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主人の仕事を手伝いながら、2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!!
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2016年03月02日

ほんのひと手間で脂っこくない!圧力鍋で簡単★大根と豚のとろとろ角煮レシピと、失敗しない圧力鍋の選び方

アラサーのワーキングママ、お花ですかわいい

豚バラブロックがセールしていたので、
作ってみましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
豚の角煮 レシピ
我が家は、圧力鍋で作る豚の角煮が定番!
ちょっとしたポイントで、
脂っこすぎずダイエット中も嬉しい、豚の角煮に仕上がりますグッド(上向き矢印)

今日は、失敗しない圧力鍋の選び方と、
圧力鍋で作る簡単豚の角煮レシピをご紹介します!
ぜひご覧ください〜(^^)/



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圧力鍋で時短★とろとろ大根と豚の角煮レシピ

材料(4人分)

豚バラブロック 約500g、大根(中) 1/2本、
長ネギ 1/2本、生姜 1かけ


調味料醤油 大さじ4、砂糖 大さじ 4、
   みりん 大さじ5、めんつゆ 大さじ1

作り方

@豚バラブロックと水、生姜のスライス、
 長ネギの青い部分を圧力鍋に入れ高圧で10分加圧する
豚角煮 圧力鍋 レシピ

Aその間に、大根を2cm程の厚さに切り、
 面取りをしておく
豚角煮 圧力鍋 レシピ
※スライサーでやると簡単です!

B1のゆであがった豚バラ肉を水で洗い
 2〜3cm幅に切る
豚角煮 圧力鍋 レシピ
※このひと手間で、さっぱりした豚の角煮になりますよ〜

Cサッと洗った圧力鍋に、豚肉と大根が
 ヒタヒタになるくらいの水と調味料を入れ、
 再度、10分間加圧し自然放置する
豚の角煮 大根 レシピ

D圧が下がったら、蓋を開けて
 お好みで煮詰める
豚の角煮 大根 レシピ
※煮詰めすぎると濃くなります

器に盛り付けて、ネギをトッピングして完成ぴかぴか(新しい)


トロトロのバラ肉と大根が、さいこーに旨い揺れるハート

下茹でして、水洗いもしているから
煮汁が脂でギトギトなんて事もありませんグッド(上向き矢印)

意外とさっぱり食べられるんですよexclamation
カロリーを気にする女性に、
おすすめのレシピでするんるん

活用しやすい『圧力鍋』を選ぶポイントとは?!

圧力鍋を選ぶ際は、調理圧が高い物に目がいきがち・・・
確かに調理圧が高いと、より時短での調理が可能です。

しかし、調理圧だけで圧力鍋を選んでしまうと、

・大きすぎて保管場所を取る
・重くて調理に使いづらい
・価格が高い


といった、デメリットもあるんです。

実際、私自身も新婚当初に大き目の圧力鍋を購入して、
使いづらくて、しまいこんでしまった経験があります(^_^;)


圧力鍋を選ぶ際の調理圧の基準は、1.80気圧
言われています。

また、低圧と高圧の2段階の切り替えが出来れば、
だいたいの料理で困ることはありません。
※一般的には、野菜は低圧、
 肉・魚は高圧の調理がオススメ。

基本的に圧力鍋のサイズは、
  
『家族の人数 + 1リットル』

4人家族だったら、5リットルの圧力鍋になりますね。

しかし、4人家族で、お子さんが小学生までは、
もっと小さめのサイズの圧力鍋で良いのでは?!と感じます。

自分の家族の『平均的な食べる量』も考慮が必要ですが、
私自身が使っていて、オススメしているのは

3~4リットル位の圧力鍋です。

おすすめの圧力鍋

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使いやすい圧力鍋を選んで、
ぜひ圧力鍋の時短レシピにチャレンジしてみてくださいね(^^)/

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posted by お花ママ at 10:01 | TrackBack(0) | 簡単レシピ

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