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仕事をしながら2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!! 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/
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2016年02月29日

春を感じる『菜の花』はダイエットや腸活にもおすすめ!めんつゆで簡単★菜の花とキノコの和風パスタのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花ですかわいい

仕事が休みのランチ、
八百屋さんで春をみつけて、嬉しくて作ってみましたグッド(上向き矢印)
菜の花パスタ レシピ
菜の花とキノコの和風パスタレシピ

ほろ苦い菜の花が美味しい!
和風パスタのレシピをご紹介しますひらめき
ぜひ、ご覧ください〜(^^)v




菜の花とキノコの和風パスタレシピ

材料(2人分)

パスタ 200g、菜の花 1/2束、ウィンナー 3本
にんにく 1かけ、舞茸 1/2パック、株取なめこ 1/3パック
めんつゆ 大さじ2、塩コショウ 少々、オリーブオイル 適量
※きのこはお好みのものでOK!
 子供がいなければ、鷹の爪も加えると美味しいです

作り方

@塩をくわえたたっぷりのお湯でパスタをゆでる
菜の花 パスタ レシピ

A菜の花は洗って2〜3cm幅に切る、きのこは食べやすい大きさに、
 ウィンナーは薄くスライスし、ニンニクはみじん切り
菜の花 パスタ レシピ

Bフライパンにオリーブオイルを熱して、
 ニンニク(+お好みで鷹の爪)を炒め、香りがたったら
 ウィンナー・菜の花・きのこを入れて炒める
菜の花ときのこのパスタ

C3のフライパンに、お玉一杯のパスタのゆで汁・めんつゆを加える
菜の花ときのこのパスタ

Dゆであがったパスタを4のフライパンに加えて、
 手早くからめて塩コショウで味を調える
菜の花ときのこのパスタ

器に盛り付けて完成〜ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
菜の花パスタ レシピ

ほろ苦い風味と和風の味付けが良く合います揺れるハート
きのこの食感と香りも、パスタを引き立ててくれる一品ですグッド(上向き矢印)

美味しいランチをいただくと、
休日の午後も気分がいいなぁるんるん

春の訪れを感じる『菜の花』ですが、栄養価にすぐれ、
ダイエット腸活にもオススメの野菜でもあるんですひらめき

菜の花の栄養・効能

菜の花は、アブラナ科の食用出来る花の総称です。
食用としては、花が咲く前の『つぼみ』の段階で食べるため、
旬は2月〜3月です。

菜の花は、花を咲かせるための栄養が詰まった
実は栄養価の高い野菜なんです!

含まれる主な栄養は、
βカロチン、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC、
鉄、亜鉛、カルシウム、カリウム、葉酸、食物繊維など。

特に『食物繊維』は、野菜の中でトップクラス!
不溶性食物性が特に豊富なため、スープなど水分と一緒にとる事で
便秘解消にも役立ちます。

ほろ苦い成分の『ケンフェロール』は、
体内のエネルギー代謝を活発にし、脂肪燃焼を助ける効果も!
ダイエットをサポートする食材としても、おすすめですexclamation

他にも、
ビタミンC・βカロテンが豊富な事から美肌効果や、
辛み成分のイソチオシアネート血行促進・冷え性予防効果など、
女性に嬉しい成分がたっぷり含まれています。


めんつゆで失敗知らずの、菜の花の簡単レシピ、
ぜひ作ってみてくださいね〜(*^_^*)

かわいいランキングに参加していますかわいい
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posted by お花ママ at 09:39 | TrackBack(0) | 簡単レシピ

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