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お花ママ
仕事をしながら2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!! 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/
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2016年05月09日

鉄腕ダッシュで紹介!シャキシャキの生の新玉ねぎが新感覚★新玉ねぎとトマトのコラボカレーレシピ

アラサーのワーキングママ、お花ですかわいい

今日は、5/8放送の鉄腕ダッシュで紹介のレシピ、
鉄腕ダッシュ 玉ねぎカレー
新玉ねぎとトマトのコラボカレーを作ってみましたグッド(上向き矢印)

シャキシャキ&サクサクの食感がたまらない揺れるハート

新玉ねぎがおいしい今の時期に食べてほしい
新感覚のカレーひらめきぜひご覧ください〜(^^)/

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鉄腕ダッシュレシピ★新たまとトマトのコラボカレー

材料(4,5人分)

新玉ねぎ(大) 2個、トマト 1個
人参 1本、ジャガイモ 1個
牛肉 250g、ニンニク 1片
生姜 適量、カレールウ 適量
オリーブオイル 適量、小麦粉 大さじ2


作り方

@玉ねぎは1個を繊維にそって、1cm位のくし切りに
ダッシュ村 玉ねぎレシピ

A鍋にオリーブオイルをひき、1の玉ねぎ
みじん切りにした生姜・ニンニクを入れ炒める
ダッシュ村 玉ねぎレシピ
※あまり炒めすぎず、サッと炒める程度

B2に一口大に切った牛肉を加え、色が変わったところで
具が被る位の水を入れる
ダッシュ村 玉ねぎレシピ

C3に人参・ジャガイモを入れ強火で20分ほど炒める
新玉ねぎ カレー

Dさらに一口大に切ったトマトを加えて煮込む
新玉ねぎ カレー

E玉ねぎ1/2個を薄くスライスし
 キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす
鉄腕ダッシュ 新玉ねぎ
※煮込みと同時進行

Fフライパンで1cmほどの油を中火で温め
6の玉ねぎをこんがり揚げる
新玉ねぎ カレー

G揚げた玉ねぎは、キッチンペーパーで油を切る
新玉ねぎ カレー

H煮込み終わった5の鍋に、カレールウを溶かし
 大き目に切った玉ねぎ1/2個を入れる
新玉ねぎ カレー
※余熱で少し煮込む程度でOK

器に盛り付けて、フライドオニオンをのせて完成〜ぴかぴか(新しい)
鉄腕ダッシュ 玉ねぎカレー

煮込んだ玉ねぎ、サクサクのフライドオニオン、
最後に入れた半生の玉ねぎ、
まさに玉ねぎが主役のカレーひらめき

トマトの酸味や最後に入れた新玉ねぎの甘みが
とてもさっぱりの爽やか〜〜exclamation

フライドオニオンのサクサクの食感など
色々な楽しみ方の出来る新感覚のカレーです

新玉ねぎの美味しいこの季節に
ぜひ作ってみて下さいね〜(^^)/

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