３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です

冬らしく寒くなってきて、風邪などひいていませんか？
今日のレシピは、野菜たっぷりで風邪予防にオススメ

ご飯がすすむ★白菜入り麻婆春雨のレシピ

大人には豆板醤を効かせて、ピリ辛に
ご飯がすすむ、一品です(*'ω'*)

ぜひご覧ください〜(^^)/






●材料(4人分)
豚ひき肉　２００ｇ、白菜　4枚、春雨　５０ｇ、椎茸　3個
ネギ　１０ｃｍ、にんにく　１かけ、生姜　１／２かけ

調味料：酒　大さじ２、醤油　大さじ　２、塩　小さじ１／４、
　　　　　コショウ　少々、鶏ガラスープの素　大さじ１、豆板醤　小さじ　１

●作り方
�@ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りに

※長ネギが良いんですが切らしていたので、今回は万ネギです

�A春雨を熱湯でもどしておく



�B白菜の葉は縦半分に切り、千切りに、
　椎茸は薄切りにする


�Cフライパンで、にんにく・生姜を炒めて、
　香りがたったら、ひき肉を色が変わるまで炒める

※小さいお子さんがいなければ、ここで豆板醤も追加して炒める

�D４の鍋に白菜の芯→葉・椎茸を加えて炒める
　油がなじんだら、水１，５カップと調味料を加えて5分ほど煮る


�E５に春雨とネギを加えて１~2分ほど火を通し、
　水溶き片栗粉を加えてとろみをつける


※我が家は、小さい子がいるので子供用に取り分けて、


　大人用に、別の鍋で少し炒めた豆板醤を加えます


お皿に盛り付けて完成~

ピリッと辛くて、ご飯が進みすぎる
麺好きの子供たちも、
春雨のツルツル感が大好きみたい

野菜もタップリ取れて、風邪予防にもおすすめの一品です。
ぜひ作ってみて下さいね~(*^^)v