かぼちゃ「くりりん」とは

函館から北45km程にある、北海道茅部群森町。

そこで栽培されている、『くりりん』というカボチャは、
従来のカボチャより、非常にきめ細やかな肉質を持つ品種。
栗のような甘さ、ほっくり系の食感から
名づけられたそうです( ..)φメモメモ

くりりんの、おいしさの秘密は
鉄腕ダッシュのHPに詳しく載っていました。>>出張ダッシュ村

お花も、気になって楽天で調べてみたんですが、
既に売り切れでした( ゚Д゚)
『くりりん』を使った、函館名物のお菓子は販売されてるみたいです。
>>楽天市場


Yahooショッピングでは、まだ販売されてましたが、
すぐ売り切れてしまいそうですねあせあせ(飛び散る汗)
ヤフーショッピングでのくりりんカボチャの購入はこちら
>>Yahooショッピング

カボチャのチーズコロッケレシピ

かぼちゃのチーズコロッケ レシピ

@カボチャを蒸すor下茹でして、柔らかくする(皮もむかずにOK)
 ※我が家では、圧力鍋で蒸しています。
 下茹でよりかなり時短になるし、
 水っぽくならないのでオススメ!

Aカボチャを蒸す間に、ひき肉と玉ねぎみじん切りを炒める。
 少し濃い目に塩コショウで味付けする。

Bボールに1をいれてフォークなどでつぶす。
 2の、ひき肉と玉ねぎを炒めたものを混ぜ合わせる。

C4を、丸く形を整えて中にたっぷりチーズを入れる。
 ※テレビでは、モッツアレラチーズでしたが、
  この日は、細切りのとろけるチーズにしました。 

D米粉(小麦粉)→溶き卵→パン粉の順に付け、
 180度の油で、こんがり色が着くまで揚げる。

旦那さんも、子供達も大喜びで食べてくれましたグッド(上向き矢印)
私的には、もう少しチーズがタップリでも良かったかな〜
という反省点も。
チーズたっぷりめに気を付けて、是非作ってみて下さいexclamation×2

最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。
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