３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です
今日は、茶碗蒸しが更に美味しくなるレシピをご紹介！

白だしで簡単★あんかけ茶碗蒸しのレシピ

あんかけをかけて食べる茶碗蒸しは、
食べ応えもあって、ワンランクアップする感じ

茶碗蒸しの味付けも、白だしで失敗知らず
意外と簡単に手作り出来るんですよ(*^^)v

ぜひご覧ください〜





●材料(４人分)
茶碗蒸し：卵　３個、水　350ｃｃ、白だし　大さじ３
具材：ほうれん草　１／３束、カニかま　４本

あんかけ：椎茸　２個、なめこ　１／２パック
　　　　　水　200ｃｃ、めんつゆ　大さじ1、片栗粉　大さじ１／２

●作り方
�@ほうれん草はサッと湯がいて、2ｃｍほどに切る
　カニかまは、半分に切って軽くほぐす

�A卵を溶きほぐし、白だしを加える


�B器に1をこしながら入れる


�C具材を２に入れる


�D5ｃｍほど水を入れ沸騰させた鍋に、ラップをした４を入れ、
　弱火〜中火で１５分ほど蒸す

※鍋にも蓋をしてね！

�E小鍋に、水とめんつゆ・キノコを入れ
　火が通ったら、水溶き片栗粉を入れる


器に盛り付けて、キノコあんをのせたら完成

ツルっとしたきのこの食感と、
茶碗蒸しがよく合います

出汁の効いた茶碗蒸しも、すごく美味しです(*^-^*)



パルシステム　素材が生きる白だし　900ｍｌ価格は５６８円。
今回のレシピには、パルシステムの白だしを使っています。
※もちろん、他の白だしでもＯＫです！

お花が、この白だしを選ぶ理由は、
・原料には国産を使用
・化学調味料は不使用
・遺伝子組み換え原料は不使用
こういった、安心できる原材料である事です。

でも、安心でも料理が美味しくならないと
物足りないですよね・・・

ここが、パルシステムの商品開発のスゴイところ！

商品のリニューアル開発には、生協組合員が参加し、
商品への要望やこだわりを実現しているんです。

「もっとだしの風味がほしい」という意見から、

・だしの素材や配合量を増やしたり、
・国産大豆使用の濃口醤油を使用したり、
・醤油の分量を減らして、だしの割合を増やしたり、

試行錯誤をして開発されたそうなんです！


一度使ってみると、
だしの香りをすごく感じるんです！

煮物・スープと白だしを使うと、
素材のおいしさが引き立つ感じです。

料理の腕を上げたい！
家族の健康の為、安心な素材を選びたい！

そんな方におすすめの、一品です。

【素材が生きる白だし】はパルシステムのオリジナル商品です。

パルシステムの資料請求・加入申し込みは公式サイトへどうぞ
⇒生協の宅配パルシステム