３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です

豚バラブロックがセールしていたので、
作ってみました

我が家は、圧力鍋で作る豚の角煮が定番！
ちょっとしたポイントで、
脂っこすぎずダイエット中も嬉しい、豚の角煮に仕上がります

今日は、失敗しない圧力鍋の選び方と、
圧力鍋で作る簡単豚の角煮レシピをご紹介します！
ぜひご覧ください〜(^^)/






豚バラブロック　約５００ｇ、大根(中)　１/２本、
長ネギ　１/２本、生姜　１かけ

調味料：醤油　大さじ４、砂糖　大さじ　４、
　　　みりん　大さじ５、めんつゆ　大さじ１


�@豚バラブロックと水、生姜のスライス、
　長ネギの青い部分を圧力鍋に入れ高圧で１０分加圧する


�Aその間に、大根を２ｃｍ程の厚さに切り、
　面取りをしておく

※スライサーでやると簡単です！

�B１のゆであがった豚バラ肉を水で洗い
　２〜３ｃｍ幅に切る

※このひと手間で、さっぱりした豚の角煮になりますよ〜

�Cサッと洗った圧力鍋に、豚肉と大根が
　ヒタヒタになるくらいの水と調味料を入れ、
　再度、１０分間加圧し自然放置する


�D圧が下がったら、蓋を開けて
　お好みで煮詰める

※煮詰めすぎると濃くなります

器に盛り付けて、ネギをトッピングして完成


トロトロのバラ肉と大根が、さいこーに旨い

下茹でして、水洗いもしているから
煮汁が脂でギトギトなんて事もありません

意外とさっぱり食べられるんですよ
カロリーを気にする女性に、
おすすめのレシピです


圧力鍋を選ぶ際は、調理圧が高い物に目がいきがち・・・
確かに調理圧が高いと、より時短での調理が可能です。

しかし、調理圧だけで圧力鍋を選んでしまうと、

・大きすぎて保管場所を取る
・重くて調理に使いづらい
・価格が高い

といった、デメリットもあるんです。

実際、私自身も新婚当初に大き目の圧力鍋を購入して、
使いづらくて、しまいこんでしまった経験があります(^_^;)


圧力鍋を選ぶ際の調理圧の基準は、１．８０気圧と
言われています。

また、低圧と高圧の２段階の切り替えが出来れば、
だいたいの料理で困ることはありません。
※一般的には、野菜は低圧、
　肉・魚は高圧の調理がオススメ。

基本的に圧力鍋のサイズは、
　　
『家族の人数　＋　１リットル』

４人家族だったら、５リットルの圧力鍋になりますね。

しかし、４人家族で、お子さんが小学生までは、
もっと小さめのサイズの圧力鍋で良いのでは？！と感じます。

自分の家族の『平均的な食べる量』も考慮が必要ですが、
私自身が使っていて、オススメしているのは

３~４リットル位の圧力鍋です。


こちらのパール金属の【クイックエコ】は、
シンプルでとにかく軽くて、コスパの良さで人気の商品です。

パール金属 クイックエコ 3層底 切り替え式 圧力鍋 3.5L H-5040 新品価格 ￥4,500から (2016/3/2 11:48時点)

⇒【クイックエコ　圧力鍋】を楽天で探す

　
⇒【クイックエコ　圧力鍋】をAmazonで探す


ティファールの商品は、安心の１０年保証や
ワンタッチ開閉などで人気の商品です。

ティファール 圧力鍋 「クリプソ アーチ」 ワンタッチ開閉 IH対応 パプリカレッド 4L P4360432 新品価格 ￥10,125から (2016/3/2 11:49時点)

⇒【ティファール　圧力鍋】を楽天で探す


⇒【ティファール　圧力鍋】をAmazonで探す

使いやすい圧力鍋を選んで、
ぜひ圧力鍋の時短レシピにチャレンジしてみてくださいね(^^)/