３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です

先日に引き続き、鉄腕ダッシュで紹介のレシピを作ってみました

今の季節に美味しい『新玉ねぎ』を使った、
超簡単なのに絶品のレシピです

出張ダッシュ村で特集の「塩たまねぎ」についても
紹介しています。

ぜひ、ご覧ください〜(^^)/





塩玉ねぎ　１個　※新玉ねぎでもＯＫ
鰹節　一つかみ、ポン酢　適量


�@玉ねぎの皮をむき、十字に包丁で切れ込みをいれる


�Aふんわりラップをかけて、レンジで５分間温める


�B鰹節をのせポン酢をかける


完成です〜


玉ねぎの甘さがたまらない
簡単なのに、絶品です〜(・´з`・)

忙しい時の時短おかずに、
パパッと作れるおつまみにもピッタリの一品です

今回は新玉ねぎで代用しましたが、
番組でしょうかいされていた、塩玉ねぎだったら・・・
もっとおいしいのかな〜と興味が湧きます

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先日の鉄腕ダッシュでは、熊本県熊本市西区で作られる
『塩たまちゃん』という塩玉ねぎが紹介されていました。

サッカー場6面分に、150万本の玉ねぎを栽培する
子出藤(ねでふじ)さんの畑で作られる『塩たまちゃん』

通常の玉ねぎとはどのように違うのでしょうか？？


熊本で栽培される『塩トマト』からヒントを得て作られた、
『塩たまねぎ』の【塩たまちゃん】

塩とニガリを水に溶かし「海水の成分」に近づけ、
苗の時期〜実が膨らむ時期に、
タマネギの葉に散布する、独自の方法で作られています。

（海水に含まれるマグネシウムが、光合成の働きを促進させ
たっぷりと糖分がつくられる為と考えられる）

そんな塩たまねぎは、
生で食べると梨のような甘みが際立ち、
玉ねぎ特有の、えぐみが少ない事が特徴です。


子出藤さんの畑では、
除草剤は使わず手作業で雑草を取り除き、
畝の脇の雑草を、あえて少し残しているそうです。

敢えて雑草が残っている事で、
雑草の入り組んだ根の周りに水が蓄えられるため、
その分、タマネギにもより多くの水分が行きわたります。

水に溶ける性質を持つ辛味成分、
水分が多い塩たまちゃんは、
辛味成分を溶かして吸収し、辛みを感じにくくなるのです。


そんな、自然に近い農法で作られた『塩たまねぎ』
ぜひ食べてみたいですね〜(*'ω'*)


●店舗での購入方法
地元では、直売所やスーパーで購入が可能です。

●通販(お取り寄せ)での購入方法
通販では、楽天やヤフーショッピングでも
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